Isa ako sa mga taong naiinis sa saging ngunit sambahin ang tinapay na saging. Sinabi na, sinubukan ko nang halos bawat recipe ng tinapay ng saging doon at hindi kailanman nakita ang isa na nakakatugon sa lahat ng aking mga kinakailangan-hindi masyadong matamis, basa-basa at magkakasamang magkakasama. Matapos ang pagbili ng salpok ng isang bag ng brown na harina ng bigas ilang buwan na ang nakakaraan, natagpuan ko ang lihim sa perpektong tinapay. Ito ay walang gluten, buong butil at walang pino na asukal, at, pinakamahalaga, masarap ito.
Madali
Binigay na oras para makapag ayos : 10 minuto
Oras ng pagluluto : 1 oras
Kabuuang Oras : 1 oras at 10 minuto
Mga paglilingkod : 8
Mga sangkap:
2 ½ tasa brown brown harina
½ kutsaritang baking soda
1 ½ kutsarita na baking pulbos
½ kutsarita asin sa dagat
½ kutsarita kanela
2 itlog, pinalo (o mga itlog ng flax , kung vegan)
6 hinog na saging, niligis
¼ tasa ng maple syrup (o tikman)
1 kutsarita vanilla extract
¼ tasa ng natunaw na langis ng niyog (o langis ng oliba / walnut / canola)
½ tasa ng mga chocolate chip
Larawan ni Becky Hughes
Mga Direksyon:
1. Painitin ang oven sa 350ºF at iguhit ang isang tinapay na may papel na pergam (o grasa na may langis ng niyog, kahit na nakita kong mas mahusay ang pergam).
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang brown rice harina, baking soda, baking powder, asin at kanela.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, mash saging na may isang tinidor (o, kung katulad mo ako at tulad ng pag-save ng oras, gamitin ang iyong mga kamay). Paghaluin ang mga itlog, langis, maple syrup at banilya.
4. Pagsamahin ang basa at tuyo na mga mixture, siguraduhin na pukawin ang malalaking tipak ng saging.
5. Tiklupin sa mga tsokolateng tsokolate.
Larawan ni Becky Hughes
6. Ibuhos ang batter sa kawali, itaas na may maraming mga chips ng tsokolate, at maghurno para sa isang oras o hanggang sa itakda at ginintuang kayumanggi sa itaas.
7. Tangkilikin ang payak, pinunan ng nut butter, o may isang manika ng ricotta at isang ambon ng honey.
Ganito? Naisip namin. Bakit hindi mo ito pin?
Larawan ni Becky Hughes, Disenyo ni Grace Hwang
