Ang phở fad ay tumatanda na, at kung hindi mo alam kung ano ang phở, kailangan mong makuha ang mga oras at basahin ang tungkol dito . Ang Vietnamese ay ang lutuin ay sobrang magkakaiba, na may mga impluwensya mula sa parehong Europa at mga bansa sa buong Silangang Asya, pati na rin mga natatanging pinggan mula sa hilaga, gitnang, at timog na bahagi ng Vietnam.
Malinaw na, hindi lamang ang phở ang Vietnamese na ulam doon. May mga paraan na mas kahanga-hangang mga pinggan ng pansit sa lutuing Vietnamese, at marahil ay nararamdaman nilang medyo hindi gaanong pinahahalagahan dahil sa nabaliw na pagkahumaling ng Amerika sa phở. Ipakita ang ilang pagmamahal para sa mga Vietnamese na paborito na pansit na ito.
Maaari bang maging masama ang harina at magkasakit ka?
Mga rolyo
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Isang paborito mula sa hilaga, ang bánh cuốn ay isang manipis na sheet ng steamed rice batter noodles na pinagsama at puno ng mga kabute at karne sa lupa. Budburan ang ilang piniritong mga sibuyas, hiwain ang ilang Vietnamese ham, at scarf down na ito masamang sanggol na may ilang matamis na sarsa ng isda.
Para sa isang karaniwang bersyon ng bánh cuốn, mag-check out ang resipe na ito mula sa The Ravenous Couple .
Tinapay na sopas
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Ito ay tulad ng Vietnamese udon. Ang mga pansit ay gawa sa isang makapal na kuwarta ng harina ng tapioca at kinakain sa iba't ibang iba't ibang mga sopas. Ang isang pares ng mga karaniwang mga ay sabaw ng crab cake - isang mayaman at makapal na sopas na batay sa alimango na karaniwang inihahatid na may mga itlog ng pugo, at b sopas ng ball ng isda - isang sopas ng cake ng isda.
Maaari mong malaman kung paano gawin ang iyong pansit at ang sopas ng cake ng isda ang mahusay na resipe na ito mula sa Run Away Rice .
Tanong ni Cake
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Umiinit ang Vietnam, kaya't masarap magpalamig sa ilang malamig na pinggan ng pansit kaysa sa isang mainit na mainit na mangkok ng pho. Ang Bánh hỏi ay binubuo ng mga bundle ng napaka manipis na bigas na vermicelli at madalas na hinahatid ng ilang uri ng protina, na pinunan ng piniritong mga sibuyas, mani, at sarsa ng isda.
Ang paggawa ng isang ulam na may bánh hỏi ay simple, ito ay ang paghahanap ng mga pansit na maaaring mahirap. Para sa tulong kung saan mahahanap ang bánh hỏi at kung paano ito ihanda, tingnan ang mga tip na ito mula sa Viet World Kitchen.
Bun Bo Hue
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Bored na malunod ang iyong phở sa Sriracha dahil hindi ito sapat na maanghang o tangy? Huwag nang tumingin sa malayo. Mula sa lumang kapital ng imperyo ng Hue, ang bún bò Huế ay isang sopas ng noodle ng baka na niluto ng tanglad. Ito ay naka-pack na may napakaraming malasang lasa at isang mahusay na halaga ng init, at masiyahan ang anumang pagnanasa ng pansit.
Para sa mga malalim na tagubilin sa kung paano gumawa ng bến bò Huế, tingnan ang resipe na ito na Ako ay Isang Blog ng Pagkain .
kung paano paputiin ang iyong ngipin gamit ang isang balat ng saging
Noodle sopas
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Hindi ito tulad ng anumang iba pang uri ng sopas na kamatis. Ito ay isang sabaw na nakabatay sa kamatis na may bigas na vermicelli, baboy, at mga bibig na Vietnamese crab cake. Maaaring hindi ito maganda ang hitsura, ngunit maganda pa rin ang bomba.
Na-intriga? Tignan mo ang resipe na ito mula sa Gastronomy Blog kung nais mong subukang gumawa ng bún riêu.
Rice noodles na may barbecue
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
gaano katagal ang pizza ay mabuti para sa natitira
Rice vermicelli salad na may iba`t ibang mga gulay, halaman, masarap na Vietnamese ham, at pinunan ng matamis na sarsa ng isda. Mahahanap mo ang ulam na ito sa karamihan sa mga phở na restawran, at madalas ito ang aking order ng pagpipilian.
Tulad ng karamihan sa mga salad, talagang madali itong gawin. Pakuluan lamang ang mga pansit, hugasan ang mga gulay, at gamitin ang resipe na ito mula sa Food Network para sa karne at sarsa ng isda.
Quang Noodles
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Orihinal na mula sa lalawigan ng Quảng Nam ng gitnang Vietnam, ang Quíng ay binubuo ng mga dilaw na pansit na bigas na may kulay turmerik na tinabunan ng mga gulay, baboy, at hipon na may kaunting malasang sabaw sa ilalim. Ito ay naka-pack na may lasa at karaniwang hinahatid sa mga linga crackers para sa isang magandang langutngot.
Bagaman ang aking kaibig-ibig na lola ng Vietnam na gumagawa ng pinakamahusay na Quảng, ang resipe na ito mula sa The Ravenous Couple marahil ay dumating malapit.
Ang Phở ay tila uri ng pagbubutas sa paghahambing sa lahat ng mga pinggan ng pansit na ito ngayon, hindi ba? Ihinto ang pagiging batayan at subukan ang bago. Marahil ay mahahanap mo ang marami sa mga ito sa parehong mga restawran na pupuntahan mo pa rin.
