Kahit na ang Evanston ay maaaring magkaroon ng patas na bahagi nitomga klasikong lutong kalakal, kakailanganin mong maglakbay sa Chicago upang subukan ang anumang mga labas na ordinaryong matamis na paggagamot.
Alin ang ginawa ko noong nais kong mag-sample ng ilang mga pastry sa Gitnang Silangan. Sa rekomendasyon (at karapat-dapat na paglalarawan na karapat-dapat sa droga) ng mga paggagamot na ito mula sa aking propesor sa Arabe, sumakay ako sa 'L' patungo sa lungsod upang hanapin ang mga syrupy na kayamanan na ito. Pagkatapos ng halos isang oras, tuluyan na akong dinuraan ng tren sa Northwest na kapitbahayan ng Albany Park. Paglalakad sa kalye ng North Kedzie, kasama ang mga restawran ng Mexico at Guatemalan sa aking kanan at Gitnang Silangan na mga restawran sa aking kaliwa, sinabi sa akin ng amoy ng phyllo at pistachios na sa wakas ay narating ko na ang aking patutunguhan: ang kilalang bakery na Nazareth Sweets.
Nag-aalok ang Nazareth ng isang malawak na hanay ng mga pastry ng Gitnang Silangan sa sobrang abot-kayang presyo - $ 15 ay makakakuha ka ng sapat na masasarap na panghimagas na magtatagal sa isang linggo! Ngunit kung hindi ka masyadong may kaalaman tungkol sa mga panghimagas na etniko (hey, hindi pa ako bago), narito ang isang gabay sa pinakamahusay na paggamot sa Gitnang Silangan:
1. Harissa
Larawan ni Emma Danbury
Niyog, langis ng semolina at syrup. Ito ang mga susi sa totoo at walang katapusang kaligayahan, at alam ito ng Nazareth Sweets. Crumbly at sweet, harissa ay isang natutunaw-sa-iyong-bibig na paggamot na mag-iiwan sa iyo ng isang mainit na pakiramdam at isang labis na pananabik para sa higit pa.
Larawan ni Emma Danbury
2. Almond Fingers
Isang kagat sa isang daliri ng pili at makikilala mo na hindi ka talaga nakaranas ng panghimagas tulad ng nilalayon. Ang pagsasama-sama ng makinis na mga almond, flakey phyllo na kuwarta at makapal na malawit na syrup, ang mga daliri ng almond ay napakadaling kainin. Kapag na-factor mo ang napakababang presyo, ang mga pastry na ito ay mapanganib na ma-access at nakakahumaling - mangyaring kumain nang responsable.
3. Pistachio Baklava
Bago bumisita sa Nazareth Sweets, alam ko lang ang baklava bilang makapal, malagkit na mga brick na ginagawa ng aking lola noong bumisita kami. Ngunit ang lahat ay nagbago sa sandaling ang ilaw, bahagyang matamis at maalat na baklava square ay gumuho sa aking bibig. Kahit na hindi ka pa naging tagahanga ng baklava, ang bersyon na ito ay maaaring makagawa sa iyo ng isang naniniwala.
4. Ballouria
Sa kabila ng pagbabad sa syrup, namamahala pa rin ang ballouria sa lugar nito bilang nag-iisang masarap na panghimagas sa loob ng ranggo. Habang ang mga pistachios sa pastry na ito ay hindi masisi, ang ginutay-gutay na patong ng trigo ay tiyak na nakuha na lasa (ngunit gayunpaman nakapagpapaalala ng Frosted Mini-Wheats cereal). Ang pastry na ito ay marahil pinakamahusay na nai-save para sa isang hatinggabi na meryenda.
5. Pugad ng Ibon
Anumang ibon na ginawa ang pugad na ito marahil ay mayroong diyabetes, sapagkat ito ay puno ng puno ng gooey syrup at mga matamis na almond. Bagaman malamang na ginawang daliri ng pagkain, ang pugad ng isang ibon ay pinakamahusay na kinakain gamit ang isang tinidor at kutsilyo maliban kung nais mo ang iyong mga kamay at bibig ay nakadikit kasama ng malagkit na mga almendras at phyllo. Ang paggamot na ito ay halos masyadong matamis upang tangkilikin sa isang pag-upo, kaya't gumawa ng ilang mga kaibigan at ibahagi ang pag-ibig.
6. Mga singsing
Ang mga singsing ay isang uri ng itinapon sa pamilya ng Middle East pastry. Mas matindi kaysa sa iyong tipikal na phyllo na kuwarta na tinatrato at may mga pistachios na clustered sa gitna, ang mga ring ay umaakit sa mga naghahanap upang paghiwalayin ang mga pistachios at kuwarta sa kanilang karanasan sa pagtikim. Habang mas gusto ko ang isang mas pinagsamang pastry, ang mga singsing ay perpekto para sa pistachio-lover na hindi alintana ang pagtatrabaho para dito.
7. Knaffeh
Larawan ni Emma Danbury
Marahil ang pinakatanyag na Middle East tratuhin, ang matamis na keso na pastry na ito ay maaaring malito ang mga dila ng mga bagong dating. Ang tanging paraan upang ilarawan ang knaffeh ay upang isipin ang isang blintz na natatakpan ng syrup, maliban na ito ay malasa at malutong. Kung naiisip mo iyan, dapat mong isaalang-alang ang pagkuha ng aking trabaho dahil natikman ko ang knaffeh at hindi ko maisip iyon. Ang sinumang nagpaplano ng isang pagbisita sa Nazareth Sweets ay dapat na pumili ng isang parisukat ng knaffeh, kung para lamang sa karanasan.
Sa kabila ng mahabang pagsakay sa tren, balak kong bumalik sa Nazareth Sweets. Pagkatapos ng lahat, gaano man katagal ang biyahe pauwi, magkakaroon ako ng maraming gamutin upang mapanatili akong makasama.
Kailangan mo ng ilang matamis upang mahawakan ka hanggang sa makagawa ka ng paglalakbay sa Nazareth Sweets?
5 DIY Halloween Candies Na Mas Mahigit sa Mga Orihinal
Texas (Cake) Magpakailanman: Chocolate Cake With Pecans
Dalawang Sangkap na Mga Dorm Dormert
