Naghahanap para sa isang bagong karagdagan sa iyong mga salad? Dinadalhan kita ng mga puso ng palad, na maaaring matagpuan sa seksyon ng mga de-lata na kalakal ng iyong lokal na grocery store, sa kabila ng tunog na kakaibang tunog.
Larawan ni Parisa Soraya
Ano: Ang mga puso ng palad, na tinutukoy din bilang chonta, palm cabbage o swamp cabbage (parang hindi kanais-nais, ngunit makalipas ito) ay isang gulay na nagmula sa panloob na core ng mga puno ng palma. Upang anihin ito, ang puno ng palma ay pinuputol at ang bark na naglalaman ng mga layer ng puting hibla ay tinanggal, naiwan ang gitnang core: ang puso ng palad.
Kung saan: Natagpuan ito sa mapagtimpi na kagubatan ng Amerika at baybayin ng Mediteraneo.
kung magkano ang alak ay nasa isang tagakiskis lite
Tikman: Ang mga puso ng palad ay mukhang puting asparagus nang walang mga tip. Mayroon silang isang malutong (ngunit hindi malutong) pagkakayari, at pareho sa mga artichoke ... ngunit ang mga puso ng palad ay mas mahusay. Tiwala sa akin, kung gusto mo ng edamame, beets o abukado sa iyong mga salad, magugustuhan mo ang pagdaragdag ng mga puso ng palad.
Impormasyon sa Nutrisyon: Ang mga puso ng palad ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, B9, hibla, iron, posporus at sink. Para sa bawat 100 g, ang mga puso ng palad ay mayroong 44 kcal ng enerhiya, 2.8 g ng protina at 163 mg ng potasa.
Larawan ni Parisa Soraya
Paghahanda: Ang mga puso ng mga palad ay medyo maraming nalalaman na gulay. Maaari kang bumili ng isang lata sa grocery store at direktang ubusin ang mga ito, o gupitin ang mga tangkay sa mga piraso ng laki ng kagat at ihain sa mga sopas at salad.
Mga Ideya ng Recipe: Gumulong ng mga piraso ng puso ng palad sa mga hiwa ng pinausukang salmon at ihain kasama ang asul na keso at crème fraîche (karaniwang mabibigat na cream at buttermilk, isang mas mayamang bersyon ng sour cream). Mga hiwa ng amerikana sa mga breadcrumb at inihaw sa iyong oven. Ang mga stuff hollowed-out stalks na may tuna o crab salad.
