Ang Baltimore ay maaaring kilalang kilala sa Inner Harbor, alimango, at beer, ngunit marami pa itong inaalok. Sa katunayan, ang Charm City ay may natatanging kultura ng pagkain na binubuo ng parehong mga lumang institusyon ng paaralan at ilan sa mga pinakamalalaking umuusbong na pangalan sa culinary world.Ang manipis na dami ng masasarap na pagkain ay tila walang katapusan, kaya nagsama kami ng isang listahan ng 24 na hindi maaaring palalampasin ang mga kinakain sa Baltimore.
1. Lumang Bay
Larawan sa kabutihang loob ni Jody Bart
Kahit na hindi eksaktong isang pagkain sa sarili nitong, ang Old Bay ay walang duda ang pinakamahalagang pampalasa sa bayan. Walang ibang timpla ng pampalasa ang maaaring managinip na magkaroon ng reputasyon na ginagawa ng Old Bay sa Maryland. Ang bawat restawran sa B'more na papasok ka ay maaaring magkaroon nito, gayundin ang bawat kusina sa bahay. Steam crab dito. Magluto ng manok kasama nito. Ilagay ito sa popcorn. Walang magagawa ang powerhouse na ito ng isang pampalasa.
2. Natty Boh
Larawan ni Emily Hu
Ngunit maghintay, ang tanging bagay na mas nakapagpapaalala ng Maryland kaysa sa Old Bay ay ang ating mahal na si Natty Boh. Darating sa mas mura kaysa sa tubig sa timbang, ang natural Bohemian ay ang $ 20 30-rak ng pagpipilian sa mahusay na estado ng Maryland. Impiyerno, si G. Boh, ang mustachioed maskot, ay nakatatak sa halos bawat ibabaw ng Charm City. Nakakatuwang katotohanan: Ang koponan ng soccer sa pag-unlad na Baltimore, ang Bohemians, ay na-sponsor ni Natty Boh.
3. Mga Scone mula sa The Corner Pantry
Larawan ni Keri Gawlik
Corner Pantry ay gumawa ng isang malaking splash sa eksena ng pagkain sa Baltimore mula nang magbukas ito isang taon at kalahati na ang nakalilipas. Neil Howell naghahain ng ilang tunay na deal British na pagkain sa kainan na ito sa Baltimore County. Ang lugar na ito ay higit pa sa mga isda at chips, kahit na (na hindi dapat mapalampas sa Biyernes).
Ang dapat subukan ay ang mga scone, kapwa matamis at masarap. Ang mga lasa ay nagbabago lingguhan, kaya't ang aking mungkahi ay madalas na mapupunta. Ang ilang mga lasa ay may kasamang cheesy bacon at maple-lemon-thyme. Kung hindi iyon sapat upang akitin ka, ito rin ang resipe ng kanyang ina.
4. Kape ni Zeke
Larawan ni Keri Gawlik
Sa Baltimore Zeke's ay sa kape tulad ng Natty Boh ay sa beer. Sa gayon, hindi talaga, ngunit sikat ito. Ang Zeke's ay isang maliit na roastery na pinamamahalaan ng pamilya. Pumili ng isang bag ng beans sa isang lokal na tindahan, o kumuha ng isang tasa sa kanilang punong barko. O kung gusto mo ng mahabang linya, bisitahin ang mga ito sa iba't ibang mga merkado ng mga magsasaka ng Baltimore sa katapusan ng linggo. Sulit ang paghihintay.
5. Michele's Granola
Larawan ni Keri Gawlik
kung paano mag-order ng beer sa isang bar
Ang Granola ni Michele maaaring ihain sa iba't ibang mga estado sa buong Hilagang-silangan, ngunit may mga ugat ito sa mabuting ole County. Ipinagmamalaki ni Michele ang kanyang sarili sa maliit na batch granola na gawa sa mga sangkap na organiko at di-GMO. Hindi ka maaaring magkamali sa anumang lasa, ngunit samantalahin ang mga pana-panahong pagkakaiba-iba, tulad ng lemon pistachio o apple quinoa.
Bonus: lahat ng mga lasa ay vegan.
6. Lobster Roll mula sa Thames Street Oyster House
Thames Street Oyster House ay malapit sa isang perpektong karanasan sa kainan na maaari mong makuha. Hindi lamang ginagawa ang kainan ng Fells Point na ito para sa isang impiyerno ng isang photo op, ngunit ang pana-panahong menu ay pangalawa sa wala. Kung isasaalang-alang ang pangalan ng restawran, magkakaroon ka ng ilang mga kamangha-manghang mga talaba doon, ngunit ang lobster roll ay ang tunay na bituin ng palabas.
Ito ay hindi ang iyong ordinaryong lobster roll. Asahan na malapit sa isang buong ulang, isang kaunting tinunaw na mantikilya, at isang natunaw na in-your-mouth roll. Ang pagiging simple sa pinakamahusay na ito. Good luck sa pagkuha ng isang reserbasyon.
7. Mga Homemade Pastry mula sa Artifact Coffee
Larawan ni Keri Gawlik
Baltimore culinary superstar Spike Fence maaaring pinakamahusay na kilala para sa Woodberry Kitchen, ngunit salamat sa kanyang pinakabagong karagdagan sa kanyang emperyo ng pagkain maaari mo na ngayong tangkilikin ang kanyang katawa-tawa na mga nilikha sa araw-araw sa Artifact. Matatagpuan sa isang luma na na-convert na galingan, mayroon itong nakakarelaks na mga pag-vibe at mga probisyon ng sipa na asno upang mapanatili kang bumalik. Ang lahat ng mga pastry ay ginawang sariwa araw-araw at ipinapakita kung ano ang nasa panahon (RIP tag-init, at mga peach scone).
Gumagawa rin ito para sa isang mahusay na lugar ng pag-aaral at, higit sa lahat, isang matibay na insta.
8. Duck Duck Goose Pizza mula sa Birroteca
Larawan sa kagandahang-loob ng birroteca.com
pinakamahusay na tinapay na gagamitin para sa french toast
Kapag tiningnan mo ang menu sa Birroteca ang pinaka-kapansin-pansin na bagay ay ang halos walang katapusang listahan ng beer at alak. Ngunit i-flip ang menu card na iyon, dahil mapagtanto mo na maaari kang dumating para sa pag-inom ngunit manatili ka para sa pagkain. Nag-aalok ang mga ito ng parehong tunay na pinggan ng Italyano pati na rin ang ilang eclectic (basahin: ah-mazing) na kumukuha ng mga classics.
Ang hindi maaaring palampasin na kaganapan ay ang pato ng itik na gansa pizza. Kakatawang pangalan? Oo Ngunit hindi katulad ng larong ito ay hindi para sa mga kiddies. Nag-topped ito ng confit ng pato, jam ng sibuyas, balsamic, fontina at asiago cheeses, at isang itlog ng pato ... Yeah.
9. Biscuit Sandwich mula sa Blacksauce Kitchen
Larawan ni Emily Hu
Ang merkado ng mga magsasaka ng Baltimore ay isang langit ng isang foodie. Ang Waverly at JFX ang mga merkado sa Sabado at Linggo ng umaga, ayon sa pagkakabanggit, ay may isang toneladang kamangha-manghang mga lokal na vendor na may malawak na hanay ng mga pagkain. Hindi alintana kung aling merkado ang iyong bibisita, tiyak na may linya sa Blacksauce Kitchen. At tama nga.
Tuwing linggo ang mga taong ito ay nagtatampok ng iba't ibang mga biskwit na sandwich, at sila ay Talaga sumpain mabuti Ang matitigas na manok na Espresso ay nilutong manok, pritong baboy ng baboy, gravy ng sausage ng kordero, at apoy na inihaw na mga milokoton ay ilan lamang sa kanilang kamakailang itinampok na mga item. Mayroon ka ring pagpipilian ng isang tradisyonal na biskwit na buttermilk o isang lasa ng linggo.
10. Mapanganib na Masasarap na Mga Pie
kung paano sasabihin kung ang manok na hilaw ay naging masama
Wala nang ibang masasabi na hindi pa nailahad ang pangalan. Ang mga pie na ito ay. mapanganib. masarap . Kung gaano kasarap ang mga matatamis na pie, tulad ng bomba ng Baltimore, talagang dapat mo ring subukan ang mga masasarap na pie. Kumain sa Lunes hanggang Huwebes kasama ang isang kaibigan para sa isang deal na $ 20 na nagtatampok ng dalawang masasarap na hiwa, dalawang panig, dalawang matamis na hiwa, dalawang inumin, at isang coma ng pagkain.
11. Ramen Bowl mula kay Ejji
Ejji Ramen maaaring ang bagong bata sa block sa Merkado ng Belvedere , ngunit mabilis itong naging ANG lugar para sa ramen sa Baltimore. Gumagamit si Ejji ng sobrang sariwa at de-kalidad na mga sangkap, at pinapayagan kang ipasadya ang iyong mga mangkok subalit gusto mo ito. Kung ayaw mong maging ejji at ipagsama ang iyong sariling combo, walang mga alalahanin. Maaari kang pumili ng isa sa mga pagpipilian ng chef.
12. Chicken Salad mula sa Atwater’s
Larawan ni Keri Gawlik
Atwater's ay isang medyo malaking pangalan sa Baltimore. Sa maraming lokasyon at iba't ibang mga item, walang dahilan na hindi pumunta. Ang isa sa pinakamahusay na nagbebenta ng Atwater ay ang salad ng manok na gawa sa mga pasas, mansanas, cranberry, at basil mayo. Oh yeah at hinahain ito sa kanilang bahay na ginawang tinapay. Sinasabing tinutukso kahit ang mga pinaka-taos na vegetarian.
13. Pork Bun mula sa Dooby’s
Dooby's ang ehemplo ng iyong one-stop shop. Naghahain ito ng lahat ng tatlong pagkain, bombang kape, mga pastry na gawa sa bahay, at pagkain na inspirasyon ng Korea. Oh at kung hindi sapat iyon, nagsisilbi din itong pag-inom ng buong araw. Sa kabila ng Executive Chef na si Tim Dyson ay nakikipag-crank out ng kaunti sa lahat, namamahala siya sa kuko LAHAT ng mga ito.
Kung pupunta ka, subukan ang pork bun na hinahain kasama ng Gochujang aioli, soy-caramel, at kimchi. Mula sa personal na karanasan ito ay pantay na masarap tulad ng agahan at tanghalian.
14. Crab Mac & Cheese Hot Dog mula sa Camden Yards
Larawan ni Asia Coladner
Walang mas mahusay kaysa sa chow sa isang mainit na aso habang pinapanood ang iyong paboritong koponan sa baseball ... Oh, maliban kung ito ay isang mainit na aso na puno ng crab mac at keso. Mahahanap mo ito sa Camden Yards , ang tahanan ng mga Oriole at isang nakakagulat na dami ng magagaling na mga nom. Go O’s.
15. Funky Monkey Bread mula kay Miss Shirley
Pinakamahusay na bagay upang magising ngayong umaga? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
kung paano upang tinain buhok na may kool aid mabilis
Mayroong isang dahilan kung bakit ang paghihintay sa Miss Shirley's Ang restawran ay maaaring may 2 oras ang haba sa Linggo ng hapon. Ang ooey, gooey na tinapay na unggoy ay puno ng mga tipak ng saging, tsokolate, at mga pecan. Ibahagi ito sa mga kaibigan ... o hindi.
16. Pretzels w / Beer Cheese Fondue mula sa The Food Market
Larawan ni Emily Hu
Naranasan mo na ba na isawsaw ang isang malambot, buttery pretzel stick sa isang maliit na pitsel na puno ng beer cheese dip? Kung hindi, magtungo sa Ang Market ng Pagkain sa Hampden ASAP. Ang kasal na ito ng dalawang kasiya-siyang mga delicacy ay magpapabalik sa iyo nang higit pa sa walang oras.
17. Berger Cookies
Larawan sa kabutihang loob ng bergercookies.com
Nagwagi sa 2011 na 'Pinakamahusay ng Baltimore Award' at ang 'Pinakamahusay na Cookie' na parangal noong 2011, ang Berger cookie ay may isang espesyal na lugar sa puso ni Baltimore. Ang cookie na pinahiran ng fudge na ito ay kasumpa-sumpa para sa dami ng trans fat dito, at maaaring mawala kaagad dahil sa bagong batas sa trans fat ban. Kunin mo sila habang nandito pa rin sila (hindi magpapasalamat sa iyo ang iyong puso). Mahahanap mo sila sa iyong lokal na grocery o convenience store.
18. Cap’n Crunch French Toast mula sa Blue Moon Cafe
Sinong nagsabing hindi ka maaaring magkaroon ng dalawang agahan nang sabay-sabay? Hindi si Sarah Simington, ang henyo sa likuran Blue Moon Café. Ang kainan ng Fells Point na ito ay hindi lamang isang iginagalang na lugar ng brunch, ngunit din ang perpektong lugar para sa mga drunchies ng gabi sa katapusan ng linggo kapag bukas ito 24/7. Ang minamahal na kainan ay itinampok sa DDD napakahusay na nagawa na binubuksan nito ang isang pangalawang lokasyon, Blue Moon too, sa Fed Hill.
19. Mga Daliri ng Lobster mula sa The Food Market
Larawan ni Emily Hu
Ang mga daliri ng lobster ay ang mga bagong daliri ng manok. Sa pamamagitan lamang ng paglubog ng mga ito sa para mamatay para ang sarsa ng mustasa ng honey ay mauunawaan mo kung paano ang kontemporaryong lutuing Amerikano ay maaari ding pagkain sa daliri. Mahahanap mo sila sa Ang Market ng Pagkain , isang restawran ng sariling Chef Chad Gauss ng Baltimore.
20. Pasta mula sa Wheat Pasta Bar
Larawan ni Emily Hu
Wheat Pasta Bar , isang maliit na establisimiyento na nakatago sa Hampden, ay madaling paboritong Baltimore. Ang pasta ay orgasmic. Mayroon kang maraming mga pagpipilian para sa mga sarsa at pasta, ngunit ang iyong pagkain ay palaging lutuin nang perpekto. Ang ambiance ay perpekto para sa petsa ng gabi, tulad ng tag ng presyo.
21. Cannoli Cake (Cassata) mula sa Vaccaro’s
Larawan ni Kevin Chang
Sa ibabaw, ang Vaccaro's ay isang Italian pastry shop. Sa katotohanan, ito ay isang bagay na higit pa: Vaccaro's ay isang patotoo sa institusyon na panghimagas. Perpekto bilang isang lugar ng petsa ngunit tulad ng kaakit-akit para sa isang panggabi na pang-dessert, ang kaso ng baso ay nakasalansan ng isang buong iba't ibang mga pagpipilian, ang pinaka-kapansin-pansin na ang pagiging cannoli cake. Ang mga alternating layer ng pinakamayamang cream ng cannoli at ethereally light cake ay magdadala ng isang solong luha sa iyong mata habang tumitig ka, tulala, sa buong katahimikan ng Inner Harbor.
kung paano malalaman kung ang dibdib ng manok ay luto nang buong
22. Bagel Sandwich mula sa Towson Hot Bagels
Magiging alas-11: 49 ng umaga sa isang Linggo, at mararamdaman ng iyong katawan na ikaw ay nagpunta lamang sa 10 pag-ikot kasama si Manny Pacquiao. Mag-shuffle ka sa linya, nakasuot pa rin ng mga salaming pang-araw, at binubulong ang mga salitang ' bacon egg at keso on everything toasted please, ”habang sinusubukang hindi magsuka. Pagkalipas ng sampung minuto, tatanggalin mo ang pinakamagandang bagel sandwich na nakita mo, na may halos labis na halaga ng bacon. Mapuputla mo ito, pakiramdam mo ay parang ulan, at maging handa para sa isang Linggo ng football at higit pang pag-booze. Bagaman ang kanilang pangunahing lokasyon ay sa Towson, mayroon silang ibang tindahan sa Canton.
23. Anumang ulam na karne mula sa Bahagi at Paggawa
Larawan ni Emily Hu
Habang ang lahat ng mga pagkain sa Mga Bahagi at Paggawa ay kamangha-manghang, kung saan talagang lumiwanag ang kanilang mga karne. Ano ang espesyal sa P&L ay ang pagkakaroon nila ng kanilang sariling butcher shop na nakakabit sa restawran, upang masiguro mong ang kanilang mga karne ay sariwa hangga't maaari. Ang pagiging bago na ito ay makikita sa kanilang pagkain na ang kanilang mga karne ay may hindi mailalarawan na lalim ng lasa na hindi mo lamang mahahanap sa karamihan ng mga lugar. Sa mga tuntunin ng mga rekomendasyon: anumang bagay na dating upang pumunta oink o moo.
24. Si Mac at Keso mula sa Donna's
Larawan ni Emily Hu
Donna's , isang maginhawang restawran sa Charles Village, ay aliw sa mga mag-aaral ng Hopkins sa kanilang tanyag na tatlong-keso na Mac at Keso mula pa sa simula ng oras. Ang bawat solong problema na maaaring mayroon ka lamang natutunaw sa ethereal cheesiness, at ang tanging bagay na maaari mong maiisip ay kung gaano kamangha-mangha ang al dente mga pares ng mac na may perpektong malutong na mumo ng tinapay. Kumuha ka.
