Marahil ay ginamit mo na ang ginutay-gutay na niyog o de-latang gatas ng niyog bago sa mga pinggan tulad ng mga klasikong macaroon, smoothies, at mga paglubog ng panghimagas. Habang ang mga produktong coconut na ito ay malawakang ginagamit, mayroong isang sangkap na hindi kailanman nakakakuha ng buong pagkilala nito — coconut cream. Ano ang coconut cream? Talaga bang naiiba ito sa ibang mga produkto ng niyog? Tulad ng ito ay naging, coconut cream ay isang maraming nalalaman sangkap na isang susi para sa maraming mga vegan at walang gatas na mga resipe. Narito kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa hindi minamulang sangkap na ito.
Ano ang Coconut Cream?
Ang coconut cream ay ginawa sa eksaktong parehong paraan tulad ng milk milk . Mayroon lamang itong dalawang sangkap: niyog at tubig . Una, ang karne ng niyog ay ginutay-gutay, pagkatapos ito ay nahuhulog sa tubig upang makuha ang lahat ng kabutihan ng niyog. Ang tubig pagkatapos ay naghihiwalay sa isang mag-atas, makapal na layer at isang manipis, mas puno ng tubig na layer. Ang makapal na layer ay nakabalot bilang coconut cream, at ang mas payat na likido ay may label na bilang coconut milk. Sa pamamagitan lamang ng dalawang sangkap (at kung minsan guar gum para sa pagpapapanatag), ang coconut cream ay simpleng gawin.
#SpoonTip: Ang coconut cream ay iba kaysa sa cream ng niyog. Ang cream ng niyog ay coconut cream na may asukal na idinagdag dito, na ginagawang perpekto para sa pagluluto sa hurno. Nakakalito, alam ko.
Coconut Cream vs Coconut Water
Ashton Caudle
maaari kang gumamit ng labis na birhen na langis ng oliba sa halip na langis ng halaman
Ang tubig ng niyog ay naiiba mula sa parehong gatas ng niyog at cream doon nagmula ito sa panloob na likido ng mga hindi hinog na niyog . Ito ay nakabalot sa mga bote para sa pag-inom at ay a mahusay na mapagkukunan ng potasa . Hindi ka maaaring magluto ng tubig ng niyog, ngunit ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga smoothies kung kailangan mong payatin ang mga ito.
#SpoonTip: Narito ang ang limang pinakamahusay na tubig ng niyog , batay sa kung gaano sila natural.
Malusog ba ang Coconut Cream?
Ginagamit ang coconut cream bilang isang alternatibong walang pagawaan ng gatas sa mabibigat na cream o kalahati at kalahati dahil sa mas makapal na pagkakapare-pareho nito at malambing na lasa, perpekto para sa mga vegan na ayusin ang kanilang whipped cream. Sa kasamaang palad, hindi ito ang pinaka-malusog na pagpipilian. Ang mga Coconuts ay kulang sa mga bitamina, at ay isang pangunahing mapagkukunan ng puspos na taba , na maaaring itaas ang antas ng kolesterol at humantong sa sakit sa puso. Gayunpaman, inaangkin ng mga eksperto walang problema sa pagtamasa ng coconut cream sa katamtaman sa iyong mga paboritong pinggan.
Kung saan Makahanap ng Coconut Cream
Maaari kang makahanap ng coconut cream sa karamihan ng mga grocery store tulad ng Trader Joe's, Whole Foods, at kahit ang Walmart o Target. Ang coconut cream ay karaniwang may mga lata at matatagpuan sa aisle ng mga de-lata. Kung hindi ka makahanap ng coconut cream, maaari mong palamigin ang buong taba ng gata ng niyog at i-scoop ang layer ng coconut cream mula sa itaas. Nagtataka kung ano ang gagawin sa natitirang lata ng gata ng niyog? Subukang gumawa ng malagkit na bigas, Oreo pancake, o chia seed pudding.
#SpoonTip: Suriin ang iyong lokal na Asian market para sa coconut cream kung hindi mo makuha ito sa iyong regular na grocery store.
kung paano kumuha ng mga shot nang hindi natikman ito
Mga Recipe ng Coconut Cream
Julia Gilman
Tradisyonal na ginagamit ang coconut cream sa maraming mga curries at sopas ng Timog-silangang Asya, tulad nito Thai green curry , upang balansehin ang mga antas ng pampalasa at magbigay ng isang malasutlay na pagkakayari. Mahusay din itong sangkap na gagamitin sa mga walang pagawaan ng gatas o mga vegan na panghimagas tulad tsokolate mousse , Tiramisu , o perpektong berry .
Ang coconut cream ay isang mahusay na karagdagan sa anumang kusina bilang isang kapalit na pagawaan ng gatas o bilang isang pampalasa ng lasa at pagkakayari. Ngayong alam mo na kung ano ang creamy coconut byproduct na ito, maaari kang maging dalubhasa sa niyog kapag tinanong ng iyong mga kaibigan, 'ano ang coconut cream?' Subukan ito sa iyong susunod na agahan, hapunan, o panghimagas, at mahuhulog ka sa pag-ibig sa tropiko na ito.
