Ang atsara ay ang pinakamahusay na pagkain sa mundo. Napakahusay nito sa halos anumang bagay mula sa isang hamburger, bilang isang panig, sa isang salad o aking go-to snack ng hapon. Ang mga atsara ay napakababa din ng calorie — para sa average na laki ng atsara, nasa paligid lamang ito 8 calories . At ang ilang mga atsara na kasing laki ng meryenda 5 calories .
Kung naisip mo ba ang WTF na kumakain ka kapag nagpapakasawa sa isang atsara, bibigyan ko ka ng lowdown at sagutin ang lahat ng iyong mga katanungan:
Kailan ginawa ang unang atsara?
Christin Urso
Kailanman nagtaka tungkol sa kasaysayan ng isang atsara? Hindi? Kaya eto na. Ang pinakamaagang alam na mga halimbawa ay mga pipino na alam na na-adobo sa paligid 2030 BC sa Mesopotamia , nang ang mga naninirahan mula sa hilagang India ay nagdala ng mga binhi ng pipino sa lambak ng Tigris. Ang mga Romano ay nag-atsara ng kanilang mga atsara sa suka, langis, brine at kung minsan kahit na pulot. Masasabi mo bang yum?
Ano ang isang atsara?
Christin Urso
Ang isang atsara ay isang adobo na pipino na na-adobo sa isang asin, suka o iba pang solusyon at naiwan sa pagbuburo sa loob ng isang panahon. Kaya karaniwang ang isang atsara ay isang mas mahusay na pipino lamang. Tulad ng isang atsara ay isang sampu at ang pipino ay tulad ng isang mababang pito. Narito ang mga pag-deet sa bawat uri ng atsara at aking personal na opinyon:
Dill / Kosher dill
Catherine Kinney
Si Tangy, sa isang vinegar na brine na may mga panimpla (tulad ng mustasa o mga buto ng coriander) at dill (sariwa, buto, o langis) Ma-access ito kahit saan at palaging pinapanatili ng aking pamilya sa bahay. Mayroon silang medyo acidic / sour sour at masarap sa mga sandwich at burger.
#SpoonTip: Ang Vlasic ang pinakamahusay na pagpipilian, sa palagay ko.
Half Sour / Sour
Malulutong na atsara sa isang tinimplahan ng asin na walang suka. Sa unang anim hanggang walong linggo pagkatapos ng pag-aatsara, sila ay kalahating sours, na may sariwang lasa ng isang pipino pagkatapos ay sila ay naging maasim na atsara (na malinaw naman ang pinakamahusay). Ang mga maasim na atsara ay aking paborito sa pamamagitan ng isang mahabang pagbaril at pinupuno nila na ginagawang perpektong meryenda.
#SpoonTip: Ang McClures ay ang bomba (mga mata sa puso).
Ito ba ay pagkain sa agahan, tanghalian, hapunan?
Para sa akin ito ay agahan, tanghalian, hapunan, panghimagas, sa shower, kahit saan. Ang isang mabuting bagay tungkol sa atsara ay maaari mong literal na kainin ang mga ito kahit kailan mo gusto. Ngunit sa palagay ko mas mahusay ang mga ito sa mga sandwich o sa isang BBQ.
Nasaan ang mga pinakamahusay na lugar upang matupad ang iyong pagnanasa ng atsara (sa NYC)?
Katz Delicatessen
Melanee Piskai
Damn ma, ang mga atsara na ito ay dapat mamatay para sa. Oo, ako ay # napalad nang sapat upang makakuha ng pagkakataong makagat ang mga ito at sila ay mabuti. Mayroon silang buong sours, bagong atsara, at adobo na kamatis. Ang aking paborito ay ang buong maasim at makuha ito-maaari kang makakuha ng isang malaking timba na may 32-40 na atsara. Iyon ang tinatawag kong himala.
Mga Pote ni Jacob
Tulad ng nasipi mula sa kanilang website: 'Gumagamit kami ng mga atsara mula simula hanggang katapusan, upang gisingin ang mga panlasa bilang isang pampagana pagkatapos ay upang linisin ang paleta sa pagtatapos ng pagkain. Pinalamutian pa namin ang isang martini na may atsara sa halip na isang oliba, na tumataas ang ilang kilay. '
Ngayon maganda na sa akin iyon. Nag-pickled sila ng mga pulang pulang kendi, dilly green beans, sour green tomato, at ang klasikong kosher dill. Kanina pa ako narito at dapat kong sabihin na ang kanilang mga kosher dill ay talagang tumatama sa lugar. 10/10.
Ang Mga Lalaki ng Pote
sinisira ng teknolohiya ang kalidad ng pakikipag-ugnayan ng tao
Mula pa noong maliit ako, ang aking pamilya ay naglalakbay ng buwanang paglalakbay sa bayan upang bisitahin ang The Pickle Guys. Ito ang pinakamahusay na karanasan na lagi kong inaasahan. Hindi lamang ang mga atsara na mamamatay, ngunit kamangha-mangha ang lakas ng lugar na ito. Ang mga manggagawa ay napaka-palakaibigan at ito ay may linya ng mga bariles ng atsara ng bawat lasa: kalahating maasim, maasim, 3/4 maasim, mainit na atsara, ½ mainit na atsara at nagpapatuloy ang listahan. Isang pangarap ang natupad.
Kung ikaw ay isang tunay na mapagmahal ng atsara, dapat ito ang iyong langit sa mundo. At kung ikaw ay hindi isang mapagmahal sa atsara pagkatapos ay mayroong isang bagay na talagang mali sa iyo.
#SpoonTip: Nais mong gumawa ng iyong sarili? Narito ang isang mahusay na resipe upang makagawa ng iyong sariling mga atsara.
