'Ang isang tao ay kung ano man ang silid na naroroon siya.' Kung amoy Jamaican ang amoy na itokari na manok, pagkatapos ay ginagawa niya ang tama. Kung mayroon kang curry na Thai, India o Japanese dati, alam mo kung gaano kasarap, ngunit ang iba't ibang mga curry ay maaaring mula sa bawat bansa hanggang sa gusto mong panatilihin ang resipe na ito sa gripo. Ang malusog na resipe na ito ay iniiwasan ang mga sangkap na mataba tulad ng coconut milk, isang sangkap na hilaw na Thai curry, at ang gravy ay isang katas ng mga sariwang sangkap na hindi katulad ng Japanese curry, na madalas na dumating sa isang kubo na idinagdagan mo ng tubig. Kung wala ka pang kari ng manok dati, ito ang overture mo.
Katamtaman
Binigay na oras para makapag ayos: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 55 minuto
Kabuuang oras: 70 minuto
Mga paglilingkod : 6
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
Mga sangkap:
2 pounds mga hita ng manok
1mainit na pamintatulad ng Caribbean scotch bonnet, serrano o jalapeño
1 malaking puti o dilaw na sibuyas
1 bungkos na scallion
3 patatas
½ cup cashews (opsyonal)
2 sibuyas na bawang
½ kutsarang luya
1 kutsarang tinadtad, sariwang tim
½ kutsarita itim na paminta
2 kutsarang pampalasa ng manok
2 kutsarang Caribbean curry powder (o 1.5 kutsara ng anumang curry powder at .5 tbsp lahat ng pampalasa)
¼ tasa ng langis ng oliba
1 kutsarang mantikilya (opsyonal)
Mga Direksyon:
- Gupitin ang manok sa mga piraso ng kasing nilaga. Season na may manok pampalasa hiwa na may isang dash ng lahat ng pampalasa
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
2. Halos i-chop ang mainit na paminta, sibuyas, scallion, bawang, luya, at tim. Idagdag sa blender / food processer na may itim na paminta. Timpla sa katas.
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
3. Pag-init ng langis sa malaking stock pot sa daluyan / medium-high heat. Brown curry powder 5 min.
ano ang mas maraming kapeina kape o latte
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
4. Magdagdag ng isang kutsarang pinaghalo na paminta at sibuyas na purée at kayumanggi manok na 5-7 minuto. Magdagdag ng labis na langis kung kinakailangan upang hindi dumikit ang manok.
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
5. Magdagdag ng natitirang purée at kumulo 20 minuto.
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
6. Cube patatas na kasing laki ng manok. Magdagdag at kumulo 25 minuto.
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
7. Toast cashews sa mantikilya sa katamtamang init sa loob ng 5-10 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi (opsyonal). Palamutihan ang kari ng manok na may kasoy at hiniwang scallion at ihain ang bigas at mga gisantes ng Jamaican.
Larawan sa kabutihang loob ni Bonnie Wu.
Ang resipe ay inangkop mula sa http://keithlorren.com/ .
Curry lahat:
Madaling Thai Green Curry
Madali na Curry sa India
Curry Cauliflower Soup
