Sa gitna ng isang dagat ng mga artikulo tungkol sa pagkain, balita, at mga resipe, mayroong isang karaniwang kadahilanan. Hindiharina,abukado,mantikilya,asukal, obacon. Ito ay medyo simple, asin at paminta.
Larawan ni Lauren Thiersch
Ang asin at paminta ay kahit papaano ay natalo ang lahat ng iba pang pampalasa sa iyong spice cabinet patungo sa American table ng hapunan. Ngunit bakit hindi idikit ang mga ito sa spice rack sa tabi ng tatlong taong gulang na mga cinnamon sticks at ang walang laman na garapon ng paprika? Ganon ba kahalaga ang asin at paminta?
Maaari ba akong gumamit ng regular na sabon ng pinggan sa aking makinang panghugas
Pepper
Ginamit nang maayos, ang paminta ay nagdaragdag ng isang sipa sa isang pinggan na nawawala ang ilang pampalasa. Ginamit nang labis at natitira kang pinuputol ang mga gilid ng hindi nakakain na piraso ng manok na pinaghirapan mo. Tandaan na hindi katulad ng asin, ang paminta ay hindi maaaring iwisik sa anumang bagay (ground pepper sa aking tsokolate mousse? Hindi salamat). Gumamit lamang ng paminta sa mga pagkaing maaaring tumayo sa malakas na lasa nito, tulad ng karne, kabute o patatas.
Kuha ni Kathleen Lee
Ang pre-ground pepper ay madalas na nawawalan ng lasa kapag nahantad sa hangin at ilaw sa isang matagal na oras. Kaya, kung mayroon kang pagpipilian, palaging pumili ng sariwang ground black pepper para sa mas buong lasa na talagang nakabalot ng isang suntok.
GIF sa pamamagitan ng giphy.com
Asin
Ang table salt, ang hari ng lahat ng pampalasa, ay isang mahalagang bahagi ng pagkain ng tao. Ang aming mga katawan ay nangangailangan ng asin upang maisagawa ang mga pangunahing pag-andar. Napakaliit ng asin at ang mga antas ng likido sa ating mga katawan ay nawalan ng balanse ng labis na asin at napinsala namin ang aming mga ugat, pinapataas ang presyon ng dugo.
Sa katunayan, ang asin ay napakahalaga na ito ay naiuri sa ilalim ng isa sa limang pangunahing kagustuhan (maalat, matamis, maasim, mapait at umami ). Sa madaling sabi, ginawang mas lasa ng asin ang pagkain, mabuti, mismo. Ang panuntunan sa # 1 ng pagprito ay dapat mong kaagad mag-asin ng pagkain sa oras na lumabas ito mula sa malalim na fryer. Ang mga inasahang French fries ay may isang mas malakas na lasa ng patatas kaysa sa hindi inasnan na French fries na nag-aasin ng isang burger bago ang pag-ihaw ay ginagawang mas mataba.
mga lugar upang kumain ng almusal sa downtown chicago
Larawan sa kabutihang loob ng University of Rochester Spoon University
Walang maraming mga pagkain doon na hindi maaaring mapabuti sa asin. Kahit na ang pagdaragdag ng asin sa mga hindi masarap na pagkain tulad ng ice cream o tsokolate milk ay maaaring gawing mas mahusay ang lasa nila. Kamangha-manghang lasa ng asin na karamelo sapagkat ito ay inasnan Suriin ang kumbinasyon ng maalat at matamis ni Alton Brown:
magagandang lugar na makakain sa san antonio
https://www.youtube.com/watch?v=zDPf95YFxqM#t=2m19s
Babalaan, sa sandaling sobra ang asin mo ng isang pinggan ito ay napaka mahirap bumalik. Tandaan na maaari kang laging magdagdag ng higit pa, kaya maaaring isang magandang ideya na pahintulutan ang mga tao na magdagdag ng mas maraming asin upang maiakma sa kanilang sariling kagustuhan.
GIF sa pamamagitan ng giphy.com
[divider_1px]
Mas maraming magagandang bagay dito:
Nutella Banana Bread
Makipag-usap sa Akin sa Akin
Angel Food Cake
DIY Dumplings
