Nagbibisikleta ako sa paligid ng Brunswick, Maine nitong nakaraang tag-araw nang huminto ako sa isang panaderya na hindi ko pa nakita. Huminto ako sa paglalakad para tignan at tingnan kung may tao sa paligid. Well, walang tao dahil sarado ang bakery. Nagpatuloy ako sa aking ruta at pinananatili sa aking isipan ang panaderya. Pagkatapos makipag-chat sa isang kaibigan, binanggit niya ang 'Union St. Bakery & Cake Shop.' Ito ang parehong lugar na orihinal na nakita ko, kaya tinanong ko kung inirerekomenda niya na pumunta ako doon. Ipinahayag niya na naghahain sila ng 'malaking bahagi' at bumubulusok tungkol sa kung paano niya 'hindi maubos ang isang buong sandwich.'
Pumunta agad ako sa Union St. Bakery pagkatapos—at, sa pagkakataong ito, tiningnan ko muna upang matiyak na hindi sila sarado.
Union St. Bakery ay nagpapakita ng ginhawa; bawat item sa menu ay naglalabas ng pamilyar na pakiramdam at nagdaragdag ng masarap na ugnayan. Ang interior ay rustic at nagpapalabas ng masayang kapaligiran. Ang maliwanag na dilaw-orange na dingding ay kumikinang na may maliliit na katangian ng sinaunang panahon mula sa mga kasangkapang yari sa kahoy. Ang menu ay ipinapakita sa isang malaking pisara na may aesthetically nakalulugod na sulat-kamay. Tinamaan ako ng instant waft ng mga bagong lutong paninda, na sa kalaunan ay nalaman ko mula sa matatanggal na blueberry muffins hanggang sa masasarap na hiwa ng chocolate cake. Para sa isang mas nakakapreskong dessert, ang isang tart raspberry panna cotta ay nag-iimbita sa mga bisita na buksan ang pinto at piliin kung ano ang nakakuha ng kanilang pansin.
Habang ginalugad ko ang panaderya, nakaramdam ako ng pagkalubog sa isang bagong mundo na nakapagpapaalaala sa 'Kiki's Delivery Service' ng Studio Ghibli, at pakiramdam ko ay nasa bahay ako sa pangkalahatang vibe. Napuno ng daldalan ang panaderya ng mga pamilyang nagsasama-sama upang kumain ng masarap na pagkain o ang mga magulang na kumukuha ng mga pagkain para sa kanilang mga anak. Nag-aalok ang menu ng iba't ibang comfort food mula sa mga heart sandwich hanggang sa mga naka-pack na salad. At may nabanggit ba akong dessert? Hindi mahalaga kung mayroon kang matamis na ngipin o hindi; hindi ka magsisisi na magpakasawa sa kanilang mga dessert.
Lumipat tayo sa iniutos ko: isang Turkey BLT sandwich, homemade potato salad bilang aking side, at isang raspberry panna cotta . Tumayo ako sa harap ng malamig na refrigerator na panghimagas at nagdedebate kung kukuha ba ako ng mahangin na chocolate mousse o panna cotta. Sumama ako sa huli, ngunit walang alinlangan na lalamunin ko ang chocolate mousse sa ilang segundo. Dumating ang aking katakam-takam na Turkey BLT sandwich. Ang ginintuang kayumanggi toast ay nagtataglay ng masarap na palaman at, sa gilid, isang bahagi ng salad ng patatas. Tama ang kaibigan ko—ang sanwits ay napakalaki at kamangha-mangha ang amoy. Ang sandwich mismo ay malutong at puno ng lasa mula sa perpektong luto na bacon at malambot na pabo. Ang isang nakakapreskong salad ng patatas ay ang perpektong karagdagan sa isang mainit na araw ng tag-araw. Gusto kong pasalamatan si Bowdoin sa pagbuo ng aking matamis na ngipin at Union St. Bakery para sa higit pang pagpapalakas nito.
Sa lahat ng aking kapwa Polar Bears at Brunswick townsfolk, lubos kong inirerekumenda na tingnan ang Union St. Bakery. Tinutularan nito ang isang mainit na yakap at tinatanggap ang lahat ng ibig sabihin ng pagkakaroon ng lutong bahay na pagkain. Isama ang iyong sarili sa isang petsa, magdala ng mga kaibigan, iyong kapareha, kung sino man. Hindi ko mairerekomenda ang lugar na ito nang sapat, at natutuwa ako na naglakbay ako ngayong tag-init—marami nang nangyari mula noon!
