Nagsimula ang umaga ko hindi sa isang tasa ng kape kundi sa paglalagay ng aking pangalan sa virtual waitlist para sa isang mesa. Ang mga tao ay maghihintay ng ilang oras upang kumain sa Buttermilk Kitchen (kasama ako). Siyempre, Sabado brunch noon sa Atlanta, kaya kung plano mong gawin iyon, pakinggan ang payo ko kapag sinabi kong dapat kang sumali sa waitlist. Binigyan ako ng dalawang oras na oras ng paghihintay, at ito ay naging lubhang tumpak; Nakatanggap ako ng text na handa na ang mesa ng aking pamilya 10 minuto pagkatapos ng pagpasok.
Paboritong Tagahanga
Sa pagtingin sa menu, isang item ang agad na lumabas: ang Gluten Free Banana Bread Loaf (sa larawan sa header). Ang nanay ko ay gluten-free, kaya nasasabik kaming makahanap ng tinapay na makakain niya. Dumating ito na may sabon na may espresso ganache at toasted hazelnuts sa ibabaw. Ang pinaka-natatanging sangkap ay ang asin sa dagat na winisikan sa ibabaw ng tinapay. Ang kumbinasyon ng basa-basa na banana bread na may matamis na ganache at malutong na mani ay sapat na hindi kapani-paniwala, ngunit ang idinagdag na alat ay isang bago, perpektong elemento. Ito ang paborito ng aking pamilya sa pagkain, at DAPAT mong i-order ito!
Southern Charm
Nag-order kami ng Cornbread Muffins na may kasamang creamy, salty butter at spun honey. Ito ay isang maganda, aesthetic assortment. Ang mga muffin ay malutong sa labas habang mainit at malambot sa loob—at kitang-kita ang lasa ng mais. Ang mga muffin na ito ay ang perpektong paalala na nasa Timog nga tayo!
Pagkatapos ng isa pang order ng banana bread, ibinahagi namin ni kuya, tatay, at ng The Standard ang piniritong itlog, hashbrown fritters, maple-cured bacon, at buttermilk biscuit. Ang hashbrown fritters at biskwit ang naging espesyal sa ulam na ito. Malutong ang fritters sa labas at sobrang lambot sa loob. Napakalaki din ng mga ito—ang kusina ay tiyak na hindi ka natitira, na isang katangiang gusto ko. Malaki rin ang biskwit, halos parang cake. Natunaw ito sa aking bibig at ang bawat kagat ay naging mas masaya sa akin na magkaroon ng access dito, na nasa Atlanta.
Ang aking ina ay nag-order ng Grit Bowl, na may kasamang stone ground grits, garlic spinach, roasted tomatoes, at dalawang poached egg (ngunit maaari mong makuha ang mga ito sa iyong sariling paraan). Noon pa man ay mahilig siya sa grits, at sinasabi nitong pinunasan niya ang kanyang mangkok. Nais nga niya na nagdagdag siya ng pimento cheese para magkaroon ng mas maraming lasa, kaya tandaan iyon kung plano mong mag-order nito.
Pangunahing Atraksyon
Nagshare din kami ni kuya, papa, ng Chicken + Waffle. Sa tingin ko ito ang ilan sa pinakamasarap na manok na mayroon ako. Ang dibdib ng manok ay ang lahat ng aking mga paboritong bagay: makatas na may malutong ngunit magaan na pinirito, perpektong luto at pinalasang, at sobrang lasa. Sa ulam man na ito, sa ibabaw ng pancake, o sa Chicken Biscuit, ito ay isang piraso na kailangan mong subukan at tiyak na mag-iiwan sa iyo ng parehong reaksyon ng aking pamilya. Ang mga waffle ay malalambot din at masarap, napakahusay na ipinares sa manok, kasama ang maple syrup na nagdaragdag ng perpektong tamis.
Inirerekomenda ko ba?
Pagkalabas ng restaurant na puno ng laman ang sikmura, nagkasundo kaming lahat na 100% sulit ang dalawang oras na paghihintay. Pumasok kami sa natitirang bahagi ng aming Sabado na may napakasarap na pagkain sa aming mga tiyan at determinasyon na mahanap ang recipe para sa Gluten-Free Banana Bread Loaf. Talagang plano naming bumalik sa Buttermilk Kitchen, at inirerekomenda kong pumunta ka rin!
