Totoo bang umiinom ka ng vodka sa bawat pagkain? Nasubukan mo na ba ang karne ng oso? Kaya, umiinom ka ng vodka upang manatiling mainit sa mahabang malamig na gabi, tama? Ito ang mga unang katanungan sa lahat ng nagtanong sa oras na malaman nila na ako ay Ruso. Ang bawat kultura ay may kilalang mga pagkaing kinakain lamang nila sa kapaskuhan, at ipinapalagay ng bawat isa na ang pagkaing Russian Christmas ay binubuo ng vodka na pinunan ng mas maraming vodka.
Mula sa aking kultura hanggang sa iyong Christmas plate, ang 12 pagkaing ito ay magbabago kung paano ka tumitingin sa lutuing Ruso.
1. Olivier o Russian Salad
Nakasulat: Olivier salad Binigkas: olibo-ye
Tanungin ang sinumang Ruso kung ano ang kanilang kinakain para sa Pasko, at masisiguro ko ang lahat sa kanila ay sasabihin na Olivier. Ang salad na ito ay isang pirma ng pinggan sa anumang mesa, ngunit wala ito ng tradisyonal na mga topping ng salad. Naglalaman si Olivier ng mga atsara, gisantes, pinakuluang patatas, itlog, pinakuluang karne, at mga mansanas na may bihis na LABING mayonesa.
2. Russian Vinigrette
Nakasulat: ang vinaigrette Binigkas: vee-ne-gret
Vinigrette ay ang pinakamalapit na bagay sa salad sa talahanayan ng Russia. Ang isang kumbinasyon ng mga beet, patatas, karot, atsara, at mga gisantes na may langis ng oliba ay magpapaintriga sa iyong mga panlasa. Ang lasa ng beets ay medyo malakas, kaya kung hindi ka fan ay iminumungkahi kong subukan ang isa sa iba pang mga salad.
ano ang gagawin mo sa ginamit na langis
Ang Vinigrette ay isang mahusay na kahalili sa isang karaniwang patatas na salad, at dahil wala itong nilalaman na mayonesa ay walang vegan at walang gluten.
3. Nagbihis ng Herring Salad o Selyodka Pod Shuboy
Nakasulat: Herring sa ilalim ng isang Fur Coat Binigkas: selyod-ka pod shu-boy
Ang masamang batang ito ang nagsimula sa buong kalakaran sa pagkain ng bahaghari. Mga layer sa mga layer ng iba't ibang mga makukulay na sangkap, Selyodka Pod Shuboy ay tiyak na hindi para sa lahat. Binubuo ito ng inasnan na herring, patatas, karot, beets, itlog, at tinadtad na mga sibuyas. Ang mayonesa, sa sandaling muli, ay ang 'pagpuno ng cake.' Harapin natin ito, mahal ng mga Ruso ang mayonesa !!
4. Mimosa Salad
Nakasulat: si mimosa Binigkas: si mimosa
Ngunit isa pang layered salad at isa pang paggamit ng mayonesa bilang pagbibihis (nakikita mo ba ang pattern?). Mimosa salad pinagsasama ang pinakamahusay sa parehong mundo mula sa Olivier at Selyodka Pod Shuboy. Mayroon itong bahagyang lasa ng tuna at pinunan ng mga itlog, karot, at patatas.
5. Aspic o Holodets Meat Jelly
Nakasulat: halaya Binigkas: holo-dets
Sa tuwing gusto ko mga holodet , tinitingnan ako ng aking mga kaibigan na parang may limang ulo. Maliban kung mayroon kang totoong aspic ng karne, hindi mo malalaman kung bakit ito napakahusay. Ang mga tao sa Russia ay kumakain nito palagi. Mahalaga ito na jelly ng karne na may mga pampalasa, karne, at gulay sa loob.
6. Mga Diablo na Itlog
Nakasulat: pinalamanan na mga itlog Binigkas: (masyadong kumplikado upang sabihin)
Personal kong hindi alam kung sino ang nakaisip ng ideyang ito, ngunit ang taong ito ay isang GENIUS. Ang aking lola ( #RussianBabuska) Sinabi sa akin na sa panahon ng WWII mayroong kakulangan ng pagkain, ngunit ang mga tao ay nais pa ring ipagdiwang ang Pasko bilang isang simbolo ng nakaligtas sa isa pang taon. Ang mga itlog ay palaging magagamit, ngunit upang makagawa sila ng fancier, pinasok ng mga tao ang iba't ibang mga sangkap pinakuluang itlog .
7. Pirozhki
Nakasulat: mga pie Binigkas: piro-shki
Piroshki dumating sa lahat ng mga hugis at porma: inihurnong, pinirito, ang ilan ay pinakuluan pa. Pinalamanan ng iba't ibang mga lasa mula sa patatas hanggang sa karne, mayroon silang isang lasa para sa lahat. Ang aking personal na paborito ay ang mashed potato poroshki na isawsaw sa sour cream. Isipin ang mga ito bilang mga kagat na laki ng pie. Perpekto ang Piroshki para sa isang mabilis na meryenda habang nagluluto ng iba pang mga pagkaing Russian Christmas.
8. Sprats Sandwich
Nakasulat: sprats Bigkasin: shpro-ti
Ang mga sandwich ay tila walang holiday-ish tungkol sa kanila. Gayunpaman ang bawat sambahayan ng Russia ay nasisiyahan mga sprats sandwich sa gabi ng Bagong Taon. Ito ay isang simpleng simpleng ulam ngunit parang ang piyesta opisyal.
9. Caviar Sandwich
Nakasulat: caviar Bigkasin : caviar
Mga caviar sandwich marahil ay isa sa mga pinaka-tinatangkilik na pagkain ng Pasko. Gustung-gusto ng mga Ruso ang caviar. Panahon Inilalagay namin ito sa lahat ng nais naming gawing bougie. Ito ay isang simpleng recipe ng tatlong hakbang: maghiwa ng tinapay, magkalat dito, takpan ang caviar ng buong hiwa.
10. Isda
Nakasulat: isda Bigkasin: ri-ba
Tulad ng napansin mo, gusto namin ang mga isda sa aming mga pinggan sa Pasko. Sa isang ito maaari kang maging malikhain hangga't maaari. Ang pinakamahalagang bahagi: kailangang maging isang BUONG isda (may ulo at lahat).
11. Manok na may Patatas
Nakasulat: manok at palayok Bigkasin : kuritsa s kor-tosh-koi
Dahan-dahan ngunit tiyak na tradisyonal na pagkain ng Ruso sa Pasko ay lumilipat sa ika-21 Siglo at naglalagay ng mga pag-ikot sa orihinal na mga recipe. Ang manok na may patatas ay ang pinakakaraniwang entrée na ulam sa anumang pagdiriwang ng Pasko ng Russia. Inihurno o inihaw, ang lahat ng mga recipe ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang kumbinasyon ng matamis at maasim.
12. Mga cutlet
Nakasulat: mga cutlet Bigkasin: kot-lye-ti
Ang Kotleti ay isa sa pinakahindi nakakahimok na pagkain sa listahang ito sila ay karaniwang mga patatas sa karne. Ang mga Ruso ay kinakain ang mga ito sa buong taon, ngunit sa panahon ng kapaskuhan ang mga pagnanasa para sa kanila ay tumaas nang husto.
Patatas ay dapat pagkatapos ng isang Christmas party. Na-mashed patatas na natitira? GUMAWA NG PATATO PATTIES! Iniisip namin ang tungkol sa mga vegetarian bago ito naging pangunahing.
Kung mayroon kang mga kaibigan sa Russia, mapahanga ang mga ito sa iyong kaalaman sa pagkain at tiyak na subukan ang ilan sa mga Russian Christmas sa iyong susunod na piyesta opisyal.
