Pagluto ng palayok at Vegemite ay dalawang uri ng kumakalat na lebadura ng lebadura na lalo na popular sa UK at Australia, ayon sa pagkakabanggit. Maaari mong isipin na pareho ang mga ito sa magkakaibang tatak, ngunit nagkakamali ka. Ang bawat pagkalat ay may natatanging at nakatuon na fan base na nagtatakda sa dalawa, ngunit magkakaiba rin ang lasa, pagkakayari, at mga sangkap. Ang yeast extract, ang kanilang pagkakapareho at ang base ng parehong Marmite at Vegemite, ay natuklasan noong ika-19 na siglo ni Justus Von Liebig. Napagtanto niya na ang lebadura ng brewer, ang uri na gumagawa ng serbesa, ay maaaring puro at kainin.
Ano ang nasa Marmite?
Si Marmite, ang paborito ng United Kingdom, ay nagsimula noong 1902 sa pagtatatag ng Marmite Food Company . Ang orihinal na recipe ay may lasa na may asin, pampalasa, mga extract ng gulay, at kintsay. Nang maglaon, nagdagdag sila ng folic acid, bitamina B12, thiamin B1, niacin B3, at riboflavin B2. Sa regular na dosis, maaari ang B bitamina makatulong na maitaguyod ang malusog na paglago ng cell at tulungan ang iyong katawan na baguhin ang pagkain sa enerhiya nang mas mahusay. Maaaring tangkilikin ang Marmite sa maraming paraan, sa isang omelet , sa isang keso toastie , o kahit na sa mga brownies ! Gayunpaman, ang aking personal na paboritong paraan ng pagkain ng Marmite ay simple — ihalo ito sa pinalambot na mantikilya at ikalat ito sa toast.
Ano ang nasa Vegemite?
Sa ilalim, ang Vegemite ay naghahari. Vegemite nagsimula noong 1922 nang bumuo si Dr. Cyril P. Callister ng isang maayos, nakakalat na paste mula sa lebadura ng brewer na tinawag niyang 'Purong Gulay na Extract.' Ang Marmite ay nabili na sa Australia, ngunit pagkatapos ng ilang oras at a bigo sa pagsusumikap sa muling pagrerenso noong 1928 , Lumabas sa itaas ang Vegemite.
Tulad ng Marmite, Vegemite din nakaimpake ng B bitamina , naglalaman ng thiamin B1, riboflavin B2, niacin B3, at folic acid B9. Habang ang orihinal na Vegemite ay hindi naglalaman ng bitamina B12 tulad ng Marmite, nito binawasan ang bersyon ng asin ay pinatibay ng parehong bitamina B12 at B6. Ang timpla ng pampalasa nito ay naglalaman ng asin, mga pampalabas na pampalasa, mga kintsay na kintsay, katas ng malt, at potassium chloride bilang isang pampahusay ng lasa. Ang Vegemite ay madalas na tinatamasa sa mga crackers o toast, ngunit maaaring magamit sa maraming paraan, mula sa mga pinggan ng karne hanggang sa a breakfast pizza .
Lasa ng Marmite vs Vegemite
Sa lasa ng lasa ng mga bagay, ang lasa ng Marmite ay maaaring inilarawan bilang maalat at masarap, na may makinis at malagkit na pagkakayari. Ang lasa ng Vegemite ay maaari ding mailarawan bilang maalat at malasa, ngunit may kaunting kapaitan din. Makinis ang pagkakayari nito, katulad ng tinunaw na tsokolate. Magkakaiba rin ang kulay nila, na may Vegemite na lumilitaw na medyo mas madidilim kaysa sa Marmite.
Habang ang kagustuhan para sa Marmite o Vegemite ay natatangi sa lahat, nagsagawa ako ng isang poll sa aking kwento sa Instagram, kwento sa Snapchat, at mga 'Class of' na mga pahina sa Facebook ng aking unibersidad upang makita kung ano ang naisip ng aking mga kapantay. Dahil pumapasok ako sa unibersidad sa US, karamihan sa mga tao ay hindi rin sumubok. Gayunpaman, ang mga resulta ay malapit. Kumita ang Vegemite ng 6 na boto habang kumita ang Marmite (drum roll, mangyaring)… 7! Ako naman, team Marmite ako. Tulad ng sa iyo, susubukan mo lang silang dalawa para sa iyong sarili.
