Mhmm - ang amoy ng mga sariwang lutong cookies ay isang sariling paggamot ngunit ang kagat sa isang mainit na cookie na mainit sa oven ay isang karanasan sa mundong ito. Habang maraming tao ang nagtatangkang iwasan ang mahabang oras sa kusina, gusto kong gumugol ng oras sa paglikha at pagbubuo ng mga bagong recipe lalo na pagdating sa cookies. Mayroong maraming mga paraan upang manipulahin ang isang resipe at magtapos sa isang ganap na naiibang gamutin.
Malinaw man sila at malutong o malambot at malapot, palaging pinapaalala sa akin ng cookies ang magagandang dating araw kung kailan hindi ako nag-alala tungkol sa kolehiyo o sa hinaharap. Habang maaaring naiisip mo ang mga cookies ng Oreos o peanut butter habang patuloy kang nagbabasa, maraming mga kamangha-manghang mga cookies mula sa buong mundo na sulit subukin.
Africa
Algeria at Tunisia: Makroud / Makrout
Isinalin ang Makroud sa hugis brilyante. Ito ay isang matamis na semolina based pastry na puno ng alinman sa mga petsa, igos, o mga almond. Maaari silang lutong tulad ng tradisyonal na cookies o pinirito hanggang ginintuang kayumanggi at pinunan ng isang honey syrup na gawa sa honey at orange na bulaklak na tubig.
Egypt: Kahk
Ang Kahk ay isang dessert na taga-Egypt na nauugnay sa masasayang okasyon tulad ng kasal at pagdiriwang ng relihiyon. Ang bawat cookie ay hinulma sa isang pabilog na hugis upang kumatawan sa araw at may disenyo na geometriko. Habang maaaring magmukha silang mga tipikal na cookies ng shortbread kapag pinahiran ng pulbos na asukal, ang kahk ay gumagamit ng harina ng semolina at may isang espesyal na sorpresa sa loob. Ang pagpupuno ay maaaring magkakaiba mula sa sambahayan hanggang sambahayan ngunit ang mga tipikal na pagpuno ay may kasamang mga petsa ng ground, ground walnuts, o ground almonds.
Malawi: Patatas
gaano katagal mabuting tinapay pagkatapos ng expiration date
Ang Malawi, isang maliit na bansa sa timog-silangan ng Africa, ay kilala bilang ' Mainit na Puso ng Africa 'dahil sa kabaitan at kabutihang loob ng mga mamamayan nito. Angkop lamang na ang kanilang tradisyonal na dessert na mbatata ay mga hugis-puso na cookies. Ang mga malambot at chewy na cookies na ito ay nakakakuha ng kanilang maliwanag na kulay kahel mula sa isang napakahalagang sangkap - kamote, na ginagawang malusog na kahalili ng mga orange na ito bilang isang malusog na kahalili sa mga regular na cookies.
Timog Africa: Mga Koeksister
Ang mga koeksister ay mas katulad sa mga donut kaysa sa cookies. Ang tradisyunal na pritong prutas na South Africa na ito ay nasiyahan sa malamig at malutong hindi katulad ng mga Spanish churros . Sa sandaling ang mga koeksister ay lumabas sa langis sila ay pinahiran ng isang layer ng malamig na malagkit na syrup, na ginagarantiyahan ang pinakamainam na pagsipsip at ang pinakamahusay na mga resulta sa pagtatapos. Karaniwan silang nasiyahan sa tsaa o kape sa hapon ngunit hindi kita huhusgahan sa iyong pagnanais na kainin ang mga ito para sa bawat pagkain ng araw.
Asya
Tsina: Chinese Almond Cookie
Ang Chinese Almond Cookies ay isang tradisyonal na panghimagas na Intsik Bagong Taon na kumakatawan sa mga barya at sinadya upang magdala ng suwerte sa bagong taon . Ang mga almond cookies ay may isang malakas na lasa ng almond dahil sa pagdaragdag ng almond harina, almond extract, at mga hiniwang almond. Sa halip na magkaroon ng malambot at chewy na texture, ang Chinese Almond Cookies ay may posibilidad na maging malutong dahil sa medyo mataas na halaga ng harina sa resipe.
India: Nankhatai
Ang Nankhatai ay mayaman, ngunit ang mga cookies ng buttery na maiwasan ang paggamit ng mga itlog, gatas, o anumang ahente ng lebadura tulad ng baking powder. Ang pangunahing bituin ng palabas ay ang ghee o mantikilya kaya kung magpasya kang gawin ang mga ito nang mag-isa huwag bawasan ang mataas na dami ng taba. Mayroong dalawang iba pang mahahalagang hakbang na kinuha upang gawing perpekto ang cookies na ito. Ang bawat cookie ay pinutol upang payagan itong lumaki habang nagluluto ito. Pagkatapos bago pumunta sa oven, ang cookie ay pinalamig, na makakatulong patatagin ang ghee o mantikilya , na nagbibigay sa nankhatai ng isang flaky texture. Ang mga cookies na ito ay may natatanging lasa ng kardamono na pinagsama nang maayos sa mga tinadtad na pistachios na ginamit upang palamutihan ang mga ito.
Indonesia: Nastar
Ang Nastar, kilala rin bilang Indonesian Pineapple Tart Cookie, ay isang tanyag na panghimagas sa Indonesia. Ito ay nasiyahan sa maraming mga piyesta opisyal tulad ng Pasko, Chinese New Year, at Eid-al-Fitr . Ang Nastar ay isang crumbly cookie na may isang pagpuno ng citrusy na pinya. Habang ang cookie na aking sarili ay simpleng gawin, ang pinakamahirap at pinakamahabang proseso ay ang paghahanda ng jam ng pinya. Gayunpaman, ang oras na ginugol sa paggawa ng jam ay nagkakahalaga ng bawat segundo sa sandaling bigyan mo ng lasa ang mga cookies.
Iran: Ghotab
Ang Ghotab ay maaaring magmukhang isang masarap na empanada na tinabunan ng may pulbos na asukal ngunit ang matamis na pastry na ito ay ibang-iba. Ang Ghotab ay isang tradisyonal na panghimagas na Iran na inihanda anumang oras ng taon ngunit pinaka-tanyag sa paligid ng bagong taon . Sa loob ng bawat ghotab ay isang spiced walnut-almond pagpuno. Ang pagdaragdag ng karton at kanela sa pagpuno ay nagbibigay sa ghotab ng kamangha-manghang aroma at isang natatanging lasa.
Iraq: Kleicha
Kleicha ay kilala bilang pambansang cookie ng Iraq. Ang mga cookies ng pinwheel na ito ay may isang flaky na kuwarta na katulad ng puff pastry at pinunan ng isang spiced walnut-date spread. Ang ilang mga resipe ay tumatawag para sa rosewater, na nagbibigay dito ng isang banayad na tunog ng lasa ng bulaklak. Karaniwang tinatangkilik ang Kleicha ng mainit na tsaa o Arabong kape, na mahusay na ipinapares sa mga matamis na cookies.
Malaysia at Singapore: Mga Tart ng Cake
Mga Tart ng Cake , o mga Pineapple Tart, ay isang tanyag na paggamot sa Malaysia at Singapore at katulad ng mga cookies sa Indonesian Nastar. Habang ang nastar cookies ay pinalamanan ng isang pagpuno ng pinya, ang kueh tarts ay isang matamis at crumbly cookie na na-topped ng isang homemade pineapple jam. Ang paggawa ng kueh tarts ay hindi isang madali at simpleng proseso ngunit ang pagdaan sa mahaba at mahirap na proseso ng paggawa ng mga tart na ito ay sulit sa huling resulta.
Europa
Austria: Linz
Linz cookies ay isa sa aking mga paboritong dessert sa lahat ng oras. Ang mga ito ay isang perpektong balanse ng masustansya at prutas. Nagmula sa Linz, Austria, ang mga masasarap na cookie sandwich na ito ay walang kakulangan sa pagiging perpekto. Gumagamit sila ng parehong kuwarta tulad ng kanilang mas tanyag na hinalinhan, ang Linzertorte. Sa halip na bumuo ng isang crust tulad ng sa torte, ang kuwarta para sa cookies ay gupitin sa mga bilog na hugis at inihurnong. Pagkatapos ang matamis na jam ay na-sandwich sa pagitan ng dalawang malambot at buttery na almond-based na cookies. Paumanhin na sabihin ito ngunit hindi lamang maihambing ni Oreos.
Italya: Fussy
Fussy cookies ay walang harang na gamutin na ang pangunahing sangkap ay may kasamang almond paste, asukal, itlog, at mga pine nut. Sikat sa buong timog Italya, ang mga cookies na ito ay malambot at chewy ngunit may magandang crunchy texture mula sa mga pine nut na pinalamutian ang mga ito.
France: Madeleines
Kilalang kilala ang France sa kanilang makukulay na macarons ngunit hindi lamang iyon ang mga tanyag na cookies. Ang Madeleines ay isa pang tradisyunal na cookie na kinakain sa buong France at naiiba nang malaki sa mga macarons. Bukod sa inihurnong sa isang tukoy na baking mold, Madeleines magkaroon ng isang cakey texture at malambot. Napakagaan ng mga ito at kung gusto mo ang lasa ng spongy vanilla cake, tiyak na subukan mo ang mga ito.
Alemanya: Mga bituin sa kanela
Ang Zimtsterne ay isinasalin sa 'kanela,' na isang pangunahing pampalasa sa mga hugis-bituin na cookies na ito. Karaniwan silang kinakain sa mga espesyal na piyesta opisyal tulad ng Pasko. Habang sila ay madalas na ibinebenta sa halos bawat tindahan sa paligid ng bakasyon, ang zimtsterne cookies ay madaling maging gawa sa bahay sa anumang oras ng taon. Ang mga cookies na ito ay maaaring tumagal nang ilang sandali nang walang pagpapalamig at sa oras na maging mas chewier ang mga ito. Ito ay maaaring maging isang mahusay na ideya ng meryenda para sa iyong tag-init sa kamping sa paggamot, kung naipasa nila ito sa pintuan ng kusina.
Netherlands: Waffle na may syrup
Waffle na may syrup lasa katulad ng isang ice cream waffle cone ngunit magkaroon ng isang magandang caramel sorpresa na pinalamanan sa pagitan ng dalawang mga manipis na tinapay. Ang mga ito ay isang sangkap na hilaw sa Netherlands at matatagpuan sa bawat sulok ng kalye. Habang walang isang tamang paraan upang kumain ng isang stroopwafel, karaniwang pagsasanay na maglagay ng stroopwafel sa tuktok ng isang mainit na tasa ng kape o tsaa upang mapalambot ito nang kaunti. Natutunaw ng mainit na singaw ang caramel sa pagitan ng dalawang manipis na tinapay at ginawang masalimuot ang cookie.
Poland: Kolaczki
Ang Kolaczki ay isang malaking bahagi ng aking pagkabata. Naaalala ko ang paglalagay ng dalawa o tatlo sa mga kagat na laki ng cookies na ito sa aking bibig at sinusubukang itago ang mga ito mula sa aking pamilya. Kolaczki ay mga matamis na cookies na gumagamit ng cream cheese bilang pangunahing sangkap sa kuwarta, na nagbibigay sa kanila ng isang patpat na tinapay. Ang bawat cookie ay inihurnong may isang pagpuno na maaaring mag-iba mula sa strawberry hanggang blueberry hanggang sa apricot jam, at kahit na ang pagpuno, ang cookie ay palaging lumalabas na masarap.
Russia: Zefir
Ang Zefir ay hindi kilala ng maraming tao sa buong mundo ngunit ang panghimagas na ito ay napakapopular sa Russia. Ang mga ito ay magaan at mahangin na prutas na may lasa na mga marshmallow na mahusay para sa sinumang may isang matamis na ngipin. Ang Zefir ay hindi karaniwang ginagawa sa bahay dahil hindi na kailangang gumugol ng oras sa kusina sa pagluluto sa kanila kung madali mo silang mabibili sa anumang grocery store sa Russia.
United Kingdom: Jaffa Cakes
Ang UK ay may isang walang katapusang pagkakaiba-iba ng mga biskwit. Medyo natitiyak kong narinig mo ang tungkol sa Custard Creams, Hobnob, Viennese Creams, Jammie Dodgers, at Pink Wafers ngunit napagpasyahan kong ituon ang Jaffa Cakes dahil naniniwala akong kulang sila ng pansin. Ang mga cake ng Jaffa ay may malambot, spongy base kung saan nakaupo ang isang layer ng fruit jelly at pinahiran ng isang layer ng milk chocolate. Jaffa Cakes karaniwang naglalaman ng isang orange na may lasa na jelly ngunit mayroon silang pana-panahong at limitadong mga lasa ng edisyon ng panahon tulad ng strawberry at blackcurrant.
Hilagang Amerika
Canada: Maple Leaf Creme Cookie
Ang maple syrup ay napakapopular sa Canada kaya't hindi nakakagulat na ang isa sa kanilang pinaka kilalang cookies ay isasama ang maple dito. Ang Maple Leaf Creme Cookies ay isang minamahal na meryenda sa buong Canada at mabibili sa halos bawat grocery store. Ang mga maliliit na sandwich na ito ay may matamis na vanilla cream sa pagitan ng dalawang malutong na maple syrup na may biskwit. Ang kagat sa isa sa mga cookies na ito ay tiyak na magpapaalala sa iyo ng maginhawang mga araw ng taglagas. Kung talagang nais mong subukan ang Maple Leaf Creme Cookies, madali mo ito order sila online o magtungo sa Trader Joe's.
Cuba: Torticas De Moron
Ang Torticas de Moron ay nagmula sa bayan ng Moron, Cuba. Ayon sa kaugalian, sila ay inihanda sa mantika ngunit ang mantikilya ay maaaring gamitin bilang kapalit . Habang ang mga malutong na cookies ng dayap na ito ay mahusay sa kanilang sarili, madalas na hinahatid sila ng kaunting paste ng bayabas sa itaas upang maibahin ang lasa ng citrusy mula sa kalamansi.
Guatemala: Champurrada
Champurradas ay flat, crunchy Guatemalan cookies na ginawa para sa dunking. Karaniwan silang tinatangkilik ng isang mainit na tasa ng kape o tsaa, katulad ng Italyano na biscotti. Ang mga cookies na ito ay may natatanging lasa at mabuhanging pagkakayari dahil sa pagsasama ng harina ng mais.
Mexico: Mexican Cookie sa Kasal
Ang mga sangkap sa Mexican Wedding Cookies ay napaka prangka at pamilyar - pecan, harina, asukal, mantikilya, asin, banilya, at kanela - ngunit ang lasa ng mga itinuturing na ito ay anupaman ngunit simple. Ang paglalaan ng oras upang mag-toast ang mga pecan ay may malaking pagkakaiba sa huli dahil nagdaragdag ito ng isang mas malakas na lasa ng pecan. Ang maliliit na mga snowball na ito ay malambot, buttery, crunchy, at mahusay para sa anumang pagdiriwang. Dagdag pa, ang pagdaragdag ng pulbos na asukal at kanela ay talagang dadalhin ang mga cookies sa susunod na antas.
kung paano gumawa ng kape lasa tulad ng starbucks
Estados Unidos: Chocolate Chip Cookie
Magandang lumang American chocolate cookies cookies. Alam mo na na magiging nasa listahan ang mga ito. Ang mga cookies na ito ay isang sangkap na hilaw sa Amerika, marahil ay mas sikat kaysa sa apple pie. Ang mga chocolate chip cookies ay maaaring maging chewy, mamasa-masa, malutong, malambot, malulutong, chewy sa gitna at malutong sa paligid ng mga dulo, o kahit na cakey. Ang pinakamagandang bahagi ng cookies na ito ay ang mga chocolate chip na naubusan nito.
Oceania
Australia: Anzac Biscuit
Ang mga cookies na ito ay maaaring magmukhang American oatmeal cookies ngunit magkakaiba ang mga ito. Ang mga Anzac biscuit ay may natatanging lasa dahil sa pagsasama ng mga coconut flakes at gintong syrup kumikilos bilang isang binder. Ang pagkakayari ng Anzac cookies ay maaaring saklaw mula sa sobrang chewy hanggang sa sobrang crispy. Ang mga cookies na ito ay gawa sa mga sangkap na hindi masisira nang mabilis sapagkat orihinal na ginawa ang mga ito Mga sundalo ng Anzac sa panahon ng giyera . Nang maglaon, ang Anzac cookies ay naging tanyag at naging sangkap na hilaw sa Australia.
Fiji: Coconut Cookie
Kung gusto mo ng niyog, kailangan mong subukan ang mga cookies na ito. Ang mga ito ay perpektong malutong at lasa tulad ng isang tropikal na bakasyon. Sa pamamagitan lamang ng 7 mga sangkap, ang mga ito ay isang simpleng gamutin upang pagsamahin nang mas mababa sa isang oras mula simula hanggang matapos. Gawin mo sila sa bahay at masiyahan sa kaunting Fiji sa bahay.
New Zealand: Biskwit sa Afghanistan
Chocolatey, nutty, creamy, at crunchy. Ngayon iyon ang aking uri ng cookie. Mga biskwit sa Afghanistan ay hindi sobrang pawis dahil sa mababang asukal sa mantikilya ratio ngunit ang matamis na tsokolate na icing ay bumabawi para dito. Ang bawat cookie ay na-topped ng isang walnut kalahati na nagdadala ng isang magandang langutngot sa cookie. Meron maraming teorya kung bakit tinawag ang mga cookies na ito na Afghan at hindi talaga ito kilala kung aling kwento ang totoong isa.
Timog Amerika
Argentina: Mga cookies ng caramel
Ang Alfajores ay tanyag sa maraming mga bansa sa Latin at sa mabuting kadahilanan. Ang mga cookies na ito ay gumagamit ng mais na almirol upang bigyan sila ng isang mas magaan na pagkakayari kaysa sa regular na mga cookies ng shortbread at may matamis, malagkit na dulce de leche na naka-sandwiched sa pagitan ng dalawang mga biskwit. Para sa pagtatapos na pagpindot, ang bawat cookie ay pinagsama sa mga natuklap ng niyog upang magdagdag ng isang pahiwatig ng tropikal na lasa. Sa sandaling kumagat ka sa isang alfajore, natutunaw ito sa iyong bibig at iniiwan ang gusto mo pa.
Brazil: Brigadeiros
Ang Brigadeiros ay mayaman, mga tsokolate na fudge ball, katulad ng truffle at isang tradisyunal na panghimagas na Brazil. Kasama si mas mababa sa 5 sangkap , Ang brigaferios ay isang madaling gamutin upang latiguhin sa loob ng ilang minuto. Habang ang mga pagwiwisik ng tsokolate ay ang pinaka-karaniwang pag-topping, ang mga brigadeiros ay maaari ding igulong sa mga mani, shavings ng niyog, o may pulbos na asukal.
Chile: Cuchufli
Kung bumisita ka man sa Chile, malamang na makita mo ang mga cookies ng cuchufli na ibinebenta sa halos bawat supermarket, stand sa kalye, lokal na negosyo, at sulok. Ang mga ito malutong na mga cookies na hugis tabako ay puno ng malagkit at malapot na dulce de leche pagkatapos ay pinahiran ng isang layer ng masarap na tsokolate.
Peru: Mga Donut ng Mantikilya
Kung nais mong magdala ng kaunting Peru sa iyong bahay, kailangan mong subukan Mga Donut ng Mantikilya . Ang mga malutong, kagat na laki ng cookies na ito ay tumatagal ng oras upang gawin ngunit ang pangalawang kagat mo sa kanila, habang napagtanto mo ang oras na ginugol sa paggawa sa kanila ay sulit lahat. Naglalaman ang Rosquitas de manteca ng isang natatanging sahog sa kanila na talagang pinapakita ang cookies na ito - aniseed . Nakaupo ka man at kumain ng mga ito na may isang tasa ng tsaa o nibble sa kanila patungo sa trabaho, walang maling paraan upang masiyahan sa Rosquitas de manteca.
Maraming mga kamangha-manghang mga barayti ng cookie sa buong mundo mula sa malutong at mabuhangin hanggang sa malambot at chewy. Ang bawat kultura at bansa ay may kanya-kanyang natatanging spin. Habang ang ilang mga cookies ay maaaring tumawag para sa araw-araw na harina ng lahat ng layunin, ang iba pang mga cookies ay nagsasama ng harina ng mais upang bigyan sila ng isang natatanging pagkakayari at pagkatapos ay may mga umiiwas nang buong harina. Sa maraming mga kultura, ang cookies ay hindi lamang tinatangkilik bilang isang meryenda sa hapon, kinakain sila upang ipagdiwang ang isang piyesta opisyal o iba pang masasayang okasyon na pinagsasama-sama ang pamilya. Inaasahan kong makakuha ka ng pagkakataong subukan ang ilan sa mga kamangha-manghang pagtrato sa susunod na paglalakbay mo o gawin ang mga ito sa bahay kung hindi ka na makapaghintay pa.
