Buong pagsisiwalat bago kami magpatuloy sa panlalakbay na pagsubok sa paglalakbay na ito nang magkasama: Hindi ako vegan. Sinimulan ko ang aking araw sa isang mangkok ng cereal at tinapos ito sa gatas at cookies (marahil hindi gabi-gabi, ngunit hindi ito karaniwan).
Sinabi iyan, napunta ako sa una sa mga sitwasyon kung saan kailangan kong ilagay ang isang bagay na vegan sa aking karaniwang pakikipagsapalaran sa pagluluto sa hurno at pagkain, maging para sa isang vegan o lactose-intolerant na kaibigan, o dahil kailangan kong gumawa ng isang dessert mga ninuno .
Sa ilang mga medyo mataas na presyo na mga tag sa ice cream na walang pagawaan ng gatas, napagpasyahan kong gumawa ng isang all out test test upang matukoy kung aling mga pamalit-cashew, almond, toyo, bigas o coconut-ang bibilhin sa hinaharap na mga cream cream na ice cream shopping.
Sa kasamaang palad, ang hindi pang-agham na eksperimentong ito ay may isang malaking limitasyon: Hindi ko makuha ang lahat ng iba't ibang mga uri sa isang solong lasa. Gayunpaman, alang-alang sa pagkorona ng isang nagwagi, nakakita ako ng isang sample ng bawat uri upang ihambing (salamat sa tulong, Kroger ).
Ang Pagkontrol: Karaniwang Ice Cream
Larawan ni Mollie Simon
Bago makipagsapalaran sa hindi kilalang mga vegan ice cream, nagpasya akong magtakda ng isang baseline at kumuha ng isang scoop ng regular na 'ole creamy na kaligayahan.
... o nais ko lamang ng pag-back up kung sakaling ang buong eksperimentong ito ay nagpadala sa aking panlasa sa kaguluhan.
Alinmang paraan, nagsimula ako sa isang pinta ng walang mga frill, store-brand, mix-in éclair ice cream kung saan Pribadong Seleksyon ng Kroger pinagpala ako ng $ 0.40 lamang. Ito ay ligtas na nasiyahan ang aking matamis na ngipin, at ito ay isang mahusay na sorbetes na gagamitin kung nais mong magarbong at gumawa ng katulad nito lutong Alaska .
Kaya, ano ang napakahusay ng regular na sorbetes? Sa palagay ko ito ay ang texture na kumukuha sa iyo sa isang natutunaw na kono o pinahiran ang likod ng isang kutsara na may creamy na kaligayahan. Ito ay matamis ngunit hindi umupo sa iyong tiyan, at ito ay makinis at sensitibo sa oras. Mabilis na natutunaw ang totoong ice cream.
Presyo: $ 2.99 (sa pagitan ng isang kupon at isang benta, naglakad ako palayo kasama ang aking pinta sa halagang $ 0.40)
Mga calory bawat 1/2 Cup: 210 (100 calories mula sa taba)
Unang Sangkap: Gatas (ang uri mula sa isang baka, ya'll)
Marka ng Tikman: A +
5. Ang Sakuna: Batay sa Rice
Larawan ni Mollie Simon
Ito ba ay tulad ng pagkain ng isang mangkok ng bigas? Hindi.
Ito ba ay tulad ng pagkain ng isang mangkok ng sorbetes? Impiyerno no.
Kailangan kong bigyan ang kredito ng kumpanya ng Rice Dream: tapat sila. Tulad ng marami sa iba pang mga kapalit na produkto, hindi nila tinawag ang kanilang pint ng ice-cream-look-alike na 'ice cream' at sa halip ay tawaging ito bilang 'hindi pagawaan ng gatas na frozen na dessert.'
Sa kasamaang palad, sa palagay ko mali pa rin ang nakuha nilang bahagi ng panghimagas. Ang produktong ito, habang mas malusog kaysa sa isang regular na scoop ng sorbetes, ay talagang nakakabigo. Ang kulay ay isang hindi nakakaakit na puting puti, at bumababa lamang ito mula doon.
Ito ay makinis at madaling i-scoop sa lalagyan, ngunit wala itong airness ng mahusay na sorbetes at may matamis na lasa na mas mahusay na gawin sa isang prutas na pastry kaysa sa isang sundae. Kung gusto mo gatas ng bigas , maaari kang maging isang tagahanga dahil mayroon silang mga katulad na kakaibang lasa. Maaari mo ring ito ang iyong mapagpipilian kung ikaw ay nut, toyo at lactose-intolerant (Humihingi ako ng paumanhin). Kung ikaw iyon, hindi bababa sa mag-eksperimento sa iba pang mga lasa ng Rice Dream tulad ng cocoa marble fudge , na maaaring takpan ang bigas.
Kung hindi man, iwasan ang tinaguriang produktong 'pangarap' na ito. Sa kasamaang palad ay bangungot ng isang mahilig sa cream.
Presyo: $ 4.49
kung paano gumawa ng marshmallow cream na may marshmallow
Mga calory bawat 1/2 tasa: 160 (50 calories mula sa taba)
Unang Sangkap: Sinalang tubig
Marka ng Tikman: F-
4. Ang Ligtas na Taya: Batay sa Almond
Larawan ni Mollie Simon
Hindi masama, hindi mahusay, ngunit tiyak na hindi nagkakahalaga ng presyo, ang kapalit ng vanilla ice cream na almond Dream ay nag-iiwan ng isang mahusay na nais. Habang ang hitsura nito ay mas mahusay kaysa sa kaninong kanin, na may mas masasarap na puting kulay at mga banayad na specks, ito ay nagmukhang marzipan sa akin.
Ito ay may isang mahusay na pare-pareho, na may isang ice-cream-tulad ng scoop at isang normal na natutunaw kadahilanan. Sa kasamaang palad, ito ay hindi gaanong kalapit sa sample ng kontrol, kahit na nanalo ito ng mga puntos bilang pangkalahatang hindi malusog (cuz malusog ay hindi tamang salita).
Para sa mga nakasanayan na kumain ng pagkain ng Paskuwa, ito ay magpapaalala sa iyo ng matindi sa pagtikim ng linggong iyon.
Gayunpaman, isang babala: kung ikaw ay isang gatas ng almond fan, huwag tumalon sa konklusyon na ito ang pint para sa iyo. Ito ay may kaunti sa karaniwang lasa-matalino sa inumin.
Presyo: $ 4.49
Mga calory bawat 1/2 tasa: 140 (60 calories mula sa taba)
Unang Sangkap: Sinalang tubig
Marka ng Tikman: B
3. Ang Pinakamalinaw na lasa: Batay sa Niyog
Larawan ni Mollie Simon
Mula sa simula, ang lasa na ito ay hindi gaanong nagkaroon ng isang pagkakataon sa akin, dahil hindi ako isang fan ng niyog. Sinabi na, hindi ito isang masamang produkto.
Walang ganap na makatakas sa lasa ng niyog, ngunit ang ilang mga tao ay gumagamit ng coconut bilang isang ice cream topper kung paano. Kung ikaw iyon, isang pinta ng concoction na ito ang iyong pangarap na panghimagas.
Katulad ng ice cream na nakabase sa cashew, wala itong kaunting karaniwang creaminess, ngunit mayroon itong sariling makinis na pagkakayari at nag-iiwan ng kaunting nakakapresko, mala-mint na aftertaste.
Kaya gumagawa din ng Delicious mga ice cream bar sa produktong ito, perpekto para sa mga nangangailangan ng coconut fix on the go.
Presyo: $ 5.49
Mga calory bawat 1/2 Cup: 140 (70 calories mula sa taba)
Unang Sangkap: Organic Coconut Milk (na pangunahing gawa sa tubig)
Marka ng Tikman: B
2. Ang Madaling Lumipat: Batay sa kasoy
Larawan ni Mollie Simon
Dinala nila ako sa maitim na tsokolate truffle.
Ang produktong ito mula sa Napakasarap ay ang unang pint na natapos matapos ang lahat ng mga kahalili ay nasubok na sa lasa. Sa isang maliit na piraso ng whipped cream (hindi Vegan, alam ko) at ilang mga hiniwang strawberry, ang kapalit na ito ay apoy.
Pinakamura sa mga kakumpitensya, mayroon itong sariling creaminess, bagaman nangangailangan ng higit na natutunaw kaysa sa regular na sorbetes upang maabot ang puntong iyon, ginagawa itong isang mahusay na kandidato para sa pagdaragdag sa sandwich ng ice cream .
Habang ang ilan sa aking mga kapwa nagtikim ay nadama ang lasa ng kasoy dito, hindi ito sapat na malakas para sa akin sa ibaba ng kabutihang tsokolate.
Ang tanging downside sa produktong ito? Napakahirap mag-scoop. Nararamdaman ito ng medyo matigas at mayelo, ngunit nagtataglay ito ng sarili nito sa sandaling mailabas mo ito sa lalagyan.
Presyo: $ 4.29
Mga calory bawat 1/2 Cup: 180 (80 calories mula sa taba)
Unang Sangkap: Gatas na gatas, na kung saan ay karamihan sa tubig
Marka ng Tikman: SA
1. Ang Nanalong Vegan: Batay ako
Larawan ni Mollie Simon
Vegan ako? Hindi.
Maaari ba akong mag-vegan pagkatapos kumain nito? Handa akong talakayin ito.
Kaya ang soymilk ni Delicious cookie kuwarta ice cream maaaring hawakan ang sarili nito laban sa totoong kontrol ng sorbetes at manalo ng mga karagdagang puntos mula sa akin para sa pagiging walang gluten.
Sa unang panlasa, hindi ito makikilala mula sa ice cream. Mag-atas nito na may parehong kulay at bigat tulad ng regular na sorbetes. Mayroong isang bahagyang sandali kung saan maaari mong madama ang isang toyo aftertaste, ngunit hindi ito nagtatagal.
Para sa lasa na aking na-sample, ang mga kagat ng cookie kuwarta ay medyo matamis kaysa kinakailangan, ngunit walang partikular na mga pahiwatig sa lasa na ito ay walang gluten. Hindi ako nakakuha ng anuman sa karaniwang kabastusan na karaniwan sa ilang mga gluten na libreng cookie na cookie.
Ang tanging downside sa Wonder-substitute na ito? Nakakuha ito ng napakatarik na tag ng presyo.
ang natural peanut butter ay masama kung hindi pinalamig
Presyo: $ 5.49
Mga calory bawat 88g: 170 (60 calories mula sa taba)
Unang Sangkap: Tubig
Marka ng Tikman: A +
