Ang mga dalandan, clementine, at tangerine ang tradisyonal na prutas ng sitrus na alam ng lahat at tinatamasa. May isa pang prutas, hindi pangkaraniwan, na kabilang sa iisang pamilya. Kahit na mukhang ito isang mini oblong orange, tiyak na hindi ito tulad ng kamag-anak nito. Pero ano ang kumquat at sino pa ang kumakain sa kanila? Sasagutin ng artikulong ito ang lahat ng iyong mga katanungan tungkol sa pinakamasarap, pinakamaliit na prutas ng sitrus na dapat ay nasa iyong susunod na listahan ng grocery.
Ano ang mga Kumquat?
Ang mga kakaibang prutas na ito ay katutubong sa Tsina , kahit na sila ay maaaring lumago sa mainit-init na klima tulad ng Florida at California. Ang kanilang pangalan ay nagmula sa salitang Cantonese na 'kam kwat,' na nangangahulugang 'gintong kahel.' Isang praktikal na pangalan para sa isang praktikal na prutas.
Ang mga kumquat ay kabilang sa pamilya ng citrus batay sa higit pa sa kanilang pagkakahawig sa mga dalandan, clementine, at iba pang mga prutas. Gayunpaman, ang ilang mga botanist ay inuri ang mga kumquat sa kanilang sariling genus, Fortunella.
Tulad ng maraming iba pang mga bunga ng sitrus, ang mga kumquats ay nasa panahon sa panahon ng taglamig . Ang kanilang nagre-refresh na lasa ay naiiba ang mga doldrum ng madilim at malamig na buwan, na nagdaragdag ng isang maliwanag at makulay na spark sa mga araw.
Iba't ibang mga Hugis at Laki
Mayroong dalawang pangunahing pagkakaiba-iba ng mga kumquat : Marumi at Nagami. Si Marumi ay bilog, ginto dilaw, mas matamis at mas makatas kaysa sa Nagami, at hindi karaniwan. Ang Nagami ay hitsura ng isang kulay-oliba na hugis na kahel at mas karaniwan. Bagaman medyo maasim, medyo masarap pa rin sila.
Hindi tulad ng mga kamag-anak nito, na dapat alisan ng balat bago kumain, ang mga kumquat ay ganap na nakakain. Ang balat ng prutas ay matamis, habang ang pulp ay maasim . Matapos makagat sa buong prutas, ang isang pagbaril ng asim ay pinapigilan ng matamis na tamis ng balat.
Paano Gumamit ng Kumquats
Ang mga kumquat ay lubos na maraming nalalaman na prutas , na naghahanap ng daan patungo sa matamis at malasang pinggan. Dahil sa kanilang masalimuot na lasa, perpekto sila para sa mga jam at marmalade, idinagdag sa suntok kasama ang iba pang mga prutas ng sitrus, at ginamit pa bilang isang salsa para sa inihaw na manok.
Ngayong alam mo na ang lahat tungkol sa mahiwagang maliliit na prutas na kahawig ng isang pahaba na kahel, huwag matakot na lutuin ito, o kahit na kunin lamang ito sa isang puno at kainin ito para sa meryenda. Kapag may nagtanong sa iyo na 'ano ang isang kumquat,' tiyak na makumbinsi mo sila na subukan ang masarap na gamutin.
