Alam ng lahat na ang taglagas ay ang pinakamahusay na oras ng taon. Perpekto ang panahon, mas mabuti ang pagkain (sino ang maaaring magreklamo tungkol sa lahat ng mga bagay na may lasa ng kalabasa?), At ang Halloween at Thanksgiving ay malapit na!
Masasabing ang pinaka-klasikong dessert ng taglagas ay walang iba kundi ang isang kalabasa pie — Ibig kong sabihin, sino ang hindi mahilig sa kalabasa pie? Bawat taon ang mga tao ay susubukin ang mga maligaya na pie mula sa isang lata ng kalabasa, ngunit sa palagay ko kailangan nating baguhin iyon!
Ang lahat ng kagandahan ng taglagas ay maaaring mai-encapsulate sa isang kalabasa, kaya't tingnan natin kung gaano kadali na buksan ang isang sariwang kalabasa mula sa patch sa pinakamahusay na kalabasa ng kalabasa na nalasahan ng iyong pamilya.
- Binigay na oras para makapag ayos:2 oras
- Oras ng pagluluto:1 oras
- Kabuuang Oras:3 oras
- Mga Paghahain:8
- Madali
- 1 kalabasa
- 1/2 tasa mabibigat na cream o kalahati at kalahati
- Natunaw ang 1 stick butter
- 2 itlog
- 3/4 tasa ng brown sugar o ayon sa panlasa
- 1.5 kutsarang kanela
- 2 kutsarita nutmeg
- 2 kutsarita allspice
- 1 kutsarang sibuyas
- 1 1/4 tasa ng lahat ng layunin na harina
- 1 kutsarang granulated na asukal
- 1 1/4 dumidikit ang malamig na unsalted butter
- 3 kutsarang malamig na tubig
- 1/2 kutsarita asin
Mga sangkap
Larawan Ni Tommy Galfano
-
Hakbang 1
Ipunin ang mga sangkap at painitin ang oven sa 350ºF.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 2
Gupitin ang kalabasa sa kalahati, alisin ang mga tangkay at i-scrape ang mga binhi at sapal.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 3
Takpan ang kalabasa sa foil at maghurno sa loob ng 1.5 oras, o hanggang sa malambot.
Larawan ni Tommy Galfano
Maaari ko bang palitan ang langis ng niyog para sa langis ng oliba?
-
Hakbang 4
Alisin ang kalabasa mula sa oven at hayaang cool.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 5
I-scr out ang kalabasa laman at ilagay sa isang mangkok at mash sa isang makinis na katas.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 6
Idagdag ang mabibigat na cream, tinunaw na mantikilya, at kayumanggi asukal sa kalabasa na katas, at ihalo nang mabuti.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 7
Talunin ang mga itlog, kanela, nutmeg, allspice, at sibuyas.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 8
Ngayon para sa crust, ihalo ang harina, asukal, at asin.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 9
Gupitin ang mantikilya sa mga cube at ihiga sa ibabaw ng pinaghalong harina.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 10
Gupitin ang mantikilya sa pinaghalong harina upang makabuo ng isang crumbly na halo.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 11
Idagdag ang malamig na tubig at ihalo kasama ang isang spatula hanggang sa makabuo ito ng bola.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 12
Pahintulutan ang masa na magpahinga sa ref para sa hindi bababa sa isang oras. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang cutting board.
#SpoonTip: Ilagay ang harina sa magkabilang panig ng kuwarta upang maiwasan ang pagdikit! Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 13
Itabi ang crust sa pie dish, i-trim ang mga gilid ng isang kutsilyo. Mag-butas ng butas sa ilalim ng crust na may isang tinidor.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 14
Punan ang crust sa iyong pagpuno ng pie.
Larawan ni Tommy Galfano
ilang cheetos ang nasa isang bag
-
Hakbang 15
Maghurno ng pie sa 350 ° F para sa halos isang oras hanggang isang oras at labinlimang minuto, o hanggang sa maitakda ang gitna.
Larawan ni Tommy Galfano
-
Hakbang 16
Payagan ang pie na cool, hiwain ito, at mag-enjoy!
Larawan ni Tommy Galfano
