Kadalasan naririnig ko ang mga tao na pinag-uusapan ang pagluluto sa hurno at paglalagay ng maling pag-topping dito. Pinag-uusapan ko ang tungkol sa pag-icing at pagyelo, dalawang magkakaibang mga toptry ng pastry na ang bawat isa ay may sariling pagkatao. Mahalagang malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang karaniwang nalilito na mga toppers dahil bagaman maaari silang palitan, magkakaiba ang kanilang kagustuhan.
Pag-icing
Larawan ni Annie Madole
Kadalasan, ang icing ay mas payat at makintab kaysa sa pinsan nitong na nagyelo. Kung nagta-type ka ngkung paano gumawa ng icing'(O glaze, nakakakuha ka ng mas mahusay na mga resulta kapag ginamit ang salitang' glaze '), sa Google, ang unang pares ng mga link ay may kinalaman sa frosting, hindi icing. Kaya, tulad ng nakikita mo, kahit na ang pinakamatalinong search engine ay hindi makakaiba ang dalawa.
Upang makagawa ng pag-icing, paghaluin ang asukal at isang likido, karaniwang tinunaw na mantikilya o mga puti ng itlog, at maaari mo itong likayan o kulayan ng pangulay ng pagkain. Ang pag-icing ay tinukoy din bilang 'glaze' dahil sa makintab na pagkakayari at tumigas sa paglamig.
Sikat ang pag-icing kapag nag-topping ng cookies, lalo na ang asukal o lemon. Maaari itong magamit sa mga cake at cupcake, ngunit hindi ka bibigyan ng hitsura ng mga tradisyunal na cupcake dahil hindi pinapayagan ng pagkakapare-pareho nito na humawak ng hugis. Gayunpaman, ito ay mahusay sa isang donut o isang cinnamon roll.
Frosting
Larawan ni Jisoo Kim
Kung nais mo ng higit pa sa lasa ng buttery, ang frosting ang iyong matalik na kaibigan. Ang Frosting ay mas makapal at lumilikha ng higit pa sa isang 'mahimulmol' na apela. Kung nagta-type ka ngkung paano gumawa ng frosting'Sa Google, ang unang tatlong mga link ay eksaktong eksaktong mga link tulad ng kapag' paano gumawa ng pag-icing 'ay hinanap. Tingnan kung gaano kadali upang malito ang dalawa?
Ang Frosting ay may cream base, sa halip na isang base sa asukal, at halo-halong may mantikilya, syempre, mas malakas ang lasa ng mantikilya. Minsan, ang frosting ay tinutukoy bilang buttercream, at maaaring idagdag ang pangkulay ng pagkain para sa dekorasyon. Dahil sa kakayahang humawak ng mga hugis, maaaring magamit ang frosting upang lumikha ng iba pang mga dekorasyon tulad ng mga hugis at bulaklak upang idagdag sa iyong pastry.
Ang mga cake at cupcake ay ang pinakatanyag na mga pastry na tumaas sa isang nagyelo. Ang mala-ulap na hitsura at malambot na pagkakayari ay ginagawang paborito sa mga bata at matatanda at ang mga nilikha na maaaring gawin sa pagyelo ay walang katapusan. Maaari rin itong ilagay sa pagitan ng mga layer ng cake, yum!
Huwag lokohin, ang pag-icing at pagyelo ay iba. Ang Icing ay may isang base na may asukal habang ang frosting ay may isang cream. Bagaman maaari silang palitan, siguraduhing magbayad ng pansin sa kung anong uri ng pagkakapare-pareho at panlasa ang nais mong piliin ang tama.
