Naiwan naming lahat ang pagkain na nakaupo sa counter, ngunit kaunti ang nalalaman natin kung gaano talaga ito nakakapinsala. Noong nakaraang semestre sa aking klase sa science sa pagkain, nalaman namin ang tungkol sa kaligtasan ng pagkain at mula noon, naging mas paranoid ako sa pag-iiwan ng aking pagkain. Gayunpaman, maraming mga prutas at gulay na maaaring umupo para sa karagdagang pagkahinog. Alamin ang katotohanan sa ibaba.
Mga Lutong Pagkain, Meat at Isda
Kuha ni Kathleen Lee
Anumang mga lutong pagkain o pinutol na prutas ay hindi maaaring manatili sa mas matagal kaysa dalawang oras . Dalawang oras na ito kabuuan . Nangangahulugan ito na para sa bawat minuto kumuha ka ng pagkain upang muling ayusin ang iyong palamigan, pag-isipan ang pagkain nito o kalimutan na itabi, binibilang ito patungo sa dalawang oras na bintana ng pag-iwan ng pagkain.
Sa gayon, ano talaga ang pinsala na mas matagal itong iwanan?
Kapag ang pagkain ay nakaupo sa temperatura ng kuwarto, nasa 'Mapanganib na lugar' ng 40-140 ° F. Ang temperatura na ito ay ang ideal na kapaligiran ng bakterya upang lumaki at dumami. Kung ito ay isang mainit na araw, kung gayon ang pagkain ay dapat lamang iwanan sa loob ng isang oras. Kapag nag-freeze ka ng iyong pagkain sa temperatura na 0 ° F, ang bakterya ay naging hindi aktibo. Sa wastong temperatura ng fridge na 40 ° F, ang bakterya ay hindi lumalaki o tumubo nang napakabagal. Samakatuwid, ang mga produkto sa kalaunan ay magiging masama, ngunit maaaring manatiling mas presko para sa mas matagal.
Larawan sa kabutihang loob ng USDA
Prutas at gulay
Larawan ni Sean Koetting
Ang mga prutas at gulay ay nag-iiba sa kung gaano sila tatagal at kung saan dapat itago. Narito ang ilang payo sa kung paano iimbak ang mga ito upang tumagal ang pinakamahaba.
Kabilang sa mga counter-top safe na prutas at gulay ang: mansanas (bago pitong araw), saging, peppers, kamatis, pipino, talong, sibuyas, bawang, luya, suha, jicama, limon, limes, mangga, dalandan, papaya, mga pahintulot, pinya, plantain, granada at pakwan.
#SpoonTip: Sa sandaling gupitin, itabi ang mga ito sa palamigan upang panatilihing mas sariwa ang mga ito.
Mga pagkain na maaaring magsimula sa counter para sa karagdagang pagkahinog, ngunit pagkatapos ay ilipat sa ref: mga avocado, peach, plum, peras, nektarin at kiwi
Larawan ni Sasha Kran
#SpoonTip: B Ang mga ananas, mansanas, kamatis, aprikot, igos, cantaloupe, honeydew, avocado, peras, plum at peach ay mataas na mga tagagawa ng ethylene, na nangangahulugang pinapabilis nila ang pagkahinog ng anumang prutas o gulay na naiwan nila sa tabi.
Ang mga pagkaing dapat itago sa ref ay kasama ang: mansanas (pagkatapos ng pitong araw), mga aprikot, igos, honeydew, cantaloupe, blackberry, raspberry, strawberry, broccoli, karot, cauliflower, litsugas, mga gisantes, labanos, malabay na gulay, summer squash, zucchini, kale, kintsay, repolyo, cherry, herbs , brussels sprouts, beets at ubas
#SpoonTip: Huwag kailanman itago ang mga sibuyas at kamatis sa ref dahil maaari itong maging sanhi sa paghubog ng mga ito. Huwag kailanman palamigin ang patatas sapagkat sinisira nito ang almirol, na naging sanhi ng mga ito ay mapangalagaan.
Gaano katagal mananatiling mabuti ang mga pagkaing ito?
Larawan ni Christin Urso
1-2 araw: artichoke, apricot, avocados, blackberry, broccoli, cherry, mais, kabute, mustasa greens, okra, rasperries at strawberry
#SpoonTip: Ang mga berry ay hindi pang-klimatiko na prutas, nangangahulugang hinog sila bago sila pipitasin. Pagkatapos mismo na napili sila, huminto sila sa pagkahinog at magsimulang maging masama, kaya subukang kainin sila sa lalong madaling panahon.
3-5 araw: arugula, saging, bok choy, pipino, mangga, litsugas, ubas, plantain, dilaw na kalabasa, zucchini at cantaloupe
6-7 araw: bell peppers, apricots, brussels sprouts, blueberry, grapefruit, kale, limes, lemons, peras, spinach, kamatis, oranges at mga plum
7+ araw: mansanas, acorn squash, repolyo, karot, kintsay, cranberry, bawang, patatas, kalabasa, kamote at spaghetti squash
#SpoonTip: Huwag maghugas ng prutas hanggang sa kanan bago mo kainin ito upang pahabain ang buhay ng istante.
Kaya, sa susunod na pumunta ka sa grocery store, gamitin ang mga tip at trick na ito upang matiyak na pinapanatili mong ligtas ang iyong sarili at makuha ang pinakamahusay na putok para sa iyong pag-ibig.
