Malapit na ang kapaskuhan, at alam mo kung ano ang ibig sabihin nito: mint, mint, at higit pang mint. Sa panahon ng bakasyon, tiyak na mabombard ka ng lahat ng mga bagay na mint: mainit na tsokolate, mga tungkod ng kendi, cookies, at bark ng peppermint. Ang ilan sa mga paggamot na ito ay tumatawag para sa peppermint, habang ang iba ay tumawag para sa spearmint at ang ilan ay hindi rin nililinaw. Kaya, ano ang pagkakaiba? Masisira mo ba ang isang resipe sa pamamagitan ng paggamit ng peppermint vs spearmint?
Mint, nakakagulat na, ay hindi lahat ng pareho. Sa tulong ng aking pagsasaliksik, ang iyong Bisperas ng Pasko mojitos at holiday peppermint cupcakes hindi magdusa ang mga kahihinatnan ng isang pagkakamali ng rookie mint. Kaya, peppermint vs spearmint? Ano ang pinagkaiba?
Ano ang Peppermint?
Sa madaling salita, Ang peppermint ay kabilang sa genus ng Mentha at species ng Piperita . Ito ay isang krus sa pagitan spearmint at water mint . Ang Peppermint, na kung saan ay isang pampalamig na sangkap, ay maaaring mabago ang temperatura ng bibig at balat kapag hinawakan. Dahil dito, Ang peppermint ay pangunahing ginagamit para sa mga layunin ng gamot (isipin ang nakakarelaks na kalamnan, nakapapawing pagod ng lalamunan, at nakakapagpahinga ng stress).
Bilang karagdagan, ang ang aroma ng peppermint ay nakakapagpahinga ng stress at nagpapanumbalik ng balanse . Pag-usapan ang tungkol sa isang multitasker. Ito ang perpektong karagdagan sa anumang tsokolate na panghimagas. Mayroong isang kadahilanan kung bakit ang peppermint bark ay nagbibigay ng grasya sa bawat tindahan sa paligid ng bakasyon.
#SpoonTip: Walang pampalasa sa iyo mainit na tsokolate tulad ng ilang peppermint extract (alkohol o di-alkohol). Subukang gawin ito sa bahay ng ilang peppermint extract, homemade whipped cream, at cocoa powder upang maibagsak ito.
Ano ang Spearmint?
Ang Spearmint, sa kabilang banda, ay bahagi ng species ng Spicata at natural na nangyayari (hindi ito isang hybrid na halaman). Hindi tulad ng peppermint, ang spearmint ay naglalaman lamang ng .05 porsyento ng menthol. Ang pampalasa, sa halip, ay nagmula sa Carvone , na may isang mas matamis na lasa at makabuluhang mas malakas na epekto ng paglamig. Nakakatawa sapat, ang lasa na ito ipares ng maayos sa masasarap na pinggan.
Gumagawa din ang Spearmint para sa pinakamahusay na karagdagan sa anumang cocktail (oo, mga mahilig sa mojito, nakikipag-usap ako sa iyo). Gayunpaman, tulad ng peppermint, ang spearmint ay ginagamit din para sa mga nakapagpapagaling. Nakakatulong ito sa pagduduwal, hiccup, at kahit na gumagana bilang isang gamot para sa lamok. Gumagawa din ang Spearmint para sa mahusay na tsaa, na may parehong mga pagpipilian na walang caffeine at walang caffeine.
Kaya, spearmint kumpara sa peppermint? Ang pareho ay ginagamit sa pagluluto, may mga nakapagpapagaling na layunin, at ginagawa para sa mahusay na mahahalagang langis at tsaa. Parehong mayroon ding parisukat na tangkay at mga dahon na hugis sibat.
Gayunpaman, pagdating dito, ang spearmint ay mas mahusay sa masarap na pinggan habang ang peppermint ay mas mahusay na ginagamit para sa isang tsokolate na panghimagas. Huwag magalala, hindi mo masisira ang isang resipe sa pamamagitan ng paggamit ng maling mint, kaya kung ang iyong grocery store ay nag-i-stock lamang ng isang pagpipilian na mint maaari mo pa rin itong magamit.
