Kapag naisip mo ang Pransya marahil ay larawan mo ang mga kamangha-manghang pagkain tulad ng buttery croissant, malambot na mga pastry, creamy keso na gulong at mataba na atay. Ang lahat ng mga pagkaing ito, at ang diyeta sa Pransya sa pangkalahatan, ay siksik na puno ng mga puspos na taba.
Maliban kung ikaw ay nasa ilalim ng isang nutritional rock noong nakaraang ilang taon, marahil alam mo iyan ang mga puspos na taba ay masama para sa iyo . Ang mga ito ay naka-link sa isang pagpatay ng mga malalang sakit kabilang ang coronary heart disease . Kaya paano posible na ang France, isang bansa na may diyeta lalo na mataas sa mga puspos na taba, ay mayroon din isa ang pinakamababang presyo ng fatalities mula sa coronary heart disease?
Larawan ni Kana Hamamoto
Noong 80s, tatlong frenchman ang nagngangalang conundrum na ito ang 'French Paradox.' Ang mga siyentista ay nagpapatuloy kahit ngayon na nagsasagawa ng pagsasaliksik sa pagsubok na matukoy ang sanhi ng kabalintunaan na ito. Kaya ano ang sagot? Paano MO makakain ang lahat ng masarap na pagkain at manatiling malusog?
Ang teorya na tumatalon ang karamihan sa mga tao (sapagkat ito ang nais marinig ng bawat isa) ay ang kababalaghang ito ay dahil sa mas mataas na pagkonsumo ng alak ng populasyon ng Pransya. Ang pulang alak ay may mga resveratrol at antioxidant flavonoid, na pareho ay nagpakita upang makinabang ang mga daluyan ng puso at dugo , ngunit ang mga halaga sa alak ay hindi sapat upang magkaroon ng mga uri ng mga epekto na magpapaliwanag sa French Paradox.
Larawan ni Jocelyn Hsu
Bilang ito ay naging, ang alamat ay muling nabuhay ng industriya ng alak upang madagdagan ang mga benta nang ang mga kabataan ay nagsimulang uminom ng mas maraming beer at mas kaunting alak.
Ang isa pang tanyag na teorya ay ang pag-uugali ng Pransya sa pagkain ay nagtataguyod ng isang malusog na kapaligiran sa paligid nito, partikular, maingat na pagkain at maliliit na bahagi. Kaysa mabilis na pag-shovel ng pagkain sa iyong bibig, nangangahulugang ikaw ay kumain isipin mo tungkol sa iyong pagkain at kinakain para sa kasiyahan nito.
Kagandahang-loob ng GIF ng giphy.com
Ang pag-iisip ng pagkain ay nangangahulugan din na isaalang-alang mo ang iyong emosyon bago kumain upang matukoy kung ikaw ay talagang nagugutom o emosyonal lamang. Sa palagay ko lahat tayo ay maaaring sumang-ayon na ang emosyonal na pagkain ay hindi nagtatapos nang maayos. Gaano ka maingat sa isang kumakain ?
Ang Pranses ay bantog din sa kanilang maliliit na bahagi. Ang pagkain ng mga puspos na taba ay hindi mahusay, ngunit ang paglilimita sa dami ng iyong natupok ay tiyak na makakatulong sa iyong katawan na maproseso ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, ang Amerikanong asosasyon para sa puso nagmumungkahi ng paglilimita sa kanila , hindi tinanggal silang lahat.
Larawan ni Carly Zaladonis
Isa pa — at marahil ang pinaka-kagiliw-giliw na teorya tungkol sa French Paradox ay ang walang French Paradox. Baliw, di ba? Ang ilang mga tao ay nagpose na Ang mga doktor ng Pransya ay hindi nag-uulat ng pagkamatay mula sa coronary heart disease , samakatuwid skewing ang data. Kapag nag-ayos ka para sa underreporting, ang France ay talagang umaangkop sa natitirang mga bansa sa mundo.
Mayroon ding mga nagtatalo na kamakailan lamang mayroon ang mga Pranses nagsimulang kumain ng mga diet na mataas sa mga puspos na taba . Bilang isang resulta dito, hindi kami makakakita ng anumang mga negatibong epekto ng pagbabago ng kanilang diyeta sa loob ng maraming taon. Kung nagsimula tayong manigarilyo ngayon, hindi natin makikita ang pagtaas ng cancer bukas-tatagal ito dekada .
Sa loob ng maraming taon, sinaliksik ng mga siyentipiko ng pagkain ang kabalintunaan na ito, at sa loob ng maraming taon at lahat ay nanatili sa kanilang sariling teorya. Mayroong sapat na impormasyon na lumulutang sa paligid upang sumulat ng isang libro — maraming talagang — at, syempre, maraming tao ang mayroon . Ngunit sa lahat ng magagamit na impormasyon at malawak na spectrum ng mga opinyon, nasa sa iyo na kunin ang lahat gamit ang isang butil ng asin at bumuo ng iyong sariling posisyon sa palaging naguguluhan na French Paradox.
