Ang mga pating ay naging isang bagay ng isang icon sa kulturang pop ng Amerika. Kunin ang blockbuster na 'Jaws' ng 1975 (at ang tatlong mga karugtong nito) halimbawa, o Linggo ng Pating, taunang linggo ng Discovery Channel na taunang programa ng shark-based na programa. Ang mga Amerikano ay malinaw na nabighani ng mga pating, ngunit ano ang tungkol sa pagkain sa kanila? Ligtas ba ang karne ng pating para sa pagkonsumo ng tao?
Ang Agham ng Eating Shark
Ayon sa parehong FDA at EPA, ang sagot ay hindi . Bilang isa sa pinakamahabang nabubuhay na mga hayop sa dagat, ang mga pating ay kumakain ng maraming mas maliit na mga isda sa habang buhay. Bilang isang resulta, ang mga nakakapinsalang riles at kemikal ay bumubuo sa karne ng pating , paglalagay sa peligro sa mga kumakain nito.
Naglalaman ang mga pating ng ilan sa pinakamataas na antas ng mercury, isang lason na na-link sa pagkawala ng koordinasyon, pagkabulag, at kamatayan .
Ang pagkain ng mga high-mercury na pagkain ay hindi kapaki-pakinabang para sa sinuman, ngunit mapanganib ito lalo na mga buntis na kababaihan at maliliit na bata.
Kaya Bakit Kumakain pa ang Tao?
Sa kasamaang palad, ang kaalaman sa mga panganib ay hindi pa napapawi ang pagsasanay. Ang shark fin sabaw ay naging isang mamahaling item sa kultura ng Intsik sa daan-daang taon at nananatiling isang simbolo ng mataas na katayuan sa lipunan at mabuting pakikitungo. Ang mga shark fins ay nagbebenta ng $ 400 bawat kilo habang ang shark fin sop ay maaaring gastos kahit saan mula $ 70 hanggang $ 100.
Ang shark fin sabaw ay hindi lamang mahal na bilhin, ngunit may etikal at mga gastos sa kapaligiran din. Dahil sa mataas na presyo ng mga palikpik ng pating, maraming mga mangingisda ang mahuhuli ng mga pating, puputulin ang kanilang mga palikpik, at ilabas sila muli sa karagatan upang mamatay sa isang gawa ng kalupitan ng hayop na tinatawag na finning.
Higit sa 100 milyong pating ang namatay sa kamay ng industriya ng pangingisda , na humahantong sa pagbaba ng mga populasyon ng buhay sa dagat at hindi pagpapagana ng sistema ng pagkain.
Kaya't gaano man magyabang ang iyong kaibigan na nag-aral sa ibang bansa sa Tsina tungkol sa sinubukan nilang sopas ng pating na pako, huwag itong bilhin. Utang mo ito sa iyong kalusugan at sa aming ecosystem.
Para sa karagdagang impormasyon, suriin ang Tagapili ng Seafood Selector ng Pangkapaligiran upang malaman kung paano maging mas responsable tungkol sa iyong pagkonsumo ng isda.
