Ang alak at keso ay isang klasikong kumbinasyon, ngunit para sa isang baguhan, maaaring maging nakakalito upang mahanap ang pinakamahusay na mga pares. Ang matitigas, sariwa at namumulaklak na mga keso ay maaaring maitugma sa matamis, tanniko at bubbly na alak - ang mga posibilidad ay walang katapusan.
Narito ang 6 perpektong pagpapares para sa iyong susunod na pangunahing uri ng pagdiriwang o kahit isang kaswal na gabi sa.
Larawan ni Kelda Baljon
1. Blue Cheese at Riesling
Ang mga asul na keso ay masalimuot at maalat, habang ang riesling ay isang matamis, madalas sitrusy o floral white wine. Sa simpleng salita, magkasalungat ang akit. Ang matamis at maalat na kumbinasyon na ito ay isang tunay na paggamot para sa mga panlasa.
lahat ng layunin ng harina kumpara sa sarili na tumataas na harina
Subukan: Hogue Late Harvest Riesling ($ 10.99) at Carr Valley Billy Blue Cheese ($ 8.00)
Kuha ni Bernard Wen
kung paano buksan ang isang natigil na garapon ng mason
2. Goat Cheese at Sauvignon Blanc
Sa kaibahan sa unang pagpapares, ang dalawang ito ay nagbabahagi ng mga karaniwang tono: ang kaasiman ng sariwang keso ng kambing ay tumutugma sa mga tangy note ng sauvignon blanc.
Subukan: Murphy-Goode Sauvignon Blanc ($ 14.99) at Mont Chèvre Fresh Goat Cheese ($ 4.99)
Kuha ni Bernard Wen
3. Cheddar at Cabernet Sauvignon
Bilang isang mas mahirap at matalas na keso, maaaring hawakan ng cheddar ang lakas ng tanniko ng mga pulang alak. Ang Cabernet Sauvignon ay madalas na prutas at nakadagdag sa lasa ng pamilyar na keso na ito.
Subukan: Bubo Cabernet Sauvignon ($ 7.99) at Mild Wisconsin Cheddar ($ 3.00)
Kuha ni Bernard Wen
4. Brie at Champagne
Ang Champagne, o talagang anumang tuyo, putok na puting alak, naipares ng mabuti kay Brie. Pinuputol ng mga bula ang mag-atas na tamis ng Brie at pinapayagan ang mas maraming lasa upang makarating sa iyong dila.
Subukan: Canard-Duchêne Champagne ($ 39.99) at Brie de Paris ($ 4.80)
Kuha ni Bernard Wen
anong uri ng karne ang gawa sa pastrami
5. Gruyère at Chardonnay
Ang malulutong na pagiging mabunga ng chardonnay ay naglalabas ng mga tala ng asukal mula sa karaniwang nutty Gruyère.
Subukan: Edna Valley Chardonnay ($ 14.99) at Le Gruyere Switzerland ($ 4,59)
Kuha ni Bernard Wen
6. Gouda at Merlot
Habang ang karamihan sa mga keso ay may posibilidad na gumana nang pinakamahusay sa mga puting alak (maliban sa cheddar, tulad ng nabanggit sa itaas), ang Gouda ay isa sa mga pinaka nababaluktot na keso. Ang Merlot ay maraming nalalaman din, dahil medyo banayad ito para sa isang pulang alak. Ang Gouda at merlot ay nagbabahagi ng mga katulad na antas ng acidity na ginagawang kahindik-hindik sa kanilang pagpapares.
sino ang may pinakamahusay na masayang oras na malapit sa akin
Subukan: The Vvett Devil Merlot ($ 14.99) at Uniekaas Gouda ($ 5.00)
Kuha ni Bernard Wen
