Nakuha ko. Karamihan sa mga mag-aaral sa kolehiyo ay walang oras upang magluto, ngunit unang nagtanong: mayroon ba akong oras upang kumain? Maaaring dalawang magkakaibang bagay iyan, ngunit bahagi pa rin sila ng isang mas malaking proseso, na naaalala paglikha at pagkonsumo. Dito gumagamit mabagal ang pagluluto ay pinaka mabisa. Sa kabila ng oras na kinakailangan upang ihanda ang sumusunod na ulam, ang mabagal na pagluluto ay hindi tungkol sa ginugol na oras, ngunit tungkol sa ginugol na oras pinahahalagahan ang proseso ng pagluluto at kumakain. Anuman ang ginagawa mo, tandaan lamang kung nasaan ka at kung ano ang iyong ginagawa. Hindi ako nangangahulugang isang santo pagdating sa mabagal na pagluluto, ngunit kung minsan, marahil, halos, ay maaaring gumawa ng isang aktibong pagsisikap na gawin ito. Sinulat ko ang sumusunod na artikulo upang matulungan kang gumawa ng katulad na pagsisikap.
(Mag-click dito para sa karagdagang impormasyon tungkol sa kilusang Mabagal na Pagkain.)
Ang mga beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at dahil dito mahalaga sila sa aking diyeta-na pangunahing batay sa halaman. Ang mga beans - partikular na dry beans - ay mahusay din para sa nasira at nagugutom na estudyante sa kolehiyo dahil sa kanilang murang presyo ng presyo (subukan ang mga lentil at bigas sa ibabaw ng ramen). Naiintindihan ko na ang terminong 'dry beans' ay maaaring takutin ang ilang mga tao dahil nagpapahiwatig ito ng maraming oras sa pagluluto, ngunit huwag isiping ito. Ang resipe na ito ay napakadali. Karamihan sa iyong oras ay gugugulin sa paggawa ng iba pang mga bagay (tulad ng panonood ng Lord of the Rings marathon o paglalaro ng monopolyo) habang nagluluto ang iyong beans.
Badass, Timog-Estilo, lutong bahay na Pinto na Beast
- Binigay na oras para makapag ayos:12 oras
- Oras ng pagluluto:5 oras
- Kabuuang Oras:17 oras
- Mga Paghahain:7
- Madali
- 2 tasa ng dry pinto beans
- Ang ilang mga daliri-haba stems rosemary
- Cayenne Pepper
- Garlic Powder
- 'Liquid Smoke' ni Colgin
- Asin
Mga sangkap
sa kabutihang loob ng HomeMaker
-
Hakbang 1
Banlawan ang mga beans ng pinto (maging isa sa mga beans habang nararamdaman mong lumilipat ito sa iyong mga daliri) at ibabad ito sa tubig (8 tasa) sa loob ng 12 oras (ang mga tagubilin sa pagluluto sa pakete ay karaniwang nagsasabing magbabad para sa mga 6-8 na oras, ngunit gusto ko upang maging masinsinang).
Tip: Kung pinagsunod-sunod mo ang mga beans habang nakalubog sila sa tubig magdudulot ito ng maraming masasamang lumutang sa tuktok.
Jelani Moore
-
Hakbang 2
Magpatuloy sa iyong araw tulad ng dati.
goodboyshady on unsplash
-
Hakbang 3
Banlawan at alisan ng tubig ang mga beans (ang beans ay mga nilalang panlipunan, kailangan nila ang bawat isa. Ang bawat bean ay dapat manatili sa kawan. Walang natitirang bean) pagkatapos ay dalhin ang 6 na tasa ng tubig sa isang pigsa. Idagdag ang iyong beans sa kumukulong tubig, pagkatapos ay kumulo ng isang oras hanggang sa ang tubig ay maging kayumanggi at malabo
Jelani Moore
-
Hakbang 4
Kunin ang rosemary (maingat na imasahe ang bawat dahon. Magpasalamat sa kanila para sa pampalasa ng iyong kamangha-manghang ulam) at ibabad ito sa isang mangkok ng malamig na tubig na may asin ng halos 5 minuto. Papatayin ng asin ang bakterya at mga insekto.
Jelani Moore
-
Hakbang 5
Pagkatapos ng 5 minuto banlawan at alisan ng tubig ang rosemary pagkatapos ay idagdag ito sa palayok (pukawin ang rosemary na makinis at dahan-dahang tulad ng isang simoy ng umaga sa pet cemetery noong Hulyo). Pagkatapos ay idagdag (tikman) ang pulbos ng bawang, asin, paminta at likidong usok. Para sa mga mahilig sa karne, maaari kang magdagdag ng isang bloke ng taba ng baboy sa palayok upang mabigyan ang iyong mga beans ng isang creamier na pare-pareho at isang mas masiglang lasa. Hayaan itong magluto sa mababang para sa isang karagdagan 3-4 na oras.
* Ang pinakamagandang bagay sa buhay ay may pasensya. Jelani Moore
-
Hakbang 6
Maglakad-lakad, manuod ng sine, sumubok ng bago, atbp.
Jocelyn Gordon
pinakamahusay na mga lugar upang kumain sa portland sa isang badyet
-
Hakbang 7
Tikman ang mga beans (kasama ang iyong isip, katawan at espiritu) at tiyakin na malambot at makatas sila at pagkatapos ay hayaan ang cool na 5-10 minuto.
-
Hakbang 8
Paglilingkod at Masiyahan (at ibahagi sa iba)!
Jelani Moore
Kung kumakain ka mag-isa, ang batch na ito ay dapat tumagal ng halos isang linggo. Ang mga pinto beans ay napakahusay bilang isang panig na may bigas, tinapay na mais, berde na beans at isang karne na iyong pinili (o kahit anong gusto mong pagpipilian ng veggie). Karamihan sa mga oras na kinakain ko sila bilang pagkain sa kanilang sarili. Para sa akin, ang pinto beans ay palaging isang sangkap na hilaw sa southern southern. Hindi ko maisip ang isang hapunan sa Linggo nang wala sila. Huwag siraan ang iyong kultura, gawin ito ng tama kahit na tumatagal ito ng buong gabi. At higit sa lahat: gawin itong may pag-iisip!
