Pagdating sa mga gulay, madalas na naririnig natin na ang mas presko ay mas mahusay. Masarap na magkaroon ng mga sariwang gulay sa lahat ng oras ngunit minsan hindi posible, lalo na bilang mga mag-aaral. Ang mga sariwang gulay ay maaaring gastos ng higit sa naka-kahong o nakapirming mga gulay at mas mabilis na mag-e-expire. Kaya't sa paghahambing ng frozen kumpara sa de-latang gulay, alin ang mas mabuti? Upang sagutin ang katanungang ito, kailangan nating sirain ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat isa.
Mga Pakinabang ng Frozen Gulay
Ang mga frozen na gulay ay may posibilidad na flash frozen na karapatan kapag sila ay ani , na nagbibigay sa kanila ng ilang mga kalamangan kaysa sa mga sariwang gulay. Ang pagiging frozen sa kanilang rurok ay nangangahulugang sila manatili sa estado kung saan ang nilalaman na nakapagpapalusog ay ang pinakamataas . Ang mga sariwang gulay ay madalas na kailangang ipadala mula sa iba't ibang mga lokasyon (madalas mula sa malayo) pagkatapos ng pag-aani, na maaaring ikompromiso ang nilalaman ng bitamina at mineral ng mga veggies Ang nilalaman ng hibla ng pandiyeta ng mga nakapirming gulay din nananatiling katulad ng mga sariwang gulay , napakaliit nito ay nawala sa panahon ng proseso ng pagyeyelo.
Ang mga frozen na gulay ay maaari ding maging isang mas abot-kayang pagpipilian kumpara sa sariwa. Pinapayagan din ang pagkonsumo ng iba't ibang mga iba't ibang pagkain sa buong taon, kahit na wala sa panahon.
Mga drawbacks ng Frozen Gulay
Katherine Baker
Habang ang nilalaman na nakapagpalusog ng mga nakapirming gulay ay nananatiling pangunahing buo, ang ilang mga bitamina na nalulusaw sa tubig tulad ng Vitamin C o Vitamin B maaaring makapag-leach out sa proseso ng pag-blanching . Karaniwan ang mga frozen na gulay blanched bago sila ma-freeze upang pumatay ng bakterya at mga denaturang enzyme na maaaring maging sanhi ng masamang pagkain.
laro ng mga trono sa pag-inom ng laro season 2
Ang isa pang paraan kung saan pinipigilan ang pag-expire ng mga nakapirming gulay maaaring isama ang paggamit ng mga preservatives . Ang mga preservatives na ito ay maaaring may kasamang sodium o isang artipisyal na preservative. Ang pagkakaroon ng labis na halaga ng sodium o preservatives sa iyong diyeta ay maaaring mapanganib sa iyong kalusugan. Iwasan ang labis na sodium at preservatives sa pamamagitan ng pagbabasa ng listahan ng mga sangkap sa iyong mga nakapirming gulay.
Mga Pakinabang ng Mga Canned Gulay
Ang pinakamalaking bentahe ng de-latang gulay ay ang kaginhawaan, presyo, at mahabang buhay na istante na mayroon sila. Ang mga de-latang gulay ay maaaring manatili sa iyong pantry sa loob ng higit sa isang taon, na pinapayagan kang mag-stock kapag sila ay nabebenta at ginagamit ang mga ito kahit kailan mo gusto. Katulad ng mga nakapirming gulay, ang mga de-latang gulay ay ani din at napanatili sa kanilang rurok , na nagpapahintulot sa pinakamainam na nutrisyon. Nangangahulugan ito ng pagkakaroon ng naka-kahong sa mga sariwang gulay ay hindi nangangahulugang pagsasakripisyo ng anumang mga nutrisyon.
Ang ilang mga phytochemical sa gulay ay pantay pinahusay ng proseso ng pag-canning , na nangangahulugang nakakuha ka ng higit sa mga ito kaysa sa gusto mong magkaroon ng mga sariwang gulay. Kabilang dito ang beta-carotene, na matatagpuan sa kalabasa at karot, pati na rin ang lycopene, na matatagpuan sa mga kamatis. Ang mga gulay na ito ay mas mabuti sa amin na bumili ng de-lata na over frozen.
Mga drawbacks ng Mga Canned Gulay
Emmrick Mc
Ang mga naka-kahong gulay ay hindi laging masarap sa kanilang sariwang katapat, na maaaring hadlangan ang ilang tao sa pagbili ng mga ito. Ang mga de-latang gulay ay maaari ring maglaman ng maraming sodium at asukal upang matulungan silang mapanatili.
#SpoonTip: Pumili ng mga naka-kahong gulay na may label na low-sodium o walang idinagdag na asin. Papayagan ka nitong makontrol kung gaano karaming asin ang idinagdag sa iyong mga pagkain.
Ang isang peligro na kasama ng mga de-latang produkto ay iyon maaari silang mahawahan ng botulism . Ang botulism ay sanhi ng ang botulinum na lason at napakaseryosong karamdaman na maaaring humantong sa pagkalumpo. Gayunpaman, ang komersyal na de-latang pagkain ay dumaan sa isang 'botulinum cook' sa mataas na temperatura, kaya't bihira ang pagkuha ng botulism mula sa mga lata na ito. Tataas ang peligro sa hindi wastong pagkaing naka-kahong sa bahay. Ang ilang mga pag-iingat na maaaring gawin sa komersyal na de-latang pagkain ay kinabibilangan ng pag-iwas sa mga nakasuot, umbok, mga kalawang o mga may masamang amoy.
Alin ang Dapat nating Bilhin?
Torey Walsh
Batay sa mga kalamangan at dehado ng mga naka-freeze kumpara sa de-latang gulay, mga nakapirming gulay tila ang mas mahusay na pagpipilian. Ang mga ito ay halos kapareho sa mga sariwang gulay sa mga tuntunin ng panlasa at pagkakayari, at mayroong mas kaunting kahinaan na nauugnay sa kanila. Siguraduhin lamang na bumili ka ng mga gulay na hindi nagdaragdag ng anumang sodium o preservatives.
#SpoonTip: Huwag limitahan ang iyong sarili sa kumukulong mga nakapirming gulay. Kaya mo inihaw na mga nakapirming veggies pati na rin, tulad ng nais mong sariwang gulay.
Sa susunod na nasa tindahan ka ng grocery na sumusubok na magpasya sa pagitan ng mga nakapirming kumpara sa mga de-latang gulay, tandaan ang mga puntong ito at makakagawa ka ng tamang desisyon para sa iyong mga pangangailangan.
ang meryenda na ngumingiti ng ginto na isda
