Sa paglangoy, pag-ikot ng mundo ng asukal, ang pagkakaiba sa pagitan ng kung ano ang mabuti at kung ano ang masama para sa iyo ay maaaring malito. Ang brown rice syrup ay isa sa maraming mga kahalili sa asukal na magagamit doon, at sa mga salitang 'brown rice' na kasangkot, dapat itong isang malusog na pagpipilian, tama ba? Kung nagtataka ka, 'ano ang brown rice syrup,' narito ako upang sagutin ang mahahalagang katanungan tungkol sa sugar doppelgänger na ito, kasama na kung talagang mabuti para sa iyo o hindi.
maaari mong kumain ng balat ng isang patatas
Ano ang Brown Rice Syrup?
Tinatawag ding rice syrup o rice malt syrup , ang brown rice syrup ay isang pampatamis na nagmula sa brown rice. Ginawa ito sa pamamagitan ng pagbuburo ng brown na kanin, binabali ang mga starches gamit ang ilang mga enzyme, at pagkatapos ay binabawasan ang sangkap hanggang sa maabot ang isang tulad ng syrup na pare-pareho. Nawasak, brown rice syrup ay karaniwang purong glucose.
Maaari kang makahanap ng brown rice syrup sa maraming mga produktong organikong pangkalusugan at pangkalusugan, tulad ng mga breakfast cereal at snack bar, bilang isang kahalili sa puting asukal, high-fructose corn syrup, at mga artipisyal na pangpatamis. Ang ilang mga resipe, tulad ng mga granola bar , tumawag din para sa brown rice syrup.
Ito ba ay isang Healthy Sugar Alternative?
Bagaman ang brown rice syrup ay matatagpuan sa maraming mga produktong organikong pangkalusugan at pangkalusugan, walang likas na mga benepisyo sa pag-ubos ng brown rice syrup kumpara sa iba pang mga pagpipilian sa asukal. Ayon kay Lela Fausze , Dietitian ng campus ng Northwestern University, ang brown rice syrup ay hindi isang malusog na pagpipilian kung ihahambing sa regular na asukal o mataas na fructose mais syrup.
'Kahit na ang brown rice syrup ay na-promosyon bilang plant-based, gluten-free, at sa pangkalahatan ay 'malusog,' sa huli ay pinaghiwa-hiwalay sa simpleng mga asukal sa aming mga katawan, tulad ng regular na puting asukal at high-fructose mais syrup,' sabi ni Fausze . 'Ang ilang mga pag-aaral ay ipinapakita na ang brown rice syrup ay may mas mataas na glycemic index, na nangangahulugang ang asukal ay mas mabilis na natanggap at humantong sa isang pagtaas ng antas ng asukal sa ating mga katawan.'
naghahimok ng mga kainan at sumisid sa inuming laro
Glycemic Index? Ano yan?
Brown rice syrup’s glycemic index, isang bilang na nauugnay sa kung gaano kabilis ang pag-convert ng asukal sa asukal sa glucose , ay isang napakalaki 98 sa 100. Nagra-ranggo ito ng pinakamataas sa GI sa bawat iba pang naproseso na asukal , kabilang ang puting asukal at high-fructose corn syrup. Ang high-glycemic na pagkain, tulad ng tinapay at mga puffed na cereal ng trigo at crackers, ay mas mabilis na nasipsip sa daluyan ng dugo, at sanhi ng mabilis na pagbabago sa antas ng dugo. Pakiramdam mo ay puno ka para sa isang mas maikling panahon, ginagawang mas kaakit-akit na maabot ang pangalawang Oreo o bag ng chips.
Binigyang diin din ni Fausze ang mga implikasyon ng pag-ubos ng brown rice syrup. 'Karamihan sa brown rice syrup ay ginagamit sa naprosesong pagkain kapalit ng high-fructose corn syrup. Naubos sa isang regular na batayan, at sa tuktok ng labis na pagkonsumo ng caloric, idinagdag ang mga asukal tulad ng brown rice syrup ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang at mga karamdaman tulad ng diabetes at sakit sa puso. '
Ang Takeaway
Alex Tom
Ang brown rice syrup ay hindi isang malusog na pagpipilian kumpara sa puting asukal, high-fructose mais syrup, o iba pang mga kahalili sa asukal. Dahil lamang sa hindi pino na asukal at lumilitaw sa maraming mga organikong pagkain ay hindi nangangahulugang ito ay malusog.
ok lang ba kumain ng lipas na tinapay?
Ang mahalagang bagay na dapat tandaan ay ang pagpapanatili ng balanseng diyeta, payo ni Fausze. 'Ubusin ang asukal sa anyo ng natural na sugars sa buo at natural na pagkain tulad ng mga sariwang prutas sa halip na naproseso na pagkain. Kung kailangan mo ng isang pampatamis, ang mga natural tulad ng agave syrup o honey ay mahusay na mga kahalili. '
At sa wakas, idinagdag niya na ang halaga ay mahalaga din. “Ang pagmo-moderate ay susi. Ang anumang naidagdag na sugars ay dapat lamang matupok sa katamtamang halaga. Ang dami at pangkalahatang balanse ng pag-uugali sa diyeta at pamumuhay ay may malaking bahagi sa pagtukoy kung ang isang bagay ay malusog para sa isang indibidwal. '
Para sa mga nakaka-usyoso, mag-checkout sa Mga alituntunin ng USDA sa inirekumendang halaga ng paggamit ng asukal sa araw-araw.
