Mas maaga sa linggong ito, natuklasan ko ang isang food truck na nagngangalang 'White Girl Asian Food.' Hayaan mong sabihin ko ulit iyon - ang 'White Girl Asian Food' ay isang tunay na trailer ng pagkain sa Austin, Texas, at mayroon na ito mula pa noong 2012.
Ayon kay ang website , nagsimula ang lahat nang tanungin ng isang puting batang babae ang sarili, 'Ano ang gusto kong amoy at ano ang gusto kong kainin araw-araw?' Ang kanyang sagot ay pagkaing Asyano, kaya't lumikha siya ng isang food truck na nagbebenta ng pagkaing Asyano na pinangalanang muli, 'White Girl Asian Food.'
Ang trailer ng pagkain ay dumadaan din sa 'Com Bun Yeu' na literal na Vietnamese para sa 'Rice Noodle Love.' Ngunit, bilang isang parirala, com bun yeu ay hindi talaga nangangahulugang anuman sa sariling wika. Ayon sa isang kaibigan, sasabihin mo lang pag-ibig - ang salitang Vietnamese para sa pag-ibig - pagkatapos ng isang taong mahal mo. Halimbawa, kalaguyo ay Vietnamese para sa 'manliligaw' at ako yeu nangangahulugang 'aking mapagmahal na ina' o 'kaibig-ibig na ina.'
Larawan sa kabutihang loob ng combunyeu.com
Bilang karagdagan, hindi ko mapigilang mapansin iyon menu nila hindi rin kasama ang mga pansit kapag ang pangalan nito ay nag-aangkin na mahal ng mga pansit. Ano? Nagsalin ka ba ng Google ng ilang mga salita, pinagsama ang mga ito, at tinawag ito sa isang araw? Dahil hindi lamang ang pangalan ay walang katuturan sa Vietnamese, hindi rin nito ipinapakita kung ano ang magagamit. Tatawagan mo ba ang isang lugar na 'Pizza Pasta Love' kung hindi ka naghahatid ng pasta? Hindi iniisip.
Sa halip, mayroong iba't ibang mga uri ng mga bowls ng bigas at bánh mì tulad ng char siu pork bánh mì at bulgogi chicken rice bowls. Inaangkin din nila na nagsisilbi ng 'pagiging masarap mula sa buong Asya.' Gayunpaman, ang mga pinggan na ito ay bahagya nang masimot ang ibabaw ng lutuing Asyano na may Korean, Japanese, Chinese, at Vietnamese na pagkain at nakaligtaan ang iba pa tulad ng Pilipino , Indian , Taiwanese , at Thai .
Huwag mag-angkin na mayroon kang mahusay na pagkain mula sa 'buong buong Asya' kung hindi ka kumakatawan sa mga lutuin mula sa 'buong buong Asya.' Dagdag pa, ang hinahain ay katulad ng iba't ibang mga uri ng protina sa bigas o sa isang baguette - hindi talaga ito 'pagkaing Asyano.'
Sa totoo lang hindi ako sigurado kung ano ang naiisip ko tungkol sa 'White Girl Asian Food.' Batay sa website, mukhang hindi talaga alam ng dalaga kung ano ang pagkaing Asyano na nararamdaman na tulad niya ang takbo sa pagkain ng Asyano at paggawa dito ng isang negosyo.
Larawan sa kabutihang loob ng combunyeu.com
Sa isang banda, natutuwa ako na hindi ito inaangkin na tunay na pagkaing Asyano. Ayon kay isang panayam kay Vice , binago niya ang pangalan ng food truck mula sa 'Com Bun Yeu' patungong 'White Girl Asian Food,' kaya't titigil ang mga tao sa pag-aakalang nagbebenta siya ng tunay na Vietnamese na pagkain. Ang kanyang layunin ay linawin na siya ay 'isang puting batang babae na nagluluto [ng kanyang] rendition ng lutuing Asyano [at hindi siya] nakaisip ng isang pangalan na mas matapat at diretso sa puntong' kaysa sa 'White Girl Asian Food. '
Nirerespeto ko rin siya at ang kanyang pamilya sa pag-iwan sa kanilang tahanan at pamumuhay sa kanilang mga pangarap na magkaroon ng mga food trailer - na tumatagal ng maraming lakas ng loob. Nakakapagtataka din na bahagi siya ng 26% ng mga pag-aari ng pagkain ng kababaihan. Pumunta ka, babae.
Ngunit, sa kabilang banda, naiirita ako na pinagsasama niya ang mga walang laman na buto ng ilang mga lutuin at shuffle ang mga ito sa ilalim ng payong ng pagkaing Asyano. Magkakaroon ng mga tao na kumakain sa food truck na ito at ipinapalagay na ito ang tungkol sa pagkaing Asyano kapag ito ay isang maling representasyon ng isang labis na malawak na lutuin.
Sa pagtatapos ng araw, sa palagay ko dapat manatili ang food truck kung makakatanggap ito ng isang malaking pagtulong sa kababaang-loob ng kultura. Ngunit ang pagpapalit ng pangalan nito (muli), sa Ingles at Vietnamese, upang mas mahusay na kumatawan sa pagkaing inihatid ay magiging isang mahusay na susunod na hakbang.
