Kung mayroon kang kakaibang pakiramdam sa iyong ngipin pagkatapos kumain ng spinach, hindi ka nag-iisa. Bakit tayo parurusahan ng uniberso sa pagkain ng gayong malusog na pagkain? Ngunit huwag mag-alala, hindi ito isang parusa — ito ay dahil sa mga asido na matatagpuan sa spinach. Pinaghiwalay ko ito para sa iyo.
Ang problema
Kristine mahan
Naglalaman ang spinach isang mataas na halaga ng mga oxalic acid . Mayroon din itong isang mahusay na halaga ng kaltsyum. Ang chewing spinach ay naglalabas ng mga compound na ito kung saan nagsasama sila sa iyong bibig upang makabuo ng isang kristal na hindi natutunaw sa tubig. Pagkatapos ay dumating ang malabo na patong sa iyong mga ngipin.
Dapat ba kayong mag-alala?
Emma Delaney
Kung nag-aalala ka tungkol sa mga acid na ito na nakakaalis sa iyong enamel ng ngipin, huwag matakot. Ang ph ng spinach, lalo na ang lutong spinach, ay malapit sa neutral na marahil ay wala itong epekto. At kahit na ginawa nito, pinipigilan ng calcium at iron ang acid mula sa pag-react sa iyong mga ngipin. Sa katunayan, ang mga oxalates ay maaari talaga makakatulong na mabawasan ang pagkasensitibo ng ngipin kapag kasama sa iyong diyeta
Ngunit kung ikaw ay nasa isang mataas na peligro para sa mga bato sa bato, gugustuhin mong magbayad ng pansin. Ang pagkonsumo ng maraming pagkain na may mga oxalic acid ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato na calcium oxalate . Kasama rito ang mga pagkaing tulad ng beet, strawberry, tsaa, mani at tsokolate. Sa ngayon, ang spinach ay may pinakamaraming oxalic acid, kaya dapat ito ang pagkain na pinakaaalala.
Ang solusyon
Kendra Valkema
Kung nag-aalala ka tungkol sa mga bato sa bato o seryosong naisip na magbigay ng spinach upang maiwasan ang labis na pakiramdam, mag-isip muli. Meron nagsaliksik chers sa University of Arkansas na nagtatrabaho sa pag-aanak ng iba't ibang mga spinach na may mababa sa walang oxalic acid.
Para sa atin na hindi makapaghintay na kumain ng spinach hanggang sa maganap ang bagong pagkakaiba-iba na ito, mayroong ilang mga paraan na maaari mong subukang bawasan ang oxalic acid sa spinach. Kung mas luto mo ito, mas magiging neutral ang spinach, kaya't mas mababa ang asido doon.
Ang pinakamahusay na solusyon para sa hilaw na spinach ay ang pisilin ng ilang lemon juice sa itaas. Makakatulong ito na matunaw ang acid at mabawi ang katotohanang binabawasan ng spinach ang iyong kakayahang sumipsip ng bakal. Gamitin ito bilang isang dahilan upang gawin itong bituin lemon dressing at panatilihin chow down sa iyong salad, sans malabo ngipin.
