Kung napalakad mo na ang mga pasilyo ng iyong lokal na groser sa paghahanap ng isang mahusay na bote ng alak, alam mo kung gaano ito napakalaki. Sa tila walang katapusang mga pagpipilian, maaaring alisin ng paghahanap ang lahat ng kasiyahan ng isang magandang gabi.
Narito ang gabay na ito upang mai-save ang araw at matulungan kang magpasya kung anong uri ng alak ang talagang hinahanap mo, wala sa isang kahon, at lahat sa loob ng badyet sa kolehiyo.
Ang mga Puti
Ang puting alak ay naiiba mula sa pula sa tradisyon na ito sa mas matamis na bahagi at pinapanatili na malamig. Ang mga puti ay karaniwang gawa sa mga puting ubas, ngunit ang ilan ay gawa sa mga itim na ubas kapag ang mga balat ay tinanggal bago pagbuburo.
Para sa mas mahusay o mas masahol pa, ang mga puting alak ay may posibilidad na magkaroon ng isang mas mababang nilalaman ng alkohol kaysa sa mga pulang alak, at ang mas magaan, prutas na lasa ng mga puti ay ginagawang perpekto para sa mga bago sa lasa ng alak.
Chardonnay: Napakatuyo ngunit malutong at sariwa. Karaniwan ay may lasa ng peras, mansanas, o tropikal na citrus. Mayroon itong nilalaman na alkohol na 13-14.5% at pinakamahusay na ipares sa isda at manok.
Pinakamahusay na Mga Murang Brand: Wente Morning Fog, Santa Carolina Reserva, at Barefoot.
Moscato: Matamis at prutas na may lasa ng peach, orange, at nektarin. Nilalaman ng alkohol na 5-6.5% at mabuti sa sarili o may mga panghimagas.
Pinakamahusay na Mga Murang Brand: Gallo Familia, Barefoot, at Lindeman's Bin 90.
Kuha nina Patrick Lee at Ethan Rutherford
Pinot Grigio: Zesty at medium-dry, na may mga lasa ng citrus at peras. Pinagsisilbihan ng malamig na yelo. Mayroon itong nilalaman na alkohol na 12-13% at pinakamahusay sa isda, manok, at pabo.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Beringer, A to Z, at Barefoot.
kung paano ang kilala mo kapag mangga ay hinog
Riesling: Katamtamang Patuyo, na may mga lasa ng citrus at pinya. Pinakamahusay na iningatan sa ref. Ang nilalaman ng alkohol ay 7-12% at pinakamahusay na napupunta sa pato, baboy, bacon, manok, hipon at alimango.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Hogue, Robert Mondavi, at Columbia Winery Cellarmaster's.
Kuha nina Patrick Lee at Ethan Rutherford
Sauvignon Blanc: Napakatuyo at kasiglahan na may apog, berdeng mansanas, at masigasig na lasa ng prutas. Nilalaman ng alkohol na 12.5-13% at dapat ipares sa pagkaing-dagat, manok, o salad.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Le Jaja de Jau, Veramonte Reserva, at Yellow Tail.
Zinfandel (Puti): Matamis na lasa, talagang isang Rosé na alak, na kung saan ay isang pulang ubas na naiwan na maasim na may balat ng ubas para sa mas kaunting oras. Mayroon itong nilalaman na alkohol na 9-10% at pinakamahusay sa mga cream sauce pasta dish, isda, baboy, bacon, at pancetta.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Estrella, Round Hill, at Emerald Bay.
Kuha nina Patrick Lee at Ethan Rutherford
Ang Mga Pula
Ang mga pulang alak ay nakukuha ang kanilang kulay mula sa balat ng mga ubas na karaniwang may pula o asul na kulay. Karaniwan silang itinatago sa temperatura ng kuwarto at sa pangkalahatan ay hindi gaanong matamis, na may spicier flavors. Ang mga pulang alak ay mayroon ding mas mataas na nilalaman ng alkohol kaysa sa karamihan sa mga puting alak.
Cabernet Sauvignon: Puno at nakabubusog na may itim na lasa ng cherry at blackberry. Nilalaman ng alkohol na 13.5-14.5% at pinakamahusay sa mga pulang karne.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Ang Columbia Crest H3, Esser Vineyards, at Mondavi.
Kuha nina Patrick Lee at Ethan Rutherford
Malbec: Puno, Madaling uminom ng alak. Ang Argentine Malbec ay may maitim na lasa ng berry na may isang aftertaste ng tabako. Ang French Malbec ay katad at maasim. Mayroon itong nilalaman na alkohol na 13.5-15% at pinakamahusay na ipares sa mga pagkaing Mexico, Cajun, at India, pati na rin mga gulay at keso.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Dona Paula Estate, Terrazas de los Andes Reserva, at Alamos.
Merlot: Malambot, madaling pag-inom ng isang aftertaste ng tabako. Nilalaman ng alkohol na 12.5-14.5% at dapat ipares sa manok at magaan na pulang karne.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- SKN, Lindeman’s Bin 40, and Yellow Tail.
Kuha nina Patrick Lee at Ethan Rutherford
Pinot Noir: Prutas at sariwa, ay may kaugaliang maging mas mahal dahil ang ubas ay mahirap na lumago. Nilalaman ng alkohol na 13-14% at pinakamahusay na may salmon, manok, at tupa.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Brancott South Island, Castle Rock, at Robert Mondavi Pribadong Seleksyon.
Zinfandel (Pula): Ang pulang zinfandel ay may mataas na kaasiman at isang naka-bold na lasa. Mayroon itong nilalaman na alkohol14-15.5% at pinakamahusay na ipares sa tomato-sauce pasta, pizza, at mga inihaw at barbecued na karne.
Pinakamahusay na Murang Mga Tatak- Ravenswood Old Vine, Foxglove, at Cline Sinaunang Mga Puno ng ubas.
Kuha nina Patrick Lee at Ethan Rutherford
Palaging maraming magagaling na mga pagpipilian kapag naghahanap para sa perpektong alak at ang listahang ito ay hindi nangangahulugang lubusang, kaya lumabas ka doon at bigyan sila ng isang shot. Maaari kang magulat na makita mong mahal mo ang isang bagay na hindi mo inaasahan.
Kung naghahanap ka para sa isang higit pang malalim na paglalarawan ng mga alak na sinusubukan mo, narito ang ilang mga kapaki-pakinabang na mapagkukunan:
- Isang Gabay sa Pag-inom ng Alak
- Alak at Keso 101
- 3 Bagay na Dapat Malaman ng Bawat Mag-aaral sa Kolehiyo Tungkol sa Alak
