$ 165 bilyong halaga ng pagkain ay itinapon bawat taon sa Estados Unidos. Ito ay katawa-tawa, lalo na isinasaalang-alang kung gaano karaming mga tao ang walang katiyakan sa pagkain ( 42 milyong Amerikano , kung nagtataka ka). Bukod dito, ang basura ng pagkain ay isang malaking basura ng mga mapagkukunan. Ayon sa NRDC, ' Ang pagkuha ng pagkain sa aming mga talahanayan ay kumakain ng 10% ng kabuuang badyet sa enerhiya ng Estados Unidos, gumagamit ng 50% ng lupain ng Estados Unidos, at lumulunok ng 80% ng freshwater na natupok sa Estados Unidos. ”At 40% ng pagkaing iyon ay hindi kinakain.
Ang ilang mga basura ng pagkain ay hindi maiiwasan, ngunit ito ay napakaraming dahilan upang mapatawad. Ang isang bagay na maaaring pinapagod ka ng mas maraming pagkain kaysa kinakailangan ay amag. Ang amag ay hindi maiiwasan kapag ang pagkain ay naiiwan na hindi nakakain ng mahabang panahon. Hindi mag-alala! Ang ilang mga pagkain ay masarap pa ring kainin kahit may magkaroon ng amag sa kanila.
Bakit Nag-amag ang Pagkain?
Ang mga maliliit na spora ng amag ay matatagpuan sa hangin sa paligid natin. Ang lahat ng mga maliliit na spore na kailangan upang lumago ay tubig, pagkain, at angkop na temperatura . Ang amag ay pinakamahusay na lumalaki sa mga cool, mamasa-masa na lugar, ngunit maaari ring lumaki sa mas maiinit na temperatura. Kapag dumapo ang mga spore na ito sa pagkain, nag-uugat at lumilikha ng mas maraming spore. Patuloy itong kumakalat at nagpapakain ng pagkain at tumutubo sa hulma na karaniwang nakikita natin sa mga pagkain tulad ng prutas at tinapay.
Gayunpaman, dahil nakikita mo lang ang hulma ay hindi nangangahulugang kailangan itong mag-aksaya. Minsan okay lang sa iyo na kumain ng amag na pagkain. Narito ang ilang mga pagkain na maaaring hindi mo namamalayan na itinapon, kahit na hindi mo kailangan.
Mga Mould na Pagkain na Ligtas na Kainin
1. Matigas na Keso - Maaari mong putulin ang 1 pulgada sa paligid ng hulma. Mag-ingat na huwag hawakan ang hulma gamit ang iyong kutsilyo upang maiwasan ang kontaminasyon.
dalawa. Matibay na gulay (tulad ng mga karot o repolyo) ay hindi madaling maarok ng amag. Gupitin lamang ang 1 pulgada sa paligid ng hulma, muling pag-iwas sa paghawak sa hulma.
3. Hard salami at dry-cured country hams. Ayon sa USDA, maaari mo lang kuskusin ang hulma mula sa ibabaw at gamitin ito.
Kaya't ano ang hindi ligtas na kainin? Talaga ang anumang malambot na sapat para sa amag na tumagos nang malalim dito. Ang ilang mga karaniwang halimbawa ay amag na prutas, tinapay, at malambot na keso.
Mga tip para sa Pag-iimbak ng Pagkain
Habang ang pagkain ng amag na pagkain ay maaaring maging okay sa ilang mga okasyon, pinakamahusay na iwasan ang buong amag sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip na ito:
1. Ang isang cool na trick para sa keso ay ibalot ito sa isang twalya na papel na dati sinablig ng suka at binalot ng magaan sa balot ng plastik. Ito ay dapat makatulong sa iyong keso na manatiling magkaroon ng amag nang malaya nang kaunti.
2. Panatilihin ang iyong kusina maayos na maaliwalas . Makatutulong ito na mabawasan ang kahalumigmigan, babaan ang iyong panganib na lumalagong amag.
3. Itago ang iyong pagkain sa airtight, selyadong mga lalagyan.
4. Kung plano mong mag-imbak ng mas matagal, maaari mong gamitin ang mga vacuum selyadong bag upang maiimbak ang mga ito sa freezer.
Napakaraming basura na nagawa sa Estados Unidos lamang. Mahalaga na gawin natin ang bawat bahagi upang mabawasan ito. Tulad ng hindi maiiwasan na magkaroon ng amag, hindi ito nangangahulugang kailangan mong itapon ang lahat.
