Bawat linggo, ang Georgetown University Farmers Market ay nagdadala ng kalahating dosenang vendor mula sa paligid ng DC hanggang sa Red Square. Mula sa mga pizza hanggang sa mga tacos hanggang sa mga bao bun, ang mga pagpipilian ay tila walang katapusan. Kung ikaw ay tulad ko at may malubhang kaso ng self-diagnosed na FOMO, ang pagpili kung ano ang makukuha mula sa mga vendor ay maaaring isang imposibleng gawain! Ang artikulong ito ay isang roundup ng aking mga nangungunang pinili sa merkado. Magsimula na tayo!
Kumpanya ng Timber Pizza
Sa mga piping-hot pie nito na sariwa sa oven, masarap na malagkit na masa, at nakakaakit ng mga sariwang toppings, ang Timber Pizza Company ay numero uno sa aking listahan. Nagsimula noong 2014 sa likod ng isang trak ng dalawang negosyante ng DC na may ' malalim na pagmamahal sa kuwarta ,” Nag-aalok ang Timber Pizza ng limang simple at kakaibang pizza na bagong luto sa loob ng wala pang isang minuto sa kanilang towable pizza oven. Para sa asetiko, ang Keso Please - tomato sauce, provolone, sariwang mozzarella, at basil - nag-aalok ng hindi mapagpanggap ngunit masarap na classic. Para sa mahilig sa karne, Ang Bentley kasama ang pinaghalong provolone at mozzarella nito, cured chorizo, soppressata, Peruvian sweet peppers, at maanghang na pulot ay naghahatid ng hindi inaasahang sipa. Ngunit ang aking personal na paborito ay ang Berdeng Halimaw , puno ng pesto, sariwang mozzarella, feta cheese, kale, at zucchini. Sa papel nitong manipis na kale at zingy pesto, ang Berdeng Halimaw ay ang culinary highlight ng aking linggo at isang dapat-subukan.
Ang downside ng Timber Pizza ay ang katanyagan nito; asahan ang mahabang paghihintay sa pila kung darating ka pagkalipas ng tanghali! Gayunpaman, ang mainit, chewy dough at flavorful toppings ay tiyak na sulit ang paghihintay. Hindi ka maaaring magkamali sa isang Timber pizza sa Georgetown University Farmers Market.
Bun'd Up
Kung hindi para sa iyo ang pizza, magtungo sa Bun’d Up para sa tinatawag ni Chef David Chang na fusion ng Korean, American, at Taiwanese cuisine. Inilunsad ni Chang ang restaurant bilang isang ' paggalugad ng pagkakakilanlang Asyano Amerikano sa pamamagitan ng pagkain ,” pinagsasama ang Korean at American flavor sa Taiwanese gua bao bun. Ang isang mahusay na tester ay ang 3 para sa $13 Handmade Bao Buns deal, kung saan ang Korean BBQ beef, nilagang pork belly, at stir-fried mushroom ay matatagpuan sa loob ng matambok na bao buns. Ang makatas na lambot ng mga karne at kapana-panabik na mga sarsa ay perpektong pinagsama sa springy plushness ng mga buns upang makagawa ng isang hindi kapani-paniwala - kung drippy - culinary experience.
Para sa mga nais ng hindi gaanong makalat na pagkain, ang mga mangkok ay pare-parehong masarap. Ang aking pupuntahan ay ang mangkok ng kabute, lalo na para sa maasim na pop ng mga adobo na sibuyas. Muli, ang kasalukuyang linya ay isang testamento sa kasikatan ng Bun'd Up, ngunit inaasahan na limitado ang iyong mga opsyon kapag nagsimula silang maubos ang karne ng baboy o baka. Ang Bun'd Up ay isang solidong pangalawang pagpipilian sa iyong paghahanap ng tanghalian.
Borek-G
Nagmamadali? Walang oras para sa mahabang pila? Pagkatapos ay dumiretso sa Borek-G para sa isa sa kanilang mga ready-to-go borek na opsyon. Itinuturing ang sarili bilang ' Turkish Mom's Cookin ’,” nag-aalok ang Borek-G ng tunay at homey na Turkish na pagluluto. Habang nag-aalok sila ng isang hanay ng mga pagkain, ang aking personal na paborito ay ang spinach at cheese borek. Ang Borek ay isang Turkish pastry na may pinagsamang mga layer ng manipis, patumpik-tumpik na pastry na pinalamanan ng palaman. Sa $5 lamang, ang spinach at cheese borek ay isang matibay at nakakabusog na opsyon sa tanghalian. Hindi tulad ng pizza o bao buns, ito rin ay tumatagal ng maayos; kung naghahanap ka ng meryenda mamaya, kumuha ka ng borek sa Borek-G!
Mga Crepes ni Rita
Isang marangal at huling pagbanggit ay ang Rita's Crepes, isang dating-staple ng Georgetown University Farmers Market na kamakailan ay bumalik sa Red Square. Rita’s Crepes, pinangunahan ng eponymous na punong chef , ay kapansin-pansin sa pabago-bagong menu nito; nag-iiba-iba ang mga handog na masasarap na crepe bawat linggo batay sa kung anong mga sariwa at lokal na sangkap ang available. Ang mga kumbinasyon ng lasa ni Rita ay palaging nasa punto. Mula sa gorgonzola at pear crepe (nagtatampok ng gorgonzola cheese, organic bartlett pears, spinach, dates, dried cranberries, at pine nuts) hanggang sa goat cheese crepe (pinalamanan ng goat cheese, roasted zucchini at pulang sibuyas, bella mushroom, at spinach), Ang masarap na crepe ni Rita ay sariwa, klasiko, at walang kahirap-hirap na masarap.
Para sa mga may mas matamis na ngipin, nag-aalok din si Rita ng tatlong matamis na crepe: nutella, cinnamon sugar at nutmeg, o strawberry preserves at cream cheese. Gayunpaman, inirerekumenda kong manatili sa isang masarap na krep; na may malagkit na nutella o strawberry jam na umaagos sa mga gilid ng handheld cornet, maaaring maging magulo ang matamis na crepes. Maaari rin silang maging isang sugar overload, dahil ang mga ito ay kapareho ng sukat ng mga handog na masarap.
Kaya Ano ang Tama Para sa Akin?
Nag-aalok ang Georgetown University Farmers Market ng iba't ibang masasarap na pagpipilian. Mula sa mga hot-out-of-the-oven na pizza sa Timber Pizza Company hanggang sa maselan na nakabalot na mga crepe sa Rita's Crepes, hindi pa banggitin ang iba pang mga vendor tulad ng Swizzlers at District Empanadas, mayroong isang bagay para sa lahat. Bagama't mahirap pumili kung ano ang kakainin, bahagi iyon ng kagalakan ng mga tanghalian sa Miyerkules para sa akin - isang lasa ng kakaiba!
