Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit hindi pa ako naging isang tagahanga ng mga salad. Ganun lang sila nakakasawa , at naibigay ang litsugas na iyon ay halos wala ng mga caloriya at nutrisyon pa rin, bakit abalahin ang pagpapanggap na ito ay malusog at sa gayon nagkakahalaga ng pagkain sa bawat pagkain? Kamakailan-lamang na natuklasan ko, bagaman, hindi iyon laging nangyayari. Kung matalino ka tungkol sa kung anong mga gulay na ginagamit mo upang mabuo ang iyong base, maaari kang gumawa ng malusog na mga salad na talagang inaasahan mong kumain.
Nagtitiis ang Belgian
Ang Belgian endives ay isang magarbong at madaling kahalili sa romaine na palitan lamang ang iyong tinadtad na puso ng romaine para sa mga endive na dahon na hiniwa sa gitna. Mayroon silang katulad na profile ng lasa, at nasa panahon din sa taglamig!
Larawan ni Emma Danbury
Radicchio
Ang Radicchio ay isa pang dahon ng taglamig na nasa panahon sa pagitan ng Disyembre at Abril. Crunchier kaysa sa lettuce ng iceberg, ang radicchio ay isang mahusay na kapalit na hindi malanta kapag itinapon sa isang vinaigrette at mukhang maganda sa anumang salad salamat sa buhay na kulay maroon.
Larawan ni Emma Danbury
saan ako dapat pumunta para sa aking kaarawan sa kaarawan
Rainbow Chard
Pagdating sa kulay, hari ng bahaghari. Ang sanggol na ito, sa kabila ng kaugnayan nito sa swiss chard, ay nagmula sa rehiyon ng Mediteraneo (sa tingin ng Greece at Italya), at sa gayon ay masarap ito sa mga buwan ng tag-init. Bahagyang matamis na may isang pahiwatig ng kapaitan, pinares nito nang maayos sa mga dressing na batay sa honey at mga topping ng salad tulad ng pinatuyong cranberry at sariwang mga hiwa ng orange.
Larawan ni Emma Danbury
Lacinato kale
Ang Lacinato kale ay isang espesyal na pagkakaiba-iba ng kale na mayroong isang mas malawak na dahon kaysa sa regular na berde o itim na kale, ginagawa itong isang mahusay na sasakyan para sa mga creamy dressing. Gupitin lamang ang mga dahon sa tangkay, gupitin sa mga kagat na laki ng salad at ipares sa ilang caesar, parmesan at bagoong para sa isang matikas na patabingiin sa isang klasikong salad ng caesar.
Larawan ni Emma Danbury
Arugula
Sa kabila ng pagiging medyo magastos, ang arugula ay sulit sa splurge. Ang kumplikado, masarap at kaaya-aya na pampalasa, ang arugula ay maaaring tumayo sa protina (anumang bagay mula sa inihaw na manok hanggang sa pan-seared salmon) at masiyahan ang iyong mga walang kinikilingan na hilig. Palaging tandaan na magdagdag ng maraming sariwang ground black pepper!
ano ang hitsura ng masamang hilaw na manok
Larawan ni Emma Danbury
Pea Tendrils
Ang mga tendril ng Pea, na ayon sa kaugalian ay isinasaalang-alang na isang specialty sa Asya, ay tumawid sa Pasipiko. Masarap at herbescent, masarap ang lasa nila sa isang maliit na acid, mula sa isang magandang balsamic o sariwang hiwa ng maliwanag na citrus. Siguraduhin lamang na putulin muna ang mga ugat!
Larawan ni Emma Danbury
Red Dandelion Greens
Kung hindi gusto ng iyong pitaka ang presyo ng arugula, ang mga red dandelion greens ay isang katanggap-tanggap na kapalit. Ngayon bago ka matakot tungkol sa pagkain ng mga damo, huwag mag-alala: ang mga halaman ng berde na makikita mo sa Whole Foods ay malayo sa mga malambot na puting bulaklak na iyong hinipan sa panahon ng recess ng kindergarten. Mas gusto ko ang pulang pagkakaiba-iba para sa kanilang kulay at malusog na mga katangian ng pagtunaw.
Larawan ni Emma Danbury
Lettuce ng mantikilya
Okay, aaminin ko, ang isang ito ay medyo pandaraya, dahil ang mantikilya ng litsugas, na karaniwang kilala rin bilang litsugas ng Boston o Bibb, ay isang malapit na pinsan ng simpleng-ol 'iceberg. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng panlasa at pagkakayari, hindi maaaring magkakaiba ang dalawa, na kumukuha ng butter lettuce pagkatapos ng mataba nitong pangalan sa parehong kategorya. Ipares ang tuta na ito ng bleu cheese at bacon at hindi ka na makakabalik.
Larawan ni Emma Danbury
Kangkong
Ang spinach ay isang maaasahan, kung hindi pinahahalagahan, kapalit ng salad-lettuce na nangyayari ring pinaka masustansiyang malabay na berde sa kanilang lahat. Ang spinach ay tiyak na buong katawan, kaya't itugma ang mga dahon ng malalaking lasa tulad ng mga olibo, puso ng artichoke, blueberry at marami pa.
Larawan ni Santina Renzi
