Maaari mo bang sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng mga limon at limes? Taya ko marami, tulad ng sa akin, ay tuliro sa pagkakaiba sa pagitan ng lemon vs apog sa loob ng ilang oras. Ang mga limon at limes ay parehong prutas ng sitrus at magbahagi ng mga katulad na katangian, tulad ng pagiging likas na acidic . Ngunit ang ilang mga pagkakaiba, tulad ng hitsura, lasa, kaasiman, at higit pa, sa pagitan ng dalawang prutas na ito ay siguradong pinaghiwalay nila sa bawat isa. Kaya kailan natin gagamitin ang isang prutas kaysa sa isa pa?
1. Ang mga berdeng limon ay hindi limes, at ang mga dilaw na limes ay hindi rin mga limon.
I-unsplash sa unsplash
Ito ay tunay na nakalilito. Paumanhin na ang limes ay hindi magiging limon at kabaligtaran. Kaya paano tayo magsimula sa mga limes lamang. Ang mga kalamansi ay inaani bago ang pagkahinog, habang ang dayap ay berde pa rin. Ang pangkalahatang magagamit maasim, hindi hinog, at berdeng mga limes ay mas mataas sa sitriko acid, samakatuwid ay nabawasak , at dumaan sila sa mga ito dalawang pangunahing uri: ang Tahitian at ang Susi o dayap sa Mexico .
Ang pinakamahusay na oras ng pag-aani ng puno ng kalamansi bago pa ito maging dilaw. Kapag ganap na matured, ang mga dilaw na limes ay mawala ang kanilang kaasiman at makakuha ng juicier , ngunit magiging mapait at hindi masarap sa lasa . Marahil ito ang isa sa mga kadahilanan na nakikita natin ang berde, hindi hinog na mga limes sa tindahan. Siguraduhin na panatilihin ang hindi hinog na mga limes ang layo mula sa pagkakalantad ng sikat ng araw upang mapanatili ang kanilang kulay at lasa .
Ngayon, na may mga limon, handa na silang mapili kaagad matatag at hinog sa isang dilaw o dilaw na berde sa hitsura . Para sa berde-dilaw na mga limon, gagawin nila malamang na magpatuloy na pahinugin ang puno .
2. Ang hitsura, lasa, at kaasiman ng mga limon ay naiiba sa limes.
Ang mga limon at limes ay maaaring magmula sa parehong pamilya ng citrus, ngunit ang kani-kanilang mga katangian ng hitsura, lasa, at kaasiman ay ginagawang natatangi ang mga limon mula sa mga limes. Karaniwan, ang mga limon ay dilaw, mas malaki kaysa sa limes , at ellipsoidal . samantalang ang mga limes ay berde, maliit , at karaniwang bilog . Sa mga tuntunin ng lasa, ang mga lemon ay may maasim na lasa kasama halos 2% kabuuang asukal habang mapait na limes may pagitan 0.5% at 0.75% . Kapansin-pansin, ang mga limon ay bahagyang mas matamis kaysa sa limes.
Dahil sa iba't ibang mga komposisyon ng mga acid, ang mga limes ay mas acidic kaysa sa mga limon . Habang ang sitriko acid ay halos buong bumubuo ng isang limon , may papel din ito sa limes ngunit na may karagdagang mga acid upang maipakita ang lagda mapait na lasa ng dayap.
3. Mga bagay tungkol sa nutrisyon ng lemon laban sa apog.
Sa ilang bahagyang mga pagkakaiba-iba, ang lemon vs dayap ay naglalaman ng katulad na nilalaman ng mga nutrisyon, tulad ng sitriko acid (kaunti pa sa limes) , bitamina C, at folate. Ang citric acid ay likas sa alkaline, nangangahulugang pinasisigla nito ang calcium carbonate upang ma-neutralize ang iba pang mga malakas na acid sa katawan. Medyo astig. Kahit na ang mga limon ay isang mas mayamang mapagkukunan ng bitamina C at folate kaysa sa limes, mayroon pa bitamina A naroroon sa limes. Sa ilang lawak, mayroon ang mga limon mas mababa ang mga carbohydrates at mas maraming protina kumpara sa limes. Sa kabuuan, ang mga hindi pagkakapantay-pantay na ito sa pagitan ng lemon vs apog ay hindi gaanong mahalaga sa iyong pang-araw-araw na paggamit.
4. Ginagamit ang mga ito sa pagluluto at inumin.
Sa pagluluto, ang lemon juice ay ginagamit sa mga salad at pinggan ng pasta at pinisil mga punan ng isda at mga karne. Ang mga dessert, tulad ng mga ice cream, pie, cookies, cheesecake, pastry, cake at iba pa, isinasama ang lemon juice, sapal, at sarap. Taliwas, ang katas ng dayap ay matatagpuan sa katulad na malasang pinggan tulad ng lemon, ngunit ang mga form ng panghimagas ay hindi pangkaraniwan kumpara sa mga limon. Hoy huwag kalimutan ang tungkol doon key lime pie .
Sa mga inumin, limonada at kalamansi nakakapresko. Lemon juice at dayap juice ay popular na ginagamit din sa mga alkohol na cocktail .
5. Nakakagulat , sila rin ay mabuti para sa iba pang mga bagay.
Sa labas ng pagkain at inumin, ang lemon ay ginagamit nang mas madalas kumpara sa dayap . Karaniwan kang makakahanap ng mabangong lemon paglilinis ng mga produkto at air fresheners habang ito ay isa rin sa pinakatanyag lasa ng patak ng ubo . Sa kabilang banda, ang dayap ay matatagpuan sa ilang pabango .
6. Maaari mong palitan ang isa para sa iba pa ng ilang mga pagsasaayos.
I-unsplash sa unsplash
gaano katagal maaaring umupo ang isang salad
Ang kalamansi kasiyahan ay maaaring maging nakipagpalit kay lemon zest, tulad ng kalamansi juice at lemon juice ay maaaring maging kapalit na kutsara para sa kutsara . Kung kailangan mo ng higit pang katas ng dayap para sa iyong resipe, 1 tasa ng lemon juice na kapalit ng ¾ tasa ng katas ng dayap , dahil ang katas ng dayap ay mas acidic kaysa sa lemon juice at may a mas malakas na lasa .
Higit pa sa mga prutas ng sitrus, lemon at limes ay may kani-kanilang natatanging tampok. Inaasahan kong maaari mo na ngayong makilala ang pagkakaiba sa kanila, alamin kung kailan gagamit ng alin, at pisilin ang araw upang mapahanga ang iyong pamilya at mga kaibigan.
