Oo, tama ang nabasa mo. Ang croissant ay hindi orihinal na Pranses. Kung napunta ka na sa Francetulad ng ilang mga parokyan ng kutsara, marahil ay nakakuha ka ng maraming kaalaman sa loob sa pagkain ng Pransya. Ang mga pagkakataon ay walang sinabi sa iyo nito, bagaman - 'ito' ang pagiging mahigpit, pambihirang kwento sa likod ng orihinal na crescent pastry na iniisip nating lahat na alam at mahal natin.
Sa panahon ngayon, mahahanap mo ang mga ito sa buong lugar, tulad ng sa Manhattan, at sa iba't ibang mga istilong tulad nitoNutellao croissant ni Kit Kat. Ngunit babalik tayo sa simula. Medyo kwento ito .
Nagsimula ang lahat sa Vienna, Austria, noong 1683. Sa puntong ito, ang mga hangganan ng Ottoman Empire ay malapit sa Vienna, tulad ng nakikita mo sa aming madaling gamiting mapapalawak na mapa dito . Gayunpaman noong 1683, nais ng mga Ottoman ang mga hangganan na iyon isama Vienna
Larawan sa kagandahang-loob ng Mga Larawan ng Larawan sa Internet Archive sa Flickr
Naturally, ayaw ng mga Austrian ang pagsalakay na ito sa kanilang privacy. Sinubukan ng mga Ottoman na putulin ang dalawang buwan na pagkakatulog ng paglikos na digmaan sa pamamagitan ng pag-tunneling sa ilalim ng lungsod isang gabi. Ito ay gagana rin, at potensyal na magawa ang Vienna, kung ang isa sa mga panadero sa lungsod ay hindi nagising buong gabi na gumagawa ng tinapay para sa mga tagapagtanggol. Narinig niya ang paghuhukay at inalerto ang mga guwardiya. Super pandinig?
Bandang kalagitnaan ng Setyembre, sumakay ang tropa ng Poland upang tulungan ang kinubkob na lungsod, at ang mga tagapagtanggol ay nagtagumpay. Kapag ang usok ay medyo naayos na, ang aming maliit na bayani ay nagsimulang magluto ng isang pasko na pagdiriwang. Ginawa niya ito tulad ng isang gasuklay, ang parehong nakikita sa Mga watawat ng Ottoman . Di-nagtagal, ang mga tao sa buong Vienna ay nagdiriwang ng tagumpay sa pamamagitan ng kanilang mga crescent pastry.
Larawan sa kagandahang-loob ng Mga Larawan ng Larawan sa Internet Archive sa Flickr
Kung gayon, paano nag-halo ang croissant sa tradisyon ng Pransya? Makita ang babaeng iyon sa itaas? Iyon si Marie Antoinette. Maaaring narinig mo ang tungkol sa kanya. Si Ms. Antoinette ay Austrian at itinakdang maging isang Ginang noong 1770, na ipinagkatiwala kay Louis XVI, Hari ng Pransya. Dumarami , nangangahulugang 'gasuklay,' ay simpleng salitang Pranses para sa matandang pagtrato na ito sa Austrian, na kanyang ipinadala mula sa kanyang tinubuang bayan.
Sa katunayan, ayon sa a French food blog , ang termino Mga Pastry ay naging isang pangkalahatang termino ng Pransya para sa mga pastry sa pangkalahatan, na binibigyang diin ang epekto ng Vienna sa lutuing Pransya.
Larawan sa kabutihang loob ng Open Grid scheduler sa Flickr
Kaya sa susunod na magkaroon ka ng pagkakataon, itaas ang iyong mga croissant sa Austria, ang masuwerteng tagapagluto ng Viennese na iyon, at maging si Marie Antoinette. Kung wala ang mga ito, maaaring hindi tayo nagkaroon ng kasiya-siyang pagpapatuhog na ito upang tamasahin ang lahat.
