Alam mo bang mayroong higit sa isang uri ng paminta? Alam kong hindi. Habang ang itim na paminta lang ang madalas kong naiisip kapag naiisip ko ang paminta, mayroon ding puting paminta. Matapos matuklasan ito, nag-usisa ako at nagtaka kung ano ang eksaktong pagkakaiba sa pagitan ng puting kumpara sa itim na paminta. Narito ang ilan sa pananaliksik upang matulungan ka.
pinakamahusay na paraan upang makakuha ng protina pagkatapos ng pag-eehersisyo
Higit Pa Sa Mga Mukha
Ang pagkakaiba ay napupunta pa kaysa sa mga pagpapakita. Ang pagkakaiba sa pagitan ng puti at itim na paminta ay kung paano sila ginawa . Ang parehong uri ng paminta ay talagang ginawa mula sa mga berry mula sa piper nigrum plant. Sa mga tuntunin ng itim na paminta, ginawa ito mula sa mga berry na hindi pa hinog. Ang mga berry na ito ay pinatuyo hanggang sa maging itim ang balat, samakatuwid lumilikha ng itim na paminta
Ang puting paminta, sa kabilang banda, ay nagmula sa ganap na mga hinog na berry. Maaari silang magbabad sa kanila ng tubig , at pagkatapos ang balat ay tinanggal, o ang balat ay maaaring alisin sa pamamagitan ng patuloy na banlaw sa tubig, na makakatulong sa paminta na maging mas malinis sa huli. Ang pagtanggal ng balat ay aalis ng ilan sa mga lasa, tulad ng piperine.
Ang natutunan ko mula dito ay ang dalawang uri ng paminta ay ginawa mula sa parehong berry, na kung saan ay kagiliw-giliw, tulad ng hindi alam ng aking ignorante na sarili na ang paminta ay nagmula sa isang halaman. Naiiba ang proseso ng mga ito, na maaaring makaapekto sa presyo, sa buhay na istante, at sa ilang antas, ang lasa.
bakit hindi mo pinipisil ang isang tea bag
Plano kong lumabas at bumili ng pareho ngayon upang malaman para sa aking sarili kung aling uri ang mas gusto ko. Maaari ko ring gawin ang aking sariling mga eksperimento sa ilang mga kaibigan, at alamin kung ang pagkakaiba ay kapansin-pansin sa kanila.
Mahalaga ba ito sa Mga Recipe?
Ayon sa Cook's Illustrated, kapag ang mga recipe ay tumatawag para sa maraming dami ang uri ng paminta na ginamit ay makagawa ng isang kapansin-pansin na pagkakaiba. Sa isang pagsubok sa panlasa gamit ang iba't ibang mga uri ng paminta sa isang sopas, ang itim na paminta ay nagbigay ng isang maanghang na init, habang ang puting paminta ay nakatikim ng mas floral at makalupa. Ito ay kagiliw-giliw na isinasaalang-alang ang iba pang mga mapagkukunan inuri ang puting paminta bilang ang spicier isa sa dalawa.
Sinubukan din nila ang isang recipe ng pagpapakalot, na tumawag para sa isang mas maliit na halaga ng paminta, at ang pagkakaiba ay hindi halata sa mga tester ng panlasa. Parehong mga resipe na nasubok na tinatawag para sa puting paminta. Sinasabi ng Spiceography.com na puting paminta ay talagang spicier , sinasabing ang pampalasa ay 'mas malinaw.' Sinabi din ng site na ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay hindi dapat maging mahalaga sa maraming mga recipe.
namamatay sa iyong buhok gamit ang kool-aid
Sinabi na, mahalagang tandaan muli na ang dalawang uri ng peppers ay hindi dapat palitan para sa bawat isa nang walang pagsasaalang-alang kung gaano kinakailangan, dahil makakaapekto ito sa lasa ng ulam.
Karaniwang mas mahal din ang puting paminta dahil sa kung gaano katagal bago ito magawa. Ang puting paminta ay mayroon ding mas maikling buhay sa istante. Ang pagbili ng buong puting mga peppercorn ay makakatulong sa lasa ng mas matagal, dapat kang maging determinadong bilhin ito.
