Mayroong isang bagay na espesyal sa isang tindahan ng sorbetes. Mula sa maliliwanag na kulay hanggang sa magagandang amoy, mahirap tanggihan iyon pinupukaw ng ice cream ang kasiyahan sa kahit na ang pinaka-naiinis na mga tao.
Noong ako ay apat na taon, ang aking ama ay nagbukas ng isang tindahan ng sorbetes at gumawa ng kanyang sariling sorbetes gamit ang parehong mga diskarte na natutunan habang nagtatrabaho sa kanyang pamilya na pagawaan ng gatas habang lumalaki. Habang ito ay maaaring parang isang pagpapala, para sa akin, ito ay higit na isang sumpa habang nagpupumilit akong makahanap ng sorbetes na naaayon sa mga pamantayan kong snobby.
Isa akong snob ng sorbetes. Sinubukan kong tanggihan ito, ngunit kalaunan ay napagtanto kong totoo ito tuwing makakaisip lamang ako ng apat na magkakaibang mga tindahan ng sorbetes sa buong bansa na napag-alaman kong nakakatugon sa aking mga pamantayan. Ang mga tindahan na ito ay gumagawa ng pinakamahusay sa lahat, at tiyak na sulit na paglalakbay.
Ang Homemade Ice Cream ni Leo
Max Leo
ano ang mangyayari kung mahuli ka sa paglihim ng pagkain sa isang sinehan
Ang Homemade Ice Cream ni Leo , na matatagpuan sa Carlisle, PA, ay naglalabas ng higit sa 100 lasa ng sobrang premium na sorbetes mula noong 2003. Noong 2014, pinangalanan silang isa sa mga nangungunang tindahan ng sorbetes sa bansa ng TripAdvisor. Ginagawa nila ang lahat ng ice cream sa pamamagitan ng kamay sa maliit na mga batch upang matiyak ang isang pare-pareho, kalidad na produkto.
Nakakuha sila ng lokal na katanyagan sa kanilang nangungunang nagbebenta ng lasa ng Salt Caramel, ngunit kilala rin sila para sa higit pa natatanging lasa tulad ng jalapeño corn bread, chocolate chili pepper, at kumquat. Naghahain ang Leo ng isang mahusay na produkto sa isang magiliw na kapaligiran at dapat na subukan para sa sinumang nasa kalagitnaan ng Atlantiko.
Rekomendasyon: S'mores (Vanilla ice cream na may mga chocolate chip, graham crackers, at isang marshmallow swirl) sa isang homemade waffle cone
Screamin 'Mimi's
Max Leo
Screamin 'Mimi's , na matatagpuan sa Sebastopol, CA, pinagsasama ang lokal na kultura na may mag-atas na sorbetes upang lumikha ng isang masaya at kasiya-siyang kapaligiran. Nagtatampok ang tindahan ng isang umiikot na palabas sa sining at nagkaroon ng maraming mga elemento ng tindahan, kabilang ang palatandaan at kono na rebulto, na ginawa ng mga lokal na artesano.
paano malalaman kung naging masama ang yogurt
Ang specialty na lasa ng shop ay ang Mud's Mud, at mayroon din silang mga alternatibong walang pagawaan ng gatas tulad ng sorbet. Naranggo sila bilang isa sa mga nangungunang tindahan ng sorbetes sa bansa ng Food and Wine Magazine at USA Ngayon. Ang isang pagbisita sa California ay tiyak na nagbibigay ng isang paglalakbay sa Screamin 'Mimi's!
Rekomendasyon: Isang Mud's Mud (espresso ice cream, cookies, tsokolate, at homemade fudge) mainit na fudge sundae, dahil ang isa ay hindi maaaring magkaroon ng labis na fudge.
Mora Iced Creamery
Max Leo
Mora Iced Creamery, na matatagpuan sa Bainbridge Island, WA, ay nangangailangan ng isang lantsa upang makarating lamang, ngunit nakakuha pa rin ng isang reputasyon bilang isa sa pinakamahusay na mga ice cream parlor sa bansa. Gumagawa ang tindahan ng mga artisanal na lasa tulad ng dulce de leche at lavender, pati na rin ang mas karaniwang mga lasa tulad ng raspberry at tsokolate.
kung paano sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng pipino at pipino
Hindi alintana ang lasa na pinili mong makuha, maging handa para sa mayamang lasa na dala nito. Ang lahat ng mga lasa ay ganap na ginawa mula sa simula, kaya maaari kang makakuha ng ilang piraso ng balat sa iyong orange sorbet. Si Mora ay pinangalanan bilang nangungunang tindahan ng sorbetes sa Estados Unidos ng Food and Wine Magazine at Fox News.
Rekomendasyon: Coconut at Dark Chocolate sa isang mangkok. Gugustuhin mong tikman ang bawat kutsara ng creamy na ito.
Ang sweetness
Ang sweetness , na matatagpuan sa maraming mga tindahan sa paligid ng Washington DC, binago ang kahulugan ng kung ano ang gelato sa akin. Ang gelato ay naiiba sa ice cream na mayroon itong mas mababang nilalaman ng taba at may mas kaunting hangin na hinagupit dito. Palagi akong naghahawak ng ice cream sa itaas ng gelato, ngunit hanggang sa pumunta ako sa Dolcezza.
paano masama para sa iyo ang mga hot cheetos
Ang bawat tindahan ay may magkakaibang vibe, ngunit lahat sila ay naghahatid ng parehong masarap na produkto. Ang mga bahagi ay maliit, ngunit ang mga lasa ay napakabulok na kahit na ang pinakamaliit na sukat ay halos labis. Ang gelato sa Dolcezza ay kagaya ng ice cream, bagaman may kaugaliang itong medyo mas siksik, na nagpapahintulot sa produkto na magdala ng mas maraming lasa sa bawat kagat.
Rekomendasyon: Ang Guittard Milk Chocolate at Valrhona Dark Chocolate sa pinakamaliit na ulam na mayroon sila (ang kayamanan ng gelato ay ginagawang ito ang lahat ng iyong mga panlasa).
Kunin Ito Sa Isang Dalubhasa
Natutunan ko kung paano gumawa ng sorbetes ilang taon na ang nakalilipas mula sa aking ama, at mula noon hindi ko na tinignan ang nakapirming paggamot sa parehong paraan. Para sa marami, lutong bahay na sorbetes , Si Hershey's, o si Blue Bunny ang gagawa ng trick, ngunit hindi ko lang kayang sumuko at kumain ng isang bagay sub par.
Kung naghahanap ka para sa isang tunay na karanasan sa pagbubukas ng sorbetes sa mata, pagkatapos ay dapat mong subukan ang hindi bababa sa isa sa mga produktong ito ng mga tindahan. Lahat sila ay gumagawa ng kani-kanilang mga produkto at ipinagmamalaki ang kanilang ginagawa. Ang ice cream o gelato na kinakain mo mula sa mga tindahan na ito ay ginawa ng pag-ibig, at higit na maiibig ka sa mga nakapirming panghimagas.
