Ang pagkakaroon ng lumaki sa Hawaii (kung saan mayroong isang malaking populasyon ng Hapon) furikake ay isang bagay na lumaki akong kumakain nang regular. Ang maalat na topping ay nasa aking hapag kainan nang mas madalas kaysa sa asin at paminta, kaya isipin ang aking sorpresa nang malaman ko na halos hindi alam ng sinuman sa Mainland USA kung ano ito. Bilang isa sa aking mga paboritong pampalasa, isang buhay na wala furikake parang pinahihirapan. Kaya, payagan akong ipakilala sa iyo ang kamangha-manghang sangkap na Japanese furikake (salamat sa akin mamaya).
Ano ang furikake ?
Ayon sa kaugalian ginamit bilang pampalasa ng bigas, furikake ay isang kombinasyon ng mga pinatuyong sangkap na ginagamit bilang isang topping sa Japan. Kadalasan kasama ang pinatuyong damong-dagat, mga pagkakaiba-iba ng furikake isama rin ang wasabi, mga linga, mga pinatuyong isda at maging ang pulbos na itlog. Bukod sa pagdaragdag ng isang malutong na texture sa anumang inilagay mo, furikake ay puno din ng masarap at maalat na tala (aka: ' umami '), Ginagawa itong isang mahusay na dekorasyon.
Saan mo ito mahahanap?
Ang iyong lokal na asyano na grocery store ay marahil ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian kung ikaw ay nangangaso furikake . Gayunpaman, kung hindi ka makahanap ng anuman doon (na kung saan ay lubos na nakakagulat) maaari kang laging magtungo sa online upang bumili ng ilan. Inirerekumenda kong bilhin ito nang maramihan, pagtiwalaan ako, sa sandaling magsimula kang gumamit furikake hindi mo mapipigilan. Nakasalalay sa tatak o lasa ng furikake napansin mo ang pagkuha ng presyo ay maaaring magkakaiba, ngunit halos pareho ang presyo sa anumang uri ng pampalasa.
Paano mo gamitin ito?
Ang mga posibilidad ay praktikal na walang katapusan pagdating sa paggamit furikake . Dahil maraming mga iba't ibang mga pagkakaiba-iba magkakaroon ka ng dose-dosenang mga pagpipilian sa bagay na iyon. Mayroon akong isang malambot na lugar para sa klasikong seaweed-sesame seed combo, ngunit natuklasan ko ang isang kamakailang pagnanasa para sa iba't ibang wasabi din. Subukan ang iba't ibang mga bago upang makita kung ano ang gumagana para sa iyo!
Isang madaling paraan upang magamit furikake ay sa bigas o may ramen, ngunit gusto ko rin ito sa aking mga itlog o iwisik sa tuktok ng mga salad. Nakita ko din itong naidagdag sa pritong manok, spaghetti at maging ang popcorn! Kung ikaw ay isang tagahanga ng avocado toast maaari mong subukang magdagdag ng isang gitling ng furikake , sisirain ka nito. Sa totoo lang, maging malikhain ka rito, makikita mo na mas maraming nalalaman kaysa sa iniisip mo!
