Bilang isang pangunahing pang-agham sa Pagkain, nagsisikap akong maghanap ng mga natatanging karanasan sa pagkain. Habang ang marami sa aking mga kapantay ay balak gamitin ang kanilang degree upang makisali sa nutrisyon, interesado ako sa pag-unlad ng produkto. Nais kong lumikha ng mga bago at kagiliw-giliw na pagkain upang mapagbuti ang sama-samang karanasan sa pagkain.
kung gaano katagal kalooban pizza huling sa ref
At kung anong mas mahusay na paraan upang makakuha ng inspirasyon para sa isang nakakatuwang bagong produkto kaysa sa pamamagitan ngsampling ng kakaibang pagkain? Ang isang kamakailang takbo ng pagkain na nakakuha ng aking pansin ay ang sea urchin, na madalas na tinutukoy ng pangalang Japanese na 'uni.'
Larawan sa kabutihang loob ni @freezemomentz sa Instagram
Ang sea urchin ay naging tanyag sa mga foodies na kakaiba kahit na tila, ang mga ginintuang gonad ng mga maliliit na nilalang na ito ay naisip bilang isang napakasarap na pagkain sa mundo ng pagluluto . Kaya natural, kapag binigyan ng pagkakataon, hindi ko masabing hindi ang pag-sample ng sariwang uni sa San Diego Farmer's Market . Ang uni na binili ko ay buhay pa noong kinuha ito ng vendor mula sa ice bath at binuksan ito.
Nilinis niya ang anumang mga piraso ng nakalimutang kelp bago ibigay sa akin sa isang plato ng papel, na sinasabi sa akin na 'mag-enjoy,' na may hitsura ng isang ina na ipinapakita ang kanyang bagong silang na sanggol. Binigyan ako ng babala ng isang kalapit na customer na 'parang dagat.' Kahit na ang kaakit-akit ay maaaring tunog, tulad ng sinumang lumunok ng isang masiglang tubig dagat habang ang isang araw sa beach ay maaaring patunayan, ang lasa ng karagatan ay hindi eksakto ang uri ng lasa na aktibong hahanapin ng isang tao.
Ginawa akong kabahan upang masabi ito, ngunit naibigay na ang $ 10 para sa tinaguriang trato na ito, wala akong pagpipilian kundi ang makipagsapalaran, ilalagay ang aking tinidor sa squishy reproductive tissue.
Larawan ni Haley Palmer
Duda ako ay mabibigla ka nang malaman ang ginawa ng sea urchin, sa totoo lang, tulad ng karagatan na nakuha nito. At mayroon itong palaging hinahangad na malambot, natunaw-sa-iyong-bibig na pagkakayari.
Ang pagsubok sa uni ay pinaramdam sa akin na tulad ni Andrew Zimmern sa hit na palabas sa Travel Channel Kakaibang Mga Pagkain . Ito ay isang kagiliw-giliw na karanasan sa pagtikim, inirerekumenda kong i-sample ito para sa iyong sarili. Ang sea urchin ay masarap sa panlasa, at matatagpuan sa mga pangunahing lungsod tulad ng New York, San Francisco, at Los Angeles.
Kahit na nakikita ko kung paano ang isang natatanging nilalang ay naging minamahal ng maraming isang adventurous eater, sa palagay ko sa susunod na nais kong 'tikman ang dagat,' bababa lamang ako sa beach.
