Gustung-gusto ko ang mga pagkaing nakabatay sa Hispanic, ngunit walang katulad sa pagkain na nakakonekta ka sa pamamagitan ng kultura. Ang pagkaing Dominican ay palaging naging sentro ng aking buhay, at nalaman ko na mas kamangha-mangha ito kung masisiyahan mo ito sa sariling bayan. Maaaring iniisip mo: Hindi ba ako makakuha ng parehong karanasan sa isang Dominican restaurant? At habang, oo, maaari kang humupa sa ilang kamangha-manghang pagkain sa mga Dominican restaurant, walang nakakatalo sa pagkain mula sa pinagmulan. Sa paglapit ng Spring Break, maaari mong makita ang iyong sarili sa lupain ng aking bayan, at maaaring kailanganin mo ang ilang mga rekomendasyon sa pagkain. Kaya narito ang 20 tunay na pinggan ng Dominican upang subukan sa iyong susunod na bakasyon:
1. Ang Watawat
Bandila ay isang tradisyonal na tanghalian ng Dominican. Kung hindi mo alam, ang tanghalian ay karaniwang pinakamahalagang pagkain sa mga kultura ng Latin, at ang DR ay walang kataliwasan. Ang pangalan ng pinggan na ito ay isinasalin sa 'watawat' sapagkat ang mga elemento ay nilalayon upang mailarawan ang mga kulay ng Dominican Flag (pula, puti, at asul). Ayon sa kaugalian, ang pangunahing sangkap ay puting bigas, pulang kidney beans (kahit na maaaring mapalitan ng mga itim na beans o mga pigeon peas), at alinman sa manok o baka. Ang ulam na ito ay ipinares sa ilang uri ng salad at kung mapalad ka, makakakuha ka mga tostones ganun din
Ayon sa aking ina, 'La Bandera siempre se come con aguacate,' ibig sabihin, 'La Bandera ay laging kinakain kasama ng abukado.' Hindi ko namalayan, ngunit sa aking tahanan, madalas kaming kumakain ng La Bandera. Ito ang ehemplo ng pagkaing Dominican.
2. Ang Tatlong welga
Ang Tatlong welga isinasalin sa 'tatlong hits' at ito ang Dominican na agahan ng mga kampeon. Ang binubuo ng mangu (plantain puree) na sinapawan ng igisa na mga sibuyas, pritong itlog, salami, at keso, ito ang ganap na pagpuno ng simula ng araw. Malinaw kong naalala na kumain ito ng ilang beses sa aking huling paglalakbay sa isla, at hinahangad ko ang araw na makakain ko muli ang aking paboritong pinggan sa agahan.
#SpoonTip: Itinaas ng hiniwang abukado ang ulam na ito sa isang bagong bagong antas ng YUM.
3. Sancocho
Hindi ka makakapunta sa Dominican Republic nang hindi mo susubukan santoo kahit isang beses. Ang Sancocho ay isang tradisyonal na nilagang karaniwang ginagawa para sa mga espesyal na okasyon. Halimbawa, ang aking pamilya ay nagri-ring sa bagong taon na may sancocho. Ito ay isang napakasarap na pagkain ng Dominican, na may iba't ibang mga resipe, ngunit karaniwang gawa sa mais, yucca, cilantro, auyama (West Indian pumpkin), at iba't ibang iba pang masarap na veggies. Ayon sa kaugalian, ang karne ng baka ay ang pangunahing karne, ngunit may mga recipe na gumagamit ng 3-7 iba't ibang mga uri ng karne kabilang ang baboy at manok. Aaminin kong mapili ako tungkol sa pagluluto ng kudocho, ngunit ngayon ay lubos kong mahal ito.
4. Asopao
Asopao ay isang kagiliw-giliw na ulam. Ito ay tulad ng isang makapal na nilaga na gawa sa bigas at manok (minsan hipon ), ang uri ng ulam na kinakain mo sa isang maulan na araw. Tulad ng sancocho, hindi ko gusto ang ulam na ito bilang bata, ngunit nang bumisita ako sa isang tiyahin sa Santo Domingo, gumawa siya ng isang malaking palayok ng asopao. Ito ay tiyak na isang ulam na pinakamahusay na natikman sa Dominican Republic.
#SpoonTip: Ito ay isa pang ulam na angat ng avocado.
pinakamahusay na mga lugar upang kumain sa walt disney mundo
5. Fried Fish
Pritong isda , aka Fried Fish 'a la Dominicana,' ay isang pangkaraniwang pinggan sa bayan ng beach. Kung nagbabakasyon ka malapit sa kabisera, maaari mong makita ang iyong sarili malapit sa Boca Chica, isang magandang, buhay na buhay na beach. Dito, maaari kang makaranas ng piniritong isda na napakarami na hinahain ng tostones at isang kaunting lemon.
6. Yaniqueque
Isa pang paggamot na maaari mong makita sa Boca Chica (at iba pang mga lugar pati na rin), yaniqueque isinalin sa Johnny Cakes. Ginawa mula sa cornmeal, ang yaniqueques ay malasid, malalim na pritong meryenda. Bilang isang bata, sa palagay ko kakainin ko sila araw-araw kung bibisita ako sa DR. Sa 14 na taon na hinintay kong bumalik sa isla, ang mga yaniqueque lang ang pinangarap ko.
7. Chimmichurri
Kung bibisitahin mo ang Dominican Republic, hindi ka makakapunta nang walang pagkain a chimmichurri , hindi malito sa sikat na sarsa ng Argentina. Karaniwang tinutukoy bilang isang simpleng 'chimi,' ang Dominican burger na ito ay ang bituin ng pagkain sa kalye sa isla. Nag-top ng mga sibuyas, kamatis, at ginutay-gutay na repolyo na may sarsa ng mayonesa at ketchup, babaguhin ng chimis ang iyong buhay.
8. sibuyas Yucca
Mahal ng mga Dominikano yucca hangga't gusto nila ang mga plátanos (plantain). Ang Yucca encebollada ay mahalagang pinakuluang yucca na may mga pulang sibuyas. Ang Yucca ay isang starchy na pagkain at maaaring mapait o matamis. Gusto kong palambutin ang aking yucca gamit ang isang maliit na mantikilya, ngunit tinawag ito ng aking ama na pandumi.
9. Cod
Cod ay codfish, na karaniwang ginagamit sa buong Carribbean. Tumawag ang mga resipe ng Dominican ng inasnan, pinatuyong codfish, sibuyas, peppers, at bawang. Karaniwan din itong gawa sa patatas. Palagi akong may relasyon sa pag-ibig / poot sa bacalao, ngunit sa tuwing mayroon ako nito kapag bumibisita sa Dominican Republic, magugustuhan ko ito, lalo na kapag ginawa ng aking lola.
kung paano upang mahinog bananas mabilis para sa banana bread
10. Tripe
Hindi ako magsisinungaling, Tripe ay hindi para sa lahat. Ito ay isang tripe stew na ginawa mula sa alinman sa bituka ng baka o baboy. Tunog icky, alam ko, ngunit ito ay isang tradisyonal na pagkaing Dominican. Hindi ako isang malaking tagahanga sa aking sarili, ngunit hindi ko sasabihin na wala sa anumang naihatid sa akin habang bumibisita sa bayan. Kailan sa Roma, di ba?
11. Chicharrón
Baboy na baboy ay ang pagkalusot ng baboy, at napakalaki sa Dominican Republic. Ito ay isang nagkakasamang kasiyahan na putahe, dahil ito ay isang mataba na pagkain, ngunit napakasisiyahan. Subukan ang ilan sa mga tostones, hindi mo ito pagsisisihan.
12. Casabe
Casabe ay tinapay na kamoteng kahoy. Hindi ko maalala na mayroon ako bilang isang bata, ngunit kamakailan lamang ay nagsimula akong mag-meryenda dito. Mayaman sa hibla, na may zero kolesterol, sodium, fat, at napakaliit na carbs, ang cabe ay isang malusog at pumupuno na meryenda. Karamihan sa mga tao ay hindi kinakain ito nang mag-isa, dahil maaari itong makuha na lasa, ngunit mahusay itong ipares sa isang tasa ng kape o matamis na beans (matamis na cream ng beans ) .
13. Pica Pollo
Chop manok ay ang sariling manok na deep-fried ng DR. Hindi ka maaaring magkamali sa pritong manok. Tulad ng maraming pagkain sa listahan, ang mga pares ng pica pollo ay mahusay na may mga tostones at isang magandang malamig na serbesa. Pangulo sinuman?
14. Mga cupcake
Maaaring kilala mo sila bilang mga empanada, ngunit sa Dominican Republic, tinawag namin sila mga cupcake . Karaniwan sa mga pagdiriwang at pagdiriwang, ang mga pastelero ay madaling gawin, madaling kainin, at sapat na masarap upang makabalik ng ilang segundo.
ang pag-inom ng katas ng pinya make tikman mas mahusay mong
15. Chinola Juice
Hindi ito pagkain, ngunit kailangang subukan kapag nasa DR. Chinola juice Ang (Passionfruit juice) ay isang matamis at kasiya-siyang inumin. Ito rin ay isang malusog na inumin, mayaman sa mga antioxidant, bitamina, at mineral. Masidhi kong inirerekumenda ang lahat na subukan ang masarap na inumin na ito.
16. Namamatay na Pangarap
Upang mamatay sa pangangarap literal na isinasalin sa 'mamatay pangangarap,' sa mabuting kadahilanan. Ito ay orange juice at sumingaw na gatas, na maaaring parang hindi karaniwan ngunit ipinapangako kong hindi ka pababayaan. Mahusay na ito ay gawa sa sariwang pisil na orange juice.
#SpoonTip : magdagdag ng isang maliit na rum sa inumin na ito at ngayon mayroon kang isang Spiked Die Playing .
17. Mga beans na may Sweet
Matamis na beans Kakaiba ang tunog ng (matamis na cream ng beans), ngunit nakita ito ng mga Dominikano na isang napakasarap na pagkain. Ginawa mula sa mga beans sa bato (na maaaring mapalitan ng mga pinto beans) at singaw na gatas, ang habichuelas con dulce ay isang kaibig-ibig at pagpuno sa paggamot.
18. Limoncillos
Ang Limoncillos ay mga Spanish limes, at ilan sa mga pinaka masarap na maliliit na prutas na magkakaroon ka. Ang ilan sa aking pinaka masiglang alaala ng Dominican Republic ay umiikot sa limoncillos. Isa sila sa mga paborito kong prutas. Sa katunayan, sa huling oras na ako ay nasa Santo Domingo, praktikal na kumain kami ng aking mga pinsan ng isang buong bag. Zero pinagsisisihan.
19. Concón
Conc o n ay ang tinapay ng bigas na nabuo sa ilalim ng palayok, at minamahal ng mga Dominikano. Ang perpektong concon ay malutong, payat, at ang pinakamahalaga ay HINDI nasunog. Maaaring mahirap maintindihan ang concón kung hindi ka Dominican, ngunit dapat mo man lang itong bigyan ng pagkakataon.
20. Mga saging
Nai-save ko ang pinakamahusay para sa huling. Ang Plátanos (plantain) ay isang sangkap na hilaw sa kulturang Dominican. Ang agahan, tanghalian, hapunan, kahit ang panghimagas, ay maaaring magkaroon ng ulam na umiikot sa kamangha-manghang prutas na ito. Sinta ako ng mga plátanos at sinasamantala ang anumang pagkakataon upang masiyahan sila. Ang mga ito ay walang gluten, na isinasaalang-alang ko na isang bonus sa antas ng kalusugan. Maraming mga plátano pinggan sa Dominican Republic, kailangan mong subukan ang isang pares. Suriin ang 10 iba't ibang mga plátano pinggan na maaari mong subukan.
Ito ay ilan lamang sa maraming mga pagkain na maaari mong subukan sa magandang isla ng aking mga ninuno. Ang Dominican Republic ay mayaman sa kultura, at ang pagkain ay nagkataon na isang malaking bahagi ng kultura na iyon. Inaasahan kong hanapin mo ang mga pagkaing ito sa iyong susunod na biyahe, o kahit papaano ay inspirasyon kang subukan ang isang bagong bagay sa susunod na dumaan ka sa isang Dominican restaurant.
