Sa kaso ni W. James Freeman, ang mga pangarap ay totoong nagkatotoo. Noong 2002, ang freelance clarinetist na ito ay nagtapos sa mundo ng kape at binuksan ang Blue Bottle Coffee sa Oakland, CA.
Kaya't ano talaga ang Blue Bottle Coffee?
pagkakaiba sa pagitan ng mga chickpeas at garbanzo beans joke
Ang unang Blue Bottle Coffee ay maaaring napunta sa isang madulas na eskinita sa Hayes Valley, ngunit ang namesake nito ay isang tunay na kayamanan ng kasaysayan ng kape sa kanluran. Ang Blue Bottle ay ang kauna-unahang coffee house sa Europa na binuksan ni Franz George Kolshitsky kasabay ng pagpapaalis sa Turkey mula sa Vienna.
Ang marangal na pamana na ito ay naipakita ng panata na ginawa ng Freeman noong lumilikha ng Blue Bottle. Sinabi niya, 'Magbebenta lamang ako ng kape na mas mababa sa 48 oras mula sa roaster sa aking mga panauhin, upang masisiyahan sila sa kape sa pinakamataas na lasa. Gagamitin ko lang ang pinakamagaling, pinakamasarap, at responsableng sourced beans. ” Tinitiyak ng panata na ito na kung uminom ka ng isang tasa ng Blue Bottle na kape ito ay magiging isang karanasan na transendante.
Ang kanilang kape ay sariwa bilang f ***
Kung ang panata ni Freeman ay hindi sapat na kahanga-hanga upang kumbinsihin ka, habang natututo ka tungkol sa Blue Botol, matutuklasan mo na ang kanilang mga tindahan ay kumpol sa apat na lokasyon lamang (ang pambihira ay nagpapalaki ng puso ng puso). Naniniwala si Freeman na ang kape ay hindi dapat ubusin ng higit sa tatlong araw sa labas ng roaster, samakatuwid, ang mga tindahan ng bote ay bukas lamang malapit sa kanyang punong tanggapan (Oakland, LA, NYC, at ngayon, Tokyo). #exclusive
Pinagtaguyod nila ang isang buhay na pamayanan
Tulad ng para sa maraming mga kalakal, ang kadena ng suplay ng kape ay mahaba at kumplikado. Mas madalas kaysa sa hindi, ang mga mamimili ng kape ay napakalayo mula sa mga nagtatanim na hindi nila alam kung saan ang lokasyon sa label ng kape ay nasa isang mapa. Sinusubukan ng Blue Bottle na paikliin ang kadena at sinusubukan na dalhin ang lahat ng mga kasangkot sa lumalaking, pagbili, litson, paggawa ng serbesa, at pag-inom ng kanilang kape kasama ang kanilang solong pinagmulan ng beans.
Nangangahulugan ito na ang karamihan sa Blue Bottle na kape na iniinom ay nagmumula sa isang solong napapanatiling mapagkukunan ng mga berdeng beans. Isang solong grower, isang solong bukid, at kahit isang acre sa sakahan na iyon. Naiiba mula sa isang regular na timpla ng kape, ang isang tasa ng nag-iisang pinagmulang kape ay may isang kuwento tungkol sa oras, lugar, at tagatubo na nagmula rito . Hinihila nito ang pamayanan ng kape nang magkakasama mismo sa steaming, rich likidong bahagi ng iyong gawain sa umaga.
Ang kanilang mga tutorial ay magbabago sa pagtingin mo sa kape
Isinasaalang-alang ko na ang aking sarili na isang puting sinturon ng kape dahil nagsimula lamang akong uminom nito noong nakaraang taon. Gayunpaman, matapos mapanood ang mga tutorial sa Blue Bottle at basahin ang kanilang blog, napagtanto ko na ang mundo ng kape ay tulad ng isa pang dimensyon na hindi ko alam na mayroon.
Tila, ang mga barista sa Blue Bottle ay napakahusay na kailangan nilang pumasa sa mga pagsusuri sa harap ng isang barista jury (isipin ang Top Chef). Dahil dito, ang kanilang mga naiambag sa pamayanan ng Blue Botle ay nangunguna at tunay. Ibinahagi nila ang kanilang mga tip at saloobin na maaaring maging nasisipi tulad ng pahayag na ito, 'Ang technofetishism na ito at pagkahumaling sa bapor ay nailalarawan ang karamihan sa press hype sa paligid ng kultura ng kape ng Third Wave habang tinatakpan ang hindi gaanong nakikita, mas mahirap ipahayag, ngunit higit pang mga pangunahing katotohanan na naghihiwalay ng tae mula sa shinola.' (Subukang tandaan at ulitin ang isa.)
Ang malamig na serbesa ng NOLA ay babaguhin ang iyong mundo
Ilagay ang iced latté na iyon at kalimutan ang lahat ng naisip mo tungkol sa pag-inom ng kape sa tag-init. Matapos tikman ang New Orleans cold brew Kailangan kong kumuha ng ilang sandali upang matukoy kung sumipsip lamang ako ng ambrosia o isang kape na hindi katulad ng alinman na nainom ko. Ito ay hindi lamang panlasa - ito ay isang karanasan sa labas ng katawan.
Ang NOLA cold brew elixir ay isang masarap na balanse ng kape na malamig na tinimplahan ng inihaw na chicory at na-lace ng asukal sa tubo at buong gatas. Wala sa pagka-adik, ito ang banal na butil ng iced na kape, at kung alam mo kung ano ang mabuti para sa iyo, ilalagay mo ang pag-inom nito sa iyong listahan ng timba ng Epicurean.
Nag-aalok sila ng mga subscription
Alam ko, sa puntong ito, nasusuka ka sa pagbabasa at nais mo lang na masisiyahan ang iyong sariling tabo ng kabutihan ng Blue Bottle. Huwag kang matakot! Tinutugunan ng Blue Bottle ang mga pangangailangan sa amin na hindi sapat na naka-istilong manirahan sa California, New York, o Japan.
ano ang pagkakaiba sa pagitan ng tonic water at club soda
Ang mga subscription sa Blue Bottle ay makakatulong upang maikalat ang pag-ibig ng superlative na kape sa pamamagitan ng pagpapadala ng kanilang mga beans sa loob ng 24 na oras na iniiwan nila ang roaster. Samakatuwid, kahit na sa kaginhawaan ng iyong sariling bahay sa midwestern, ang iyong umaga ay may pagkakataon na makakuha ng kaunti pang espesyal at mas maraming caffeine.
