Pinagkadalubhasaan ng mga taga-Egypt ang sining ng paggawa ng pinakahihintay at masustansyang pagkain sa maghapon: agahan.
Samakatuwid hindi nakakagulat na wala nang inaasahan kong higit pa sa pag-uwi sa Egypt kaysa sa mga nakakain na pagkain sa umaga na naghihintay sa akin.Bilang Si John Gunther ay minsang sinabi ng matalino , 'Ang lahat ng kaligayahan ay nakasalalay sa isang nakakarelaks na agahan.'
1. Masamang Medames
Larawan sa kabutihang loob ni Noha Serageldin
ay peanut butter at halaya sanwits malusog
Malamang ito ang pinakamadaling resipe ng agahan na nakasalubong mo pa sa buhay, mga kapwa ko estudyante. Ngunit hindi ito nangangahulugang wala itong lasa o katangian.
Masama , sinabi bilang 'tanga' ay ang mga fava beans na pinagsama kasama ang cumin, lemon, asin at paminta at isang ambon ng langis ng oliba.Kahit na ang pangunahing recipe ay masarap, may iba pang mga kagiliw-giliw na pamamaraan upang pagandahin ang iyong napakarumi tulad ng tahini foul , o kamatis ng kamatis .
dalawa. Taameya
Larawan sa kabutihang loob ni Noha Serageldin
Upang mapataas ang iyong laro sa agahan nang kaunti pa, hanapin tulungan (taa-mey-a) o falafel. Ang isang buong pulutong mas malaki kaysa sa falafel at isang mas yummier! Ginawa ng fava beans (oo, mahal namin ang amingfava beans) at kulantro, taameya ay ang perpektong kumbinasyon ng malutong at malambot!
Mahusay na kinakain ito sa isang tinapay ng tradisyonal na tinapay ng Egypt na kilala bilang 'baladi' na tinapay na may kaunting ambon na tahini.
3. Parehong Bel Basterma
Larawan ni Megan Prendergast
Ang aking paboritong lahat (at ang pinakamabigat na item sa mga menu ng almusal sa Ehipto) ay mga itlog na niluto sa ghee (maraming at marami nito) na may tuyong karne ng baka (kilala bilang beid bel basterma sa arabic). Ang amoy ng ulam na ito lamang ay sapat na upang kumanta ang aking puso sa kaligayahan.
Kahit na kailangan kong aminin na ang pinggan na ito ay maaaring hindi ang pinaka-malusog na isinasaalang-alang ang dami ng ghee na napupunta dito, ito ay tunay na cell-egg.
Narito mo ito, tatlong mga breakfast na nagwaging award sa Egypt na ginagarantiyahan kong iiwan ang alinman sa iyong mga panauhin na babalik para sa higit pa.
walang lactose na libreng ice cream sina ben at jerry
