Pagwawaksi: Ang artikulong ito ay isinulat para sa aking senior year expository pagsusulat klase noong Spring 2014. Ang takdang-aralin ay upang pumili ng anumang artifact ng lipunan at ipaliwanag ang kahulugang pangkulturang ito. Bilang isang senior semester sa ikalawang sem, nagpunta ako para sa ginto at nagpasyang manumpa sa aking pambungad na linya (#edgy). Sa kabutihang palad ang aking guro ay chill bilang magkantot at gumulong kasama nito. Ang piraso na ito ay inilaan upang isipin mo, madama at tuklasin ang iba't ibang mga ideya tungkol sa pagkain at lipunan. Hindi ito inilaan upang masaktan o mapahamak ang iyong pag-ibig para sa kale. Bagaman, hinuhusgahan kita para dito.
Gif courtesy of verysoulstice.tumblr.com
Kale. Ano ang kakulangan ay kale.
Ito ay isang uri ng 'superfood' na tae ng toro na ang ilang mga random na tao ay nagpasyang i-market bilang ang pagkain na kakainin.
Una ito ay mga mana ng kamatis, pagkatapos ay ang mga sprout ng Brussels, kalaunan ay quinoa, at ngayon kale . Hindi ko alam kung ano ito tungkol sa pagkaing ito na mayroong buong buzzing ng mundo. Hindi masarap. Oh, gusto mo ng kale? Puno ka ng tae. Nagustuhan kung ano ang Wikipedia sabi ni Ang kale ay para sa iyo at talagang gusto kung paano kale panlasa ay dalawang ganap na magkakaibang bagay. Hindi masarap si Kale. Mapait ito at kagaya ng lupa. Alam ko, sinubukan ko na.
Gif courtesy of realnebraskagirls.com
Nagkaroon ng isang kasuklam-suklam na paglipat patungo sa hindi siguradong pangkat ng pagkain na sikat na pinangalanang 'superfood,' at halos hindi alam ng sinuman kung ano ang ibig sabihin nito. Ang mga Aztec o Mayans ay kumakain ng basura na ito sa loob ng maraming taon - okay, cool - ngunit bakit kailangan kong gawin? Walang nakakaakit tungkol sa kale. Ito ay isang berde, malabay na gulay - ang aking dalawang pinakamaliit na paboritong katangian sa pagkain. Karaniwan akong pumunta para sa naproseso at murang kayumanggi - malinaw puno ng mga kemikal kaysa sa nutrisyon.
Gif courtesy of fratatouille.com
Kaya't ano ang nangyayari sa presyur ngayon na aliwin ang mga pagkaing mataas sa omega-3 at bitamina? Pakiramdam ko ay isang kumpletong outcast kapag boses ko ang aking opinyon sa mga pagkain - tulad ng tofu at kale - sa punto na kailangan kong magsinungaling tungkol dito. Talagang nag-text ako ng larawan ng isang quinoa, tofu at kale stir fry pinilit kong gawin ang isang araw. Ang resulta? 'OMG na mukhang kamangha-manghang !,' 'Gusto ko ng tira,' 'malusog,' kasama ang ilang iba pang katulad na hindi malinaw na mga mensahe.
Gif courtesy of cosmopolitan.co.uk
Ano ang kinakatawan ng kale sa ngayon? Sobra.
Una, kung sinusubukan mong maging payat at maganda ang hitsura sa social media, ang kale ay dapat na talagang nasa iyong diyeta. Tulad ng, paano sa palagay mo ang mga kilalang tao ay mukhang manipis sa pulang karpet? Kale, malinaw naman. Dahil ano pa ang makakatulong sa iyo na malaglag ang mga pounds? Karima-rimarim na mga dahon mula sa lupa sa kanilang pinakadalang na anyo. Duh .
Gif courtesy of bricesander.tumblr.com
Tunay na walang katotohanan sa akin. Sa palagay ko ang tanging paraan na magiging kaakit-akit ng kale ay kung ito ay pinirito nang apat na beses at pinahid sa sarsa ng kalabaw. Ngayon iyon ang isang superfood.
Gif courtesy of giphy.com
Kinakatawan ni Kale ang pagkahumaling ng aming kultura na manatiling maayos. Personal kong napansin ang isang pagbabago sa ating lipunan mula sa pagbibigay diin sa pagiging payat hanggang sa pagbibigay diin sa pagiging malusog. Malusog na kahulugan sa hugis sa pamamagitan ng pag-eehersisyo, nakapagpapalusog na pagkain - na gourmet din - at tinatrato ang iyong katawan tulad ng isang templo (aka yoga at tae).
Gif courtesy of aheapingspoon.com
Sa gitnang paaralan naalala ko ang pagdaan sa mga magasin at nakikita ang halos mga kalansay na mga tao na nakangiti sa akin mula sa mga makintab na pahina - Nais kong maging katulad ng mga 'nilalang.' Hindi ako sigurado kung ito ay dahil sa pagbibinata, isang pangkalahatang kamalayan ng sarili, o isang pahiwatig ng mga oras, ngunit direkta itong sumasalungat sa representasyon ngayon sa media.
Ang mga tanyag na katawan ay nawala mula sa anim na talampakan kung ano pa man at 105 pounds hanggang limang talampakan ang average at hindi bababa sa 125 pounds. Lumalaki na hindi ko nakita ang isang Kim Kardashian-esque na katawan sa takip ng anumang magazine, at ngayon siya ang katawan na nahanap ng mga kalalakihan na sekswal at ang mga kababaihan ay nakakahanap ng inspirasyon. Siya ay may malaking boobs, isang malaking asno, at mga curve. Seksi siya, at pagmamay-ari niya ito. Ihambing siya sa Twiggy noong 1960's - riles na payat at patag na may mala-boyish na pigura .
Larawan sa kabutihang loob ng outsmartlabs.com
Ito ay itinuturing na seksing magkaroon ng isang bula ng bula - mayroong kahit mga kanta tungkol dito. Masarap magkaroon ng mga boobs. Ang mga hip at curve ay kanais-nais. Gusto ng mga kababaihan ang mga katawang ito - nasusuka sila sa gutom sa kanilang sarili sa pag-asang umangkop sa isang dobleng-zero na laki ng damit. Mga oras, sila ay isang-changin '.
Gif courtesy of mtv.com
Bilang isang resulta ng paglilipat ng imahe ng katawan, nagbago rin ang popular na diyeta. Kale. Tofu Quinoa Chia. Mga inuming gulay. Ugat ng luya. Flax seed. Literal, wut? Ang mga sinaunang pagkain na ito ay pinapalitan ang tipikal na mga diet staple ng Amerikano tulad ng Twinkies, Wonder tinapay at pritong manok.
Ang isang pangkaraniwang ref sa WashU, halimbawa, ay maaaring magkaroon ng isang hawakan ng bodka, tubig ng niyog, kale, Brussels sprouts, tofu at siguro serbesa Ano ang nangyayari sa mundo ng kolehiyo na may mga refrigerator na puno ng regular Budweiser, nakapirming mga daliri ng manok at Hot Pockets? Tulad ng sinabi ko, nagbabago ang oras.
Gif courtesy of tumblr.com
Ang mga Marathon ay nagiging bagong 5K, at hindi man ako nakuha nagsimula sa kalahating marathon. Ang sinumang sinuman ay nagpatakbo ng madaling simoy 13.1 milya sa isang Linggo ng umaga. Nararamdaman kong bahagi ako ng epidemya ng labis na katabaan sa Amerika ni hindi pagkakaroon ng pagpapatakbo ng isa.
masama bang lunukin ang mga binhi ng pakwan
Gif sa kabutihang loob ng wifflegif.com
Ang Athletic gear ay naging bahagi ng karaniwang wardrobe - leggings, yoga pantalon, quarter zip na may mga thumbholes, sneaker. Hindi ako makalakad sa paligid ng campus nang hindi nakikita ang isang tao na nakasuot ng gym. Katanggap-tanggap na maglakad-lakad sa pawisan o malapit na pawisan na damit, isang bagay na hindi pa rin maintindihan ng aking mga lolo.
Gif courtesy of imgbuddy.com
Ngunit ang mga ugali na ito ay nagmula sa umuusbong na American diet. Ang mga sinaunang pagkain na muling lumalabas bilang naka-istilong, malusog, 'ito' na pagkain ay bahagi ng paglipat na ito patungo sa gourmet, chic, good-for-you na pagkain. Kumuha ng isang scroll sa iyong feed sa Instagram. Makikita mo ang quinoa at kale mac at keso, piniritong sprouts ng Brussels, luya spinach carrot juice, flaxseed brown-free brownies, atbp. Sulyap kung magkano ang pakikipag-ugnayan sa mga larawang ito. Isang impiyerno ng higit pa kaysa sa imahe ng iyong nakatutuwang sanggol na pamangkin, iyong mga kaibigan sa isang bar, o iyong bagong manikyur.
Gif courtesy of picslist.com
Ang tagumpay ng mga larawang ito ay nagpapalakas lamang ng apoy para sa malusog na pagkain. Paano? Nakikita ko ang isang tao na may 76 na gusto sa isang imahe ng cauliflower crust pizza. Okay, ngayon pupunta ako sa mga ito ng isa sa aking chia puding na pinalamutian ng mga sariwang hiwa ng berry at organikong honey. 84 kagustuhan. Hell yeah.
Gif courtesy of tumblr.com
Ngunit ano ang kumpetisyon na ito? Ano ang kagustuhang ito na magustuhan ang mga imahe ng pagkain? Isa ba tayong kultura ng mga taong nahuhumaling sa pagkain? Talaga bang mayroon tayong isyu sa imahe ng katawan? Lahat ba tayo ay may mga karamdaman sa pagkain na nagtatapos sa pagtanggap at pag-promosyon ng lipunan ng purong-calorie na purong pagkain? Hmm
Mayroong isang buong industriya na nakatuon sa pagtataguyod ng gourmet na pagkain - maging ito ay low-cal, high-cal o medium-cal. Ang mga blog ng pagkain at Instagram account ay mas madalas na pop up kaysa sa mga froyo shop, ang bawat isa ay nagtataguyod ng iba't ibang mga restawran, mga delicacy, mga pangkat ng pagkain, atbp. Ang mga blog ng pagkain ay tila pumapalit sa mga blog sa fashion at lifestyle - ang pinakabagong kalakaran ay hindi mga kulay ng pastel o mga trench coat, ngunit isang bagong natuklasan na pagkain o diyeta.
ay ang binhi ng isang abukado lason
Gif courtesy of rebloggy.com
Lumalaki na natutunan ko sa paaralan na ang mga taong may karamdaman sa pagkain ay may hindi malusog na ugnayan sa pagkain. Malinaw kong naaalala si Ms. Mueller sa ikasiyam na klase sa kalusugan na nagpakita sa amin ng isang video tungkol sa isang anorexic ballerina na nahuhumaling sa pakikipag-usap tungkol sa pagkain, paghahanda ng pagkain, pakikisama sa pagkain - ngunit hindi talaga kumain ng pagkain. Iyon ba ang darating sa ating lipunan? Tinititigan namin ito sa internet, binabasa tungkol dito, pinag-uusapan, ibinabahagi, kagaya nito, subukang ihanda ito - ngunit talagang kinakain natin ito? Kami ba ay isang lipunan ng mga anorexics? O tayo ay mga binge eaters?
Gif courtesy of pandawhale.com
Isipin ang tungkol sa batang 100-libong batang iyon na nag-upload ng larawan ng isang madulas, cheesy hamburger na may isang pritong itlog at sriracha. O ang foodie na lalaki na nag-instagram ng isang larawan ng kanyang chorizo taco na pinahiran ng keso, sour cream at guacamole. Hindi ito kasing itim at puti tulad ng paglabas ko. Ang mga tao ay nag-a-upload ng mga larawan ng kanilang mga homemade kale chip sa gilid ng kanilang madilim, malabay na salad, ngunit pati na rin ang mga tao ay iniisip, 'Fuck it,' at ina-upload ang kanilang mga parmesan truffle fries sa gilid ng isang slab ng ribs.
Gif courtesy of giphy.com
Ito ba ang iba pang dulo ng spectrum - nakakataba, ngunit gourmet (gourmet na nangangahulugang mga sariwang sangkap na maganda ang pagkakadikit), mga pagkain - isang pahiwatig ng ating lipunan, o pagsalungat lamang sa mga nakakadiring, mala-payat na bitches na nagmamayabang tungkol sa kanilang 200-calorie na hapunan ? Hindi malinaw. Ang mga walang katotohanan na calory na pagkain na may mga caption tulad ng 'doon napupunta sa aking diyeta,' 'pagsusumikap na maglaro ng husto,' at, '# fat' ay nagtataas ng ilang mga katanungan.
Gif courtesy of tumblr.com
Pinagtatawanan ba ng mga taong ito ang mga taong mahilig sa kale? O hindi lamang sila nagbigay ng isang tae at kumain ng anumang nais nila? Marahil ang mga taong ito ay lubos na komportable sa kanilang mga katawan at kumakatawan sa isang bagong sektor ng lipunan - positibong imahe ng katawan - at yakapin ang kanilang mga kurba at di-kasakdalan, na nagsisikap para sa mabubuong pigura ni Kimmy K. Ngunit sa muli, ipinapakita lamang nila sa kanilang banda ng mga tagasunod ang kanilang malalim na pritong pritong mantikilya na pagkain bilang isang paraan upang pagtakpan ang kanilang mga insecurities?
Gif courtesy of giphy.com
Ang aking pag-aalinlangan ba sa kanilang positibong imahe ng katawan ay isang tagapagpahiwatig ng uri ng kultura na ating ginagalawan? Isa na hindi papayag sa isang tao na mahalin siya? Hindi makahanap ng mga pagkakamali sa kanilang mga hawakan sa pag-ibig o cellulite? Marahil ay biktima lamang ako ng pamimilit ng lipunan na magkaroon ng isang hindi malusog na relasyon sa pagkain. Hindi ko alam
Gif courtesy of giphy.com
Pagkatapos ay may mga taong sadyang tinanggal ang mga bagong malulusog na uso sa pagkain, ngunit bakit? Hindi ba sila naniniwala sa malusog na pagkain? Wala ba silang pakialam sa kanilang mga katawan? Likas ba silang magkasya? Ito ba ay isang paraan upang mukhang cool? Mayroong isang malaking bilang ng mga tao na nagsasabi, halimbawa, ang kale ay gross - ako ay isa sa mga ito - ngunit bakit? Sa tingin ba nila talagang malubha ito o ginagawa lang nila upang mukhang cool?
Gif courtesy of pinterest.com
Nagsusulat lang ba ako tungkol dito bilang isang paraan upang mas mataas sa takbo ng malusog na pagkain? Kaya't iniisip ng mga tao na natural akong maliit? Pagiging 5'0 ″ lamang at mas mababa sa 110 lbs. marahil pinatayo ko lang ang aking sarili bilang isang taong may sakit na metabolismo na hindi gaanong kailangang mag-ehersisyo. Swerte ako di ba
O ang katotohanang mayroon akong Celiac Disease at kinakailangan kong iwasan ang mga pagkaing pinirito, mga buffet na kontaminado, at tinapay na trigo (#missyoumeanit) na nagpapahiwatig ng malusog na pagkain na ito ng mga tao pumili ka upang kumain kapag ako pinilit upang kainin ang mga ito? Nakakainsulto…
Gif courtesy of bustle.com
Ito ay tulad ng mga SAT o pag-aaral para sa isang pagsusulit - palaging underplayed ng mga tao kung gaano katagal sila naghanda o kung gaano kahusay ang ginawa nila. Hindi ko maintindihan kung bakit, ngunit ang mga tao ay may at mayroon pa rin.
Marahil ang mga tao ay nais na maliitin kung gaano kahusay ang kanilang pagtatrabaho sa pagiging malusog. Palagi kong kinamumuhian ang mga modelo ng Lihim ng Victoria na inangkin na kailangan nilang gupitin ang mga fries isang araw bago ang Victoria's Secret Fashion Show. Tulad ng, hindi. Nagpunta ka mula sa pagkain ng apat na mga pasas sa isang araw hanggang sa isa. Hindi ka isang normal na tao - hindi ka maaaring magmukhang ganyan at kumain kahit saan higit sa 400 calories bawat 24 na oras. Ngunit totoo ba iyan?
Siguro mga genetically gifted superhumans lang sila. Sino ako upang sabihin na hindi sila natural na maging fit, payat, maganda, at tiwala? At sa palagay ko ang media, kasama ang mga panayam sa Victoria's Secret Angels, ay nag-aambag sa hindi malusog na relasyon ng Amerika sa pagkain at imahe ng katawan.
Gif courtesy of giphy.com
Ang bawat isa ay may kanya-kanyang opinyon sa trend ng pagkain na ito - para dito, laban dito, lihim na bahagi nito, lihim na nagagalit tungkol dito - ngunit ang napagtanto kong imahe ng katawan ng Amerika ay gulo. At ito ay may kinalaman sa kale.
Maaari akong gumawa ng walang katotohanan, halos hindi makatotohanang, mga ugnayan sa pagitan ng kale, pagkain, lipunan at ating kultura. Tuluyan kong hindi pinansin ang katotohanang ang mga organikong superfood na ito ay medyo mahal mula sa mga lugar tulad ng Whole Foods at mga specialty shop.
Gif sa kabutihang loob ng s1.zetaboards.com
Ang aking karanasan sa social media at pagkain ay tila nililimitahan ang sarili sa gitna at itaas na klase na kayang bayaran ang mga pagkaing gourmet na ito, ang mga Whole Foods shopping shopping, at pagkain sa mga mamahaling restawran. Ang link sa pagitan ng kale at imahe ng katawan ay ganap na hindi pinapansin ang mga sektor ng ating lipunan na nalulugod sa isang dolyar na menu na pagkain sa McDonald's o anumang pagkain na ibibigay sa kanila ng isang tao sa kalye.
Gif courtesy of classicajays.tumblr.com
Ang Amerika ay may isyu sa labis na timbang at isang isyu sa gutom, ngunit mayroon din ba tayong isyu sa imahe ng katawan? Ang sagot ay hindi malinaw, ngunit pagkatapos ng buong kaguluhan na ito, sa palagay ko mas gugustuhin kong laktawan ang #whitegirlproblems at kale, kalimutan ang kalokohan at subukang makita ang mas malaking larawan.
Gif courtesy of eatclean.com
Paalala: Ito ang pagbaba ng isang gluten free pie nang mag-isa sa araw na na-edit ko ang artikulong ito. Malinaw na kinailangan kong kainin ang buong bagay at i-insta ito o ang buong post na ito ay pakiramdam ng isang sham. Ito ay hella mabuti. #fuckkale
@ h0tgirlseatingpizza at @spoonuniversity HQ - suriin ito sa snapchat @spoontv #glutenfree #fuckkale
