Nakapaglakad ka na ba sa isang tunay na restawran ng Mexico , tiningnan ang menu at tuluyan nang nagapi? Bombarded with words like lengua, pastor and alambre, ang pag-order ay isang pakikibaka kapag wala kang lubos na ideya kung ano ang ibig sabihin ng mga salitang ito. Hindi kailangang mag-alala-sa gabay na ito ng all-inclusive na pagkain sa Mexico, hindi ka na kailangang manirahan sa pollo dahil lamang sa ito ang tanging salitang alam mo.
Ang Meats
Inihaw: Ang isa sa mga pinakatanyag na uri ng karne, carne asada (aka inihaw na baka) ay karaniwang matatagpuan sa mga taco, burrito o tortas.
Greaves: Napapanahon at malalim na pritong balat ng baboy. Maaari itong kainin nang nag-iisa bilang meryenda o kahit sa isang burrito o taco.
Manok: Manok (kung hindi mo pa naisip ito mula sa pagkain ng 'El Pollo Loco' bilang isang bata).
Chicharron Taco | Kuha ni Kathleen Lee
Pastor: Tulad ng bersyon ng shawarma o gyros ng Mexico, ang karne (karaniwang baboy) ay luto sa isang patayong rotisserie at pagkatapos ay hiniwa. Subukan ang mga ito sa isang burrito — paborito ko ito!
Carnitas: Inihaw na baboy. Maaari rin itong lutuin sa pamamagitan ng kumukulo at pagkatapos ay litson, o kahit ang pagprito. Tapos nang tama, ang carnitas ay masarap, ngunit madaling maluto, na gumagawa ng isang matigas at mahirap kainin ng karne.
Taco al Pastor | Kuha ni Kathleen Lee
Ang mga pinggan
Wire: Tinadtad na karne na may halong gulay, inatsara, inihaw at pagkatapos ay tinakpan ng keso. Karaniwan itong hinahatid ng isang tortilla kaya mayroon kang isang bagay na makukuha ang lahat ng kasarapang iyon.
Burrito: Marahil isa sa mga unang bagay na naiisip mo kapag naririnig mo ang 'pagkaing Mexico.' Ito ang langit na nakabalot ng isang tortilla, simple, isang magandang bundle ng kabutihan. Karaniwan silang gawa sa beans, bigas at ilang uri ng karne, ngunit maaaring ipasadya nang halos gusto mo. Dumating din sila sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, tulad ng California burrito (isang normal na burrito na may mga fries dito) at ang breakfast burrito (Ginawa ng mga itlog, patatas, at ang iyong pinili ng chorizo o bacon). Ito ay madalas na pinaglalaban kung ang mga burrito ay tunay na tunay na pagkaing Mexico, ngunit masarap sila, kaya sino ang nagmamalasakit?
Chilaques: Isang tanyag na pagkaing may agahan sa Mexico, uri ng tulad ng nachos na malutong na mga tortilla na natatakpan ng salsa, karne at itlog.
Enchilada: Ang mga American enchilada ay ginawang sakop ng keso at pulang sarsa, at karaniwang pinalamanan ng karne. Ang mga enchilada ng Mexico ay natatakpan ng berdeng salsa (chile verde) o nunal (isang masarap na sarsa na gawa sa maraming pampalasa at tsokolate).
Tacos: Ang isa pang nasa buong mundo na pinggan ng Mexico, ang mga taco ay maaaring gawin alinman sa soft-shell o hard-shell. Ang mga tunay na restawran ng Mexico (o karaniwang hindi lamang Taco Bell) ay karaniwang may mga soft-shell taco na gawa sa mais o harina tortillas, at puno ng iba't ibang uri ng karne o gulay. Mga taco ng isda lalo na sikat sa mga estado ng karagatan tulad ng California.
Cake: Talaga isang Mexico sandwich. Maaari silang mapunan ng halos anumang maiisip at gawin para sa isang masaganang pagkain (karaniwang napakalaki).
Toasts: Nangangahulugan ito ng 'toasted' sa Espanyol, at iyon ang makukuha mo-isang malutong, inihaw na tortilla na may karne, beans, keso, salsa - kahit papaano - nakasalansan. Hindi ko pa maisip kung paano kainin ito nang hindi nakuha ang lahat sa aking sarili ...
Fish Taco | Kuha ni Kathleen Lee
Ang Kakaibang
Mga chapuline: Mga tipaklong, na itinuturing ng mga Mehikano na isang napakasarap na pagkain. Matapang ka ba upang subukan ito?
Wika: Ang dila ng karne ng baka, na kung saan ay talagang mataas sa protina at masarap ang lasa, kung maaari mong makuha ang katotohanan na kumakain ka, mabuti, dila.
Nais mong subukan ang iyong kamay sa paggawa ng iyong sariling pagkain sa Mexico? Suriin ang mga recipe na ito:
- Baked Chicken Chimichangas
- Mga Raw Taco
