Ang balita na Crumbs Bake Shop ay gumuho kinuha ang social media noong nakaraang linggo, na gumagawa ng mga hiyaw mula sa mga tapat na mahilig sa cupcake. Ngunit huwag matakot, ang sikat na bakery chain ay, sa katunayan, babalik, kahit papaano sa mga piling lokasyon. Grub Street iniulat noong Lunes na ang ilang mga lokasyon ng Crumbs ay muling magbubukas simula pa ngayong taon, salamat sa tulong ng CNBC host na si Marcus Lemonis at ang kasunduan sa pagbili ng Fischer Enterprises LLC.
Pansamantala, kung naghahanap ka para sa isang lugar ng cupcake upang masiyahan ang iyong mga pagnanasa sa Crumbs, maaari mong maabot ang sikat na Magnolia Bakery o subukan ang mga mini cupcake sa Baked ni Melissa, ngunit para sa higit na pagkakaiba-iba, tingnan ang gabay ng tagaloob na ito sa ilan sa aming paborito, hindi kilalang mga cupcakeries sa NYC:
Larawan ni Karina Rao
1. Molly’s Cupcakes :
Ang Molly's Cupcakes ay isang mahusay na pagpipilian para sa sinumang naghahanap upang mag-ambag sa isang mabuting dahilan habang nagpapakasawa: Si Molly's ay nagbigay ng isang bahagi ng kanilang kita nang direkta sa mga paaralan sa lugar. Habang ang mismong cupcake nito ay nasa mas simpleng panig, nag-aalok din si Molly ng mga napuno na cupcake na gawa sa mga pana-panahong sangkap. Ang cake na puno ng kalabasa na pie at tsokolate ng mint ay popular sa taglamig, habang ang strawberry shortcake at lemon meringue ay pumalit sa tag-init. Hindi pa rin sapat na Matamis para sa iyong panlasa? Nag-aalok din si Molly ng isang istasyon ng pagwiwisik upang maaari mong palamutihan ang iyong cupcake ayon sa kagustuhan ng iyong puso.
dalawa. Matamis na paghihiganti:
Pagdating sa pagkamalikhain, kinukuha ng Sweet Revenge ang cake. Ang tindahan nito, na kahawig ng higit sa isang chic restawran kaysa sa karaniwang cute na tindahan ng cupcake, ay nag-aalok ng maraming iba't ibang mga sopistikadong nilikha. Karamihan sa mga kapansin-pansin, sa palagay ko, ay ang Dulce de Leche, Café Mocha, at Fleur de Sel cupcakes. Nagbebenta pa sila ng isang Casablanca cupcake — isang pistachio cardamom cake na pinunan ng rosewater buttercream frosting.
3. Billy’s Bakery:
Sinimulan ng isang dating empleyado ng Magnolia, ang Billy's Bakery ay isang shop na may temang retro na nagtagumpay sa pagiging simple. Ang maliit, murang mga cupcake ay nilagyan ng vanilla o tsokolate na nagyelo, gayunpaman, maaari ka ring pumili ng iba pa, mas kumplikadong mga panghimagas kung ang iyong matamis na ngipin ay nasa masidhing bahagi. Ang banana nutella cupcake ay isang dapat-subukan!
Apat. Sugar Sweet Sunshine :
Nilikha ng isa pang dating empleyado ng Magnolia, ang maliwanag na kapaligiran at dekorasyon ng panaderya na ito na naaayon sa pangalan nito. Ang mga cupcake ay nagtataglay ng mga magaan na pangalan na gumagaya sa pangkalahatang kalagayan ng lugar, tulad ng 'Seksi Red Vvett' at 'Black & White .... Just Right, ”at kahit tradisyonal ang mga kombinasyon ng lasa, tiyak na namamalagi ang lasa.
5. Robicelli's :
Ipinagmamalaki ng bakery na ito sa Brooklyn ang pagkakaiba-iba at pagkamalikhain na walang kapantay sa merkado ng cupcake. Sa mga handog tulad ng bombang pang-kotse (tsokolate Guinness stout cake kasama si Jameson whisky ganache at buttercream ni Bailey) at ang Peach Melba (brown sugar cake, raspberry jam, vanilla buttercream, ligaw na Maine blueberry at lemon zest), mahirap isipin ang isang kumbinasyon ng lasa hindi mo mahahanap sa Robicelli's.
Larawan ni Karina Rao
6. Tribeca Treats:
Ang mga nilikha ng bakery na ito ay malayo sa karaniwan. Tinatrato ng Tribeca ang mga eksperimento na may malasang lasa pati na rin ang tipikal na matamis, na may mga varieties ng cupcake tulad ng peanut butter at jelly. Hindi lamang limitado sa mga cake, nag-aalok din sila ng isang pagpipilian ng mga ice cream sandwich at mga tindahan ng tsokolateng bar, na nag-iiwan ng walang duda na ang iyong matamis na pagnanasa ay nasiyahan.
7. Kumquat Cupcakery:
Sa slogan na 'paboritong maliit na cupcake ng NYC,' umalis ang Kumquat Cupcakery sa isang mangangain ng cupcake na may mataas na inaasahan. Ngunit ang maliliit, kagat na laki ng mga paggagamot ay hindi nabigo. Na may mga lasa tulad ng P.B. banana honey at tsokolate pistachio, maaari mong subukan ang iba't ibang mga maliliit na gamutin at hindi mo pa rin naramdaman na labis kang nag-splurged.
8. Dalawang Little Red Hens :
Sa mas simpleng mga lasa ng cupcake na ipinagmamalaki ang isang malakas na panlasa, ang bakery na ito ay nagpapalakas ng isang tonelada ng mga pagpipilian. Bilang karagdagan sa mga cake at pie, nag-aalok ang Two Little Red Hens ng masarap na mga cupcake tulad ng marmol, gingerbaby at pag-blackout sa Brooklyn — isang masarap na tsokolate na cake na puno ng tsokolate na may pudding at pinunan ng fudge frosting.
9. Babycakes :
Ang panaderya na ito ay bahagi ng lumalaking kalakaran ng baking style na alternatibo, na may higit pang mga pagpipilian para sa mga customer na walang vegan o walang gluten. Ang mga lasa ng cupcake din ay simple, ngunit, ngunit walang naglalaman ng pagawaan ng gatas, mga itlog, toyo o gluten, madaling nagbibigay-kasiyahan kahit sa pinakapili o pinaka-may malasakit sa kostumer.
Larawan ni Karina Rao
