Sa paparating na tag-araw, mayroong dalawang bagay sa pag-iisip ng mga tao – barbeque at bikini. Ang ibig sabihin ng mga barbecue ay mga burger at hot dogs at lemonade at sweets. Ang ibig sabihin din ng Barbecues ay mga French fries. Maraming at malutong, malutong, mainit na mainit na mga tubo na nakatambak sa tabi mismo ng isang burger. Makapal o manipis, crinkle o kulot, sa anumang paraan na hiwain mo ang mga French fries ay maaaring gawing isang bagay na mas kaakit-akit sa isang muumuu ... na may pantalon ... sa lilim.
Doon pumasok ang mga kagandahang ito! Ang mga inihurnong kamote na fries ay isang napaka-simpleng pinggan (at mas malusog din!) Akma para sa anumang tag-init na bash. Ang mga ito ay bihis ng asin sa dagat at sariwang rosemary ay ginagawang isang maliit na uri, kahit para sa patio sa likod. Hindi isang taong magprito? Kubo ang mga kamote sa halip at itaas ang mga pritong itlog para sa isang masarap na ulam sa agahan. Budburan ng panimpla ng grill, curry powder, o kahit limang Chinese spice para sa maraming nalalaman na ulam na nagpapahintulot sa iyo na kainin ang iyong mga fries at isusuot din ang iyong bikini!
Antas: Madali
Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 25 - 35 minuto
Kabuuang Oras: 35-45 minuto
Mga Paghahain: 4
Mga sangkap:
2 malaking kamote
Tungkol sa ¼ tasa ng langis ng oliba
Dagat asin (gagana rin ang Kosher)
3 - 4 na sprigs sariwang rosemary, mga 2 kutsarang tinadtad
Mga Direksyon:
1. Painitin ang oven hanggang 450 ° F. Linyain ang dalawang malalaking baking sheet na may pergamino na papel o aluminyo palara at itabi.
2. Banlawan at alisan ng balat ang kamote. Gupitin ang kalahating pahaba at pagkatapos ay gupitin ang kalahati sa kalahati. Ito ay dapat magbigay sa iyo ng apat na medyo patag na mga seksyon ng patatas upang i-cut sa fries.
3. Gupitin ang mga seksyon nang pahaba sa mga fries na mas makapal para sa chewier fries o mas payat para sa crispy. 
4. Ilagay ang mga patatas sa isang malaking mangkok at ambon na may sapat na langis upang maipahid. Ihagis nang marahan upang matiyak na ang lahat ng mga piraso ay pinahiran. 
5. Ikalat ang hiniwang patatas sa mga inihandang baking sheet at iwiwisik ng magaan ang asin.
6. Maghurno sa preheated oven para sa 25 - 35 minuto, i-on ang mga fries isang beses pagkatapos ng 15 minuto *.
7. Habang ang mga fries ay naghurno, alisin ang mga dahon mula sa rosemary stem at i-chop ng marahas. Itabi.
8. Alisin ang mga fries mula sa oven hanggang sa paghahatid ng plate o mangkok. Budburan ng mas maraming asin at tinadtad na rosemary. Masaya habang mainit pa. 
* Mayroong iba't ibang mga pamamaraan para sa pagkuha ng isang talagang crispy fry. Bilang karagdagan sa paggupit ng patatas na manipis, subukang ibabad sa tubig sa loob ng 15 - 20 minuto at pagkatapos ay patuyuin ng isang tuwalya bago patong ng langis at asin at pagbe-bake tulad ng itinuro. Ang paglalagay ng mga fries sa isang wire cooling rack habang nagluluto kaya ang hangin ay nagpapalipat-lipat sa ilalim ay aalisin ang pangangailangan na gawing pagluluto sila ng 15 minuto.
