Galing ako sa isang pamilyang Italyano-Amerikano sa isang maliit, bayan ng New Jersey kung saan ang pagkain ay palaging iniidolo. Isang sulyap lamang sa paghahanda ng pagkaing Italyano at nakikita mo kung gaano talaga kami nagmamalasakit sa aming pamana. At kung kailangang magkaroon lamang ng isang mabuting bagay na kinuha ko mula sa aking pamana, ito ay pagpapahalaga ng isang Italyano para sa mga sangkap.
Ang paglaki sa kulturang mediterania na ito ay nagtakda sa akin para sa isang hinaharap sa pagkain.Ang bawat tao sa pamilya ay may kamay sa paghahanda ng pagkain, maging ang pag-on ng sarsa, pag-breading ng manok, o pagputol ng tinapay. Sinabi na, maraming mga paborito akong lumaki na kumakain, at napagpasyahan kong oras na upang ibahagi ang mga ito. Kaya narito ang tiyak na pagraranggo ng 25 mga pagkaing Italyano na pinakain sa iyo ng iyong Nonna.
25. Manok Marsala
Larawan sa kabutihang loob ni Jefferyw sa Flickr
Ang pinakamagandang bagay tungkol saPagkaing Italyanoay halos lahat ay may kasamang sarsa. Sa nakakaaliw na ulam na ito, nagluluto kami ng mga makatas na piraso ng manok na may marsala na alak at mga kabute para sa isang masarap na pagkain (syempre inihahain sa pasta)
24. Fettuccine Alfredo
Larawan sa kabutihang loob ni Stephen Depolo sa Flickr
Ang pinakamagandang bagay tungkol sa isang sarsa ng Alfredo ay ang kagalingan ng maraming kaalaman. Iwanan ito tulad ng o itapon sa ilang mga broccoli at hipon. Habang ang pinagmulan ng ulam na ito ay madalas na pinagtatalunan, ang mag-atas na sarsa na ito ay mag-iiwan sa iyo ng higit pa.
23. Mga dumpling
Larawan sa kagandahang-loob ng Pagluluto at iba pa sa Flickr
Walang katulad lutong bahay na pasta , ngunit ang gawang bahay na gnocchi ay isang bagong bagong antas ng kamangha-manghang. Habang ang pakiramdam nila ay gaanong gaanong unan, ang mga malambot na pasta ng patatas na ito ay kailangang kainin sa maliliit na bahagi upang maiwasan ang labis na labis na pagkain. Ngunit minsan (AKA palagi), sulit ang panganib.
22. Pranses na Manok
Larawan sa kabutihang loob ng abc.go.com
Gustung-gusto ng mga Italyano ang lemon. Hindi ko ma-stress nang sapat iyon. Sinabi na, hindi nakakagulat na ang isa sa aming mga kilalang pinggan ay mayroong prutas na sitrus na ito bilang pangunahing sangkap, pinapanatili ang ilaw ng pagkain at sariwa (upang makabawi sa limang mangkok ng pasta na iyong kinain bago ang pangunahing kurso).
21. Penne na may vodka
Larawan sa kabutihang loob ng dbgg1979 sa Flickr
Ang Penne alla vodka ay isa pang tanyag na Americanized Italian dish. Ngunit kapag nagawa nang tama, talagang wala tulad ng isang heaping bow. Dadalhin ng maliit na bayan na NJ ang ulam na ito sa isang bagong bagong antas: penne vodka pizza . Ito ang pinakamagandang bagay na kinain ko. Pasalamatan mo ako mamaya.
20. Cannoli
Larawan ni Haley Durham
Ang Cannoli ay mabuti mula sa lokal na panaderya, ngunit mas gusto ang pagkain sa kanila ng sariwang tubo sa kusina ni Nonna. Sa ganoong paraan makakain mo ang natirang ricotta na pinupunan ng kutsara. Alamin kung paano gumawa ng iyong sarili sa resipe na ito.
19. Sopas ng Isda
Larawan sa kabutihang loob nito.wikipedia.org
Ang sopas ng isda ay a Christmas Eve klasikong . Mga tulya, tahong, ulang, hipon na pangalanan mo ito, naroroon. Ibubuhos namin ang sopas na ito sa spaghetti o angel hair pasta para sa dalawang kadahilanan. 1) Upang ibabad ang sabaw. 2)Ano ang pagkain nang walang pasta?
18. Zeppole
Larawan sa kabutihang loob ni Ilares Riolfi sa Flickr
Ang Zeppole ay nasa Italya tulad ng funnel cake sa Amerika. Ayon sa kaugalian, ang piniritong trato na ito ay pinalamanan ng isang pagpuno o pag-iingat ng ricotta at kinakain Araw ni San Jose . Gayunpaman, hindi ito kailangang maging isang espesyal na okasyon upang ubusin ang mga fritter na ito.
17. Appetizer
Larawan sa kagandahang-loob ng mga commons.wikimedia.org
Ang Antipasto ay nangangahulugang 'bago kumain.' Ito ay isang pagkalat ng mga pinagaling na karne, mga keso ng Italyano, mga inatsara na olibo, inihaw na peppers, iba't ibang tinapay, at anumang bagay na nararamdaman ng iyong Nonna na nais idagdag sa mesa. Sa maraming mga pagpipilian, mahirap na hindi makahanap ng makakain.
16. Mga olibo
Larawan ni Charlotte Hull
Kung makakakain lang ako ng mga olibo at tinapay, gusto ko. Ang mga olibo ay nagbibigay sa amin ng langis ng oliba (likidong ginto ng AKA), tinapay na oliba, at maraming mga benepisyo sa kalusugan . Ginagawa ka rin nilang maging isang dayuhan kapag inilagay sa iyong mga kamay. Ngunit sa lahat ng pagiging seryoso, ang mga maliliit na ovals na ito ang aking paboritong bagay na magmeryenda. Suriin ang resipe na ito para sa isang madali at masarap na paraan upang maihanda sila.
gaano katagal ka makakain ng yogurt pagkatapos ng expiration date
15. Tortellini
Larawan ni Neelima Agrawai
Ang Tortellini ay ang pinaka underrated na pasta sa lahat ng oras. Maaari silang ihain mainit o malamig, sa isang sarsa o sa sopas. Ang panonood sa kanila na ginawang sariwa sa harap mo mismo ang pinaka-cool na bagay na nakikita. At pinalamanan sila ng mga keso. Kailangan ko bang sabihin pa? Kung naghahanap ka para sa isang mabilis na hapunan, suriin ang resipe na ito para sa tortellini at spinach.
14. Broccoli Rabe
Larawan sa kabutihang loob ni Tom Ipri
Ang broccoli rabe ay isang pangunahing halimbawa ng kung gaano kalinga ang mga Italyano sa pagkain. Habang ito ay isang ulam lamang, ang isang Italyano ay hindi kailanman maglakas-loob na ihatid ito nang payak. Dapat itong luto at tinimplahan ng lahat ng tamang pag-aayos (bawang, langis, durog na pulang paminta) upang maging handa sa mesa.
13. Giambotta
Larawan sa kagandahang-loob ng wikimedia.com
Ang Giambotta ay isang lutuin lahat, kainin ang lahat ng pagkain. Ito ay isang nilagang gulay na may mga sangkap tulad ng patatas, tag-init na kalabasa, mga sibuyas, kamatis, talong, at mga kabute. Ito ay isang mainit at nakabubusog na lunas para sa isang malamig na gabi ng taglamig, at isang mahusay na bagay para sa Nonna na magluto kapag kailangan niyang alisan ng laman ang ref.
12. Bolognese
Kuha ni Max Bartick
Kung sa tingin mo ng pagkaing Italyano, sa tingin mo sarsa ng bolognese. Ito ay klasiko, simple ito, at napakaganda nito kapag niluto ito ni Nonna tuwing Linggo. Huwag matakot na kumuha ng kaunting sarsa kaysa sa pasta perpekto ito para sa paglubog ng tinapay.
11. Lasagna
Larawan sa kabutihang loob ng youtube.com
Ang Lasagne ay isa sa pinakamahusay na pagkaing Italyano dahil maaari mong gawin ang anumang nais mo dito at masarap pa rin ang lasa. Nakita ko itong ginawa sa spinach, kabute, at kahit butternut squash. Bagaman mahusay na subukan ang mga limitasyon ng ulam na ito, ang isang klasikong lasagne na may bolognese, ricotta, at mozzarella ay mahirap talunin.
10. Keso
Larawan sa kabutihang loob ng wikipedia.com
Ang pagkaing Italyano na ito ay hindi na kailangan ng isang paliwanag, kaya sa halip ay maglilista ako ng ilang mga halimbawa. Mozzarella, gorgonzola, asiago, parmigiano-reggiano, fontina, buratta, at taleggio.
9. Talong Parmigiana
Larawan sa kabutihang loob ng wikipedia.com
Ang talong parmigiana ay halos kapareho ng lasagna, asahan na hindi ito ginawa ng pasta at pinahid sa isang pagkakaiba-iba ng sarsa. Gawin ang kawalan nito ng carbs, mahusay ito sa pagitan ng dalawang hiwa ng Italian panella o sa tuktok ng ilang linguine.
8. Mga Cookie sa Pasko
Larawan sa kabutihang loob ng wikipedia.com
Walang mas mahusay kaysa sa paglalakad sa bahay ni Nonna noong Disyembre sa amoy ng mga cookies ng pasko sa oven. Ang mga matatamis na gamutin na ito ay nakasalansan nang mataas sa maligaya na mga plato, nagmamakaawang kainin. Kasama sa cookies ang mga knot cookies, rainbow cookies, pignoli cookies, biscotti, butter cookies, macaroons, pizzelle, at butterballs.
7. Mga Cutlet ng Manok
Larawan sa kabutihang loob ng wikipedia.com
Wala man akong mga salita upang ilarawan ang mga cutlet ng manok. Ang pagiging simple ng item ay marahil kung bakit ito ginagawa itong espesyal. At kapag ang mga apo ay umalis sa kolehiyo, hindi nagtatagal bago sila magkaroon ng paghihiwalay na pagkabalisa mula sa kanilang mga cutlet ng manok na Nonna (o ako lang ba iyon?).
6. Mga meatball
Larawan sa kabutihang loob ng wikipedia.com
Maraming mga kultura ang may mga bola-bola bilang isang sangkap na hilaw na pagkain, kaya't hindi nakakagulat na ang mga Italyano ay gumagawa din. Ang laki ng mga Italyano na bola-bola ay depende sa kung gaano karaming mga tao ang niluluto ni Nonna, ngunit hindi magkukulang sa mga bolang kaligayahan na natakpan ng marinara.
saan ako dapat magkaroon ng aking kaarawan sa kaarawan
5. Tinapay
Larawan sa kabutihang loob ng wikipedia.com
Ang tinapay ay pag-ibig, ang tinapay ay buhay. Mahusay ito para sa agahan, tanghalian, hapunan, at meryenda sa pagitan. Ipagawa ito sa ilang mga olibo sa panahon ng antipasto o linisin ang iyong plato kasama nito pagkatapos ng unang kurso. Alam ng sinumang Nonna na hindi ito isang pagkain na walang tinapay sa mesa, at walang magandang Italyano ang tututol.
4. Pizza
Larawan sa kabutihang loob ng wikipedia.com
Isa akong snob ng pizza. Tumanggi akong tanggapin ang isang katamtamang hiwa, at natutunan ko na ang pizza kahit saan sa labas ng New York / New Jersey ay hindi ganon kahusay. At para doon, naiisip ko ang aking Nonna para sa pagluluto ng mga homemade pie na pinilit akong itakda ang aking mga pamantayan mataas.
3. Sopas
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Seryoso, huwag kailanman maliitin ang kakayahan ng isang Italyano na gumawa ng isang buong pagkain sa kung ano man ang nasa bahay. Ang sopas ni Nonna ay isang lunas-lahat maging ang average na lamig, stress mula sa paaralan, o simpleng matandang gutom.
2. Sausage at Peppers
Larawan sa kabutihang loob ng Flickr.com
Maging araw ng Bagong Taon o isang pagtitipon ng pamilya, sausage at peppers ay laging nasa menu. Ilagay mo man ito sa isang rolyo o kainin ito, mahirap hindi gustung-gusto ang ulam na ito. At ang pinakamagandang bahagi? Idagdag ang kaliwang overs sa ilang mga itlog para sa madaling pag-agahan sa susunod na araw.
1. Hapunan sa Linggo
Larawan sa kabutihang loob ng flickr.com
Tuwing Linggo ay piyesta opisyal kapag ikaw ay Italyano. Ito ay isang pagkain na nagsisimula sa 2 pm at magtatapos ng 8 pm. Ito ay isang araw ng pagpapakasawa sa pinakadakilang kasiyahan sa buhay: pagkain. Ang hapunan ay binubuo ng antipasto, pasta, karne, panghimagas, at marami pa.
Ang pagraranggo ng lahat ng aking mga paboritong pagkain ay talagang mahirap gawin, ngunit alam kong para ito sa higit na kabutihan. Ngayong alam mo na kung ano ka dapat Kumakain ka, ano pa ang hinihintay mo? Mangia!
