Kahit na ang Atlanta ay medyo nagyeyelo sa mga araw na ito, ang ice cream ay isang gamutin na nais kong tikman sa buong taon. Walang mas mahusay na paraan upang makagawa ito sa isang panghuling papel o isang gabi ng pag-aaral kaysa sa isang malaking mangkok ng malamig na sorbetes, lalo na ang uri ng lutong bahay.
Siyempre, karamihan sa mga mag-aaral sa kolehiyo ay walang tagagawa ng sorbetes. Ngunit ang totoo, hindi mo talaga kailangan ang isa. Magpahinga mula sa karaniwang pint ng Häagen-Dazs na ayaw mong bilhin sa panahon ng iyong hatinggabi na paglalakbay sa Zaya at sa halip ay gumawa ka ng sarili.
Katamtaman
Binigay na oras para makapag ayos: 4-8 na oras
Oras ng pagluluto: 10 minuto
Maghintay ng Oras: 4-8 na oras
Kabuuang Oras: 8-16 na oras
anong mga bahagi ng ulang ang maaari mong kainin?
Mga Paghahain: 1/2 quart
Larawan ni Yonatan Soler
Mga sangkap:
2 itlog
3/4 tasa ng asukal
2 kutsarang vanilla extract (o anumang pagpapalasa na nais mo)
1 tasa ng gatas
2 tasa mabibigat na cream
½ tasa ng kosher salt
½ galon na yelo
1 galon na laki ng Ziploc bag
1 bag na quart na laki ng Ziploc
Tandaan: Para sa base ng sorbetes, ginamit ko ang Ben n 'Jerry's Homemade Ice Cream & Dessert Book Ang recipe ng vanilla ice cream sapagkat napakasimple at masarap. Gayunpaman, gagana ang proseso ng pagyeyelo sa anumang basehan, kaya huwag mag-atubiling gamitin ang resipe na pinaka gusto mo. Ang mga base na hindi nangangalaga sa pangkalahatan ay mas mabilis at mas madaling gawin kaysa sa mga base ng custard.
Mga Direksyon:
1. I-crack ang dalawang itlog sa isang paghahalo ng mangkok at palis para sa isang minuto.
anong pagkain ang kilala sa atlanta georgia
Larawan ni Yonatan Soler
2. Magdagdag ng asukal nang kaunti nang paisa-isa, pag-whisk sa pagitan ng mga karagdagan.
3. Matapos na maidagdag ang lahat ng asukal, ihalo para sa isang karagdagang minuto. Ang halo ay dapat na maputla dilaw at ganap na pinaghalo.
Larawan ni Yonatan Soler
4. Ibuhos ang gatas, mabigat na cream at vanilla extract (o iyong ginustong pampalasa) sa paghahalo ng mangkok. Gumalaw hanggang sa pagsamahin ang lahat ng sangkap.
5. Pinalamig ang iyong handa na ice cream mix sa ref para sa hindi bababa sa 4 ½ na oras (pinakamahusay na magdamag).
Larawan ni Yonatan Soler
6. Ibuhos ng hindi hihigit sa dalawang tasa ng ice cream ihalo sa quart-size na Ziploc bag. Siguraduhin na ito ay ganap na natatakan upang ang asin at yelo ay hindi makapasok sa bag mamaya.
7. Ibuhos ang yelo sa isang galon na laki ng Ziploc bag hanggang sa ito ay hindi hihigit sa ⅔ puno. Magdagdag ng ½ tasa ng asin sa bag. Siguraduhing naipamahagi ang asin.
pinakamahusay na dessert sa bagong orleans french quarter
8. Ilagay ang mas maliit na bag na puno ng ice cream mix sa loob ng mas malaking bag ng yelo at asin upang tuluyan itong mapalibutan ng yelo. Maingat na isara ang mas malaking bag (tiyaking ganap itong sarado at walang hangin na mananatili sa loob). Maaaring gusto mong i-doble ito upang maiwasan ang pagtulo.
Larawan ni Yonatan Soler
9. Magtakda ng timer ng sampung minuto. Pagkatapos, kalugin ang bag hanggang sa mawala ito. Masidhing inirerekumenda kong maglagay ng ilang mga tono at inaanyayahan ang iyong mga kaibigan na magkalog ng ilang mga bag ng ice cream. Bilang kahalili, ito ay isang mahusay na nagpapagaan ng stress sa panahon ng midterms o finals. BABALA: Napakalamig ng bag habang nagpapatuloy kang iling ito. Kung wala kang guwantes o oven mitts tulad ko, palagi kang maaaring tumawag sa iyong panloob na momya at balutan ng ilang mga tuwalya ng papel ang iyong kamay.
10. Alisin ang bag ng ice cream mula sa pinaghalong ice-salt. Suriin upang matiyak na ang ice cream ay nagyelo. Scoop ang ice cream mula sa bag papunta sa nais na lalagyan.
ang pag-inom ng alak sa pamamagitan ng dayami ay nagpapalasing sa iyo
Larawan ni Yonatan Soler
11. Nakasalalay sa kung gaano ka desperado na ilanghap ang iyong sorbetes, baka gusto mong hayaan itong mag-freeze ng ilang oras (karaniwang 4+) upang maaari itong tumayo. Kung hindi ka talaga makapaghintay, kumain ka ng magmadali! Alinmang paraan, mag-enjoy.
Larawan ni Yonatan Soler
