Ang Pasta ay isang ganap na sangkap na hilaw sa diyeta ng anumang mag-aaral sa kolehiyo, ngunit kung minsan maaari itong makakuha ng isang maliit na pagbubutas kumain ng parehong lumang pasta na may parehong lumang sarsa ng kamatis. Ang lemon at puting alak sa sarsa na ito ay nagdaragdag ng pagiging bago at sopistikado na hindi hulaan ng mga tao na ginawa ito sa loob lamang ng 15 minuto. Ang maraming nalalaman pinggan na ito ay maaaring whipped up sa pinaka abusado ng gabi gabi o para sa isang espesyal na okasyon.
Madali
Binigay na oras para makapag ayos: 5 minuto
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Kabuuang Oras: 15 minuto
Mga Paghahain: 1
Mga sangkap:
4 na kutsarang mantikilya
2 sibuyas na bawang, tinadtad
1 ½ kutsarang harina
1/3 tasa ng puting alak
Juice mula sa 1 lemon
¼ cup capers, opsyonal
Asin, tikman
Mga Direksyon:
1. Sa isang maliit na kawali, matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init.
2. Kapag natunaw ang mantikilya, magdagdag ng bawang.
Kuha ni Kelda Baljon
kung paano maaari mong sabihin kung mantikilya ay masama
3. Igisa hanggang malambot at mabango.
4. Magdagdag ng harina at pukawin upang pagsamahin.
5. Magdagdag ng puting alak sa deglaze pan.
6. Gawing pababa ang init at hayaang maluto ang alak mula sa alak. Hayaan itong mabawasan hanggang sa bumalik ang likido sa orihinal na halaga bago idagdag ang alak.
7. I-back up ang init sa medium-high at magdagdag ng lemon juice.
8. Magdagdag ng natitirang dalawang kutsarang mantikilya.
Kuha ni Kelda Baljon
9. Pukawin upang pagsamahin, pagkatapos ihain ang higit sa pasta na iyong pinili at itaas sa mga caper, kung gumagamit.
Kuha ni Kelda Baljon
