Ano ang f * ck ay tofu? Paano ito ginawa Saan ito gawa? Ako po sooooo naguguluhan
Kaya upang makagawa ng tofu, kailangan mo ng toyo gatas at isang coagulant -isang sangkap na nagdudulot ng likido sabaguhin sa isang solid o semisolid na estado.Matapos ang coagulate ng toyo gatas, ang mga nagresultang curd ay pinindot sa malambot na puting mga bloke. Ta-daaaa, tofu.
Narito ang ilang mahahalagang katotohanan na dapat malaman ng bawat manlilikha ng tofu o tofu newbie.
1. Ang Tofu ay ang toyo ng gatas tulad ng keso sa gatas na pagawaan ng gatas.
Gif courtesy of giphy.com
Ginagawa ang keso kapag ang gatas ay naghihiwalay sa mga curd at patis ng gatas, at ang tofu ay ginagawa kapag Gatas ako naghihiwalay sa mga curd at patis ng gatas. Kaya, tofu ang curd ng toyo gatas - at bilang isang resulta, kung minsan ay tinatawag itong bean curd.
2. Ang Estados Unidos ay lumalaki kalahati ng mga soybeans na ginawa sa buong mundo.
Gif courtesy of giphy.com
Iyon ay isang tonelada ng soybeans.
3. 12,672 bloke ng tofu na nakalinya hanggang sa dulo ng pahaba ay katumbas ng isang milya.
Gif courtesy of giphy.com
Iyon ay tungkol sa 13,000 pounds ng tofu. Mabigat
mga lugar upang pumunta sa hapunan para sa kaarawan
4. Mayroong limang pangunahing uri ng tofu.
Gif courtesy of giphy.com
Ang silken tofu ang pinakapopular - hindi ito pinindot o pinatuyo at mayroong isang kard na pantasiya. Ang iba pang mga form ay kasama sobrang malambot, katamtaman, matatag at sobrang matatag .
5. Ang Tofu ay isa sa pinakamatandang pagkain sa buong mundo.
Gif courtesy of giphy.com
Pinaniniwalaan na higit sa 2000 taon na ang nakalilipas, aksidenteng natuklasan ito ng isang lutuing Intsik sa pamamagitan ng curdling soy milk gamit ang nigari seaweed. Woah
6. Ang Tofu ay maaaring mabawasan ang panganib ng cancer.
Gif courtesy of giphy.com
Naglalaman ang Tofu ng isoflavones, kung saan binabawasan ang panganib ng cancer . Ang Tofu ay regular na natupok sa Japan - isang bansa kung saan ang panganib ng cancer sa suso ay ang pinakamababa, kumpara sa mga kanluraning bansa.
7. Maaari kang kumain ng tofu para sa panghimagas.
Gif courtesy of giphy.com
Dahil sa kalat-kalat na kalikasan ng tofu, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga panghimagas. Ang silken tofu ay perpekto para sa mga custard at pie, at ginagawa ito para sa isang mamasa-masa na chocolate cake.
8. Kapag pinindot mo ang menopos, dapat mo siguradong simulang kumain ng tofu.
Gif courtesy of giphy.com
Sa panahon ng menopos, humihinto ang natural na paggawa ng estrogen ng isang babae, ang pangunahing babaeng sex hormone. Ang mga Phytoestrogens, na matatagpuan sa tofu, ay kumikilos bilang isang mahina na estrogen at maaaring mapawi ang mga sintomas ng menopausal. Kaya, maraming mga kababaihan ang nagpasya simulang kumain ng tofu sa pagpasok nila sa menopos .
9. Tinutulungan ka ng Tofu na magbuhos ng libra.
Gif courtesy of giphy.com
Tinutulungan ka ng Tofu na malaglag ang labis na tubig, na pumipigil sa pamamaga ng tubig at Dagdag timbang. Ang Tofu ay nagpapabuti din ng panunaw at tumutulong na mapula ang mga lason .
10. Kapag nag-freeze ka ng tofu nagiging dilaw ito.
Gif courtesy of giphy.com
Tulad ng pag-freeze ng tofu, tumatagal ito sa isang madilaw na kulay . Ngunit habang natutunaw mo ito, ang tofu ay bumalik sa kanyang orihinal na kulay. Salamat sa damuhan.
11. Ang Tofu ay isa sa pinaka masustansiyang pagkain sa buong mundo.
Gif courtesy of giphy.com
Tofu ay mababa sa taba at mataas sa masustansiyang mga elemento , at ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga regular na kumakain ng tofu ay mas mahusay na protektado laban sa iba't ibang mga uri ng sakit sa puso .
Maaari bang gamitin ang sabon ng pinggan sa isang makinang panghugas
12. Ang Frozen tofu ay tinukoy bilang 'libong layer tofu.'
Larawan sa kabutihang mcgamer.net
Kapag nag-freeze ang tofu, ang mga malalaking kristal ng yelo ay bubuo sa loob ng mga pores, na nagreresulta sa paglikha ng malalaking mga lukab na mukhang layered, katulad ng isang espongha.
13. Ang toyo ay ang tanging gulay na naglalaman ng kumpletong protina.
Gif courtesy of giphy.com
Ang protina sa toyo ay 'kumpleto,' tulad ng protina na matatagpuan sa karne. Talaga, lahat ng walong mahalagang mga amino acid ay naroroon.
14. Ang isang plastik ay binuo na ginawa mula sa mga toyo.
Gif courtesy of giphy.com
Naniniwala si Henry Ford na ang mga soybeans ang hinaharap, kaya't pinaunlarin niya ang kanyang mga inhinyero ng isang plastik na gawa sa mga toyo. At noong 1935, ginamit niya ang plastik na toyo para sa mga frame ng mga kotse sa Ford.
15. Maaari kang kumain ng balat ng tofu.
Larawan sa kabutihang loob ng seriouseats.com
Tofu ang balat ay ang pelikulang ginawa mula sa kumukulong gatas na toyo . Pagkatapos ang mga pelikula ay pinatuyong sa mga madilaw na sheet na kilala rin bilang balat ng toyo ng gatas. Ginagamit ito sa iba't ibang mga pinggan ng Tsino at Hapon.
16. Ang Tofu ay nagbigay inspirasyon sa paglikha ng non-tofu tofus.
Gif courtesy of giphy.com
Maraming mga item sa pagkain ang tinatawag na 'tofu' kahit na hindi sila ginawa sa parehong paraan. Halimbawa, ang matamis na almond tofus ay sa katunayan mga gelatinous dessert na tumigas gamit kaya't o gelatin .
17. Tofu ay kumukuha ng anumang lasa na iyong niluluto.
Gif courtesy of giphy.com
Ginagawa nitong tofu ang isa sa mga pinaka maraming nalalaman na pagkain. Maaari itong maging matamis, malasa o pareho.
18. Ang Tofu ay may pagkakapare-pareho na magkatulad sa tisyu ng utak .
Gif courtesy of giphy.com
Paumanhin, ang katotohanan na iyon ay maaaring mapalingon ka talaga off ng tofu Ngunit, nakakatuwang katotohanan.
