Ito ang simula ng tag-init, na nangangahulugang ito ang pinakamataas na oras upang itanim ang mga gulay ng iyong sanggol. Gusto ko ng isang halo ng malambot na arugula, kale, romaine, red leaf lettuces. Kapag pinili at alagaan nang tama, ang ani mula sa iyong hardin ay tiyak na mas malaki kaysa sa gastos ng organikong litsugas sa grocery store. Wala kang silid upang magplano ng hardin? Walang problema. Ang litsugas ay lumalaki din sa mga kaldero tulad ng sa lupa. Sa katunayan, pinapanatili ko ang ilan sa aking windowsill, para sa madaling pag-access sa kusina.
Larawan ni Ellen Gibbs
Narito ang ilang mga tip sa pagpili, paghuhugas, at pag-iimbak ng iyong kasaganaan ng mga gulay.
Pagpipitas ng Lettuce
Larawan ni Ellen Gibbs
Matapos mong putulin ang litsugas sa kauna-unahang pagkakataon, magsisimulang tumubo na parang isang damo.
Larawan ni Ellen Gibbs
Grab isang pares ng matalim na gunting ng kusina, at pumunta sa bayan. Gupitin nang pantay-pantay - uri ng paggapas ng damuhan - at iwanan ang halos isang pulgada ng tangkay na naka-ugat pa sa lupa para lumago ang susunod na batch.
Larawan ni Ellen Gibbs
Paghuhugas ng Lettuce
Larawan ni Ellen Gibbs
Ipunin ang litsugas sa isang colander at patakbuhin ito sa ilalim ng shower ng malamig na tubig. Maging maingat sa presyon ng tubig, tulad ng arugula at lahat ng mga malambot na gulay ay angkop sa pasa. Ihagis nang marahan gamit ang iyong mga kamay at itakda sa isang tuyong koton, harina na sako sa kusina.
Pantay na inilatag ang litsugas sa tuwalya at hayaang matuyo ang hangin. Ulitin ang proseso ng paghuhugas kung kinakailangan.
Pag-iimbak ng Lettuce
Larawan ni Ellen Gibbs
Kapag ang isang karamihan ng litsugas ay tuyo, isalansan ang isang pulgada na mga layer ng litsugas sa pagitan ng mga twalya ng papel.
Dahan-dahang igulong ang litsugas at sa mga tuwalya ng papel at ihiga nang patag sa isang selyadong bag ng imbakan.
Larawan ni Ellen Gibbs
Ayan yun! Ang litsugas ay mananatili nang halos isang linggo hanggang sa magsimula itong maging malansa. Tulad ng para sa arugula - gamitin ito sa anumang mula sa scrambled egg hanggang salad. Ang aking paboritong paraan upang kainin ito ay sa isang salad na may mga strawberry o anumang pinatuyong prutas, tulad ng isang ito. Ang maalat, maanghang na pares ng lasa na mahusay sa tangy feta na keso at pinuputol ng maayos sa tamis mula sa mga strawberry.
Larawan ni Ellen Gibbs
